有什么難忘的味道嗎？
主編說(shuō)：“那肯定有?！币詾?。
許多人可能都沒(méi)意識(shí)到，人類75%的情感都與嗅覺(jué)有關(guān)。嗅覺(jué)是人類最忠誠(chéng)的記憶載體。各種氣味可能有著各種不一樣的記憶故事，這些氣味可以帶我們穿越時(shí)空，回到過(guò)去。
你知道“普魯斯特效應(yīng)”嗎？
所謂的普魯斯特效應(yīng)強(qiáng)調(diào)的就是氣味對(duì)人們大腦皮層的影響，指的是一旦聞到某種氣味的時(shí)候，腦子里就會(huì)浮現(xiàn)出與這個(gè)氣味有關(guān)的記憶。
這個(gè)效應(yīng)源于大文豪馬塞爾·普魯斯特在其著作《追憶似水年華》中一段以瑪?shù)氯R娜小蛋糕的氣味來(lái)喚起回憶的描述：
然而，回憶卻突然出現(xiàn)了：那點(diǎn)心的滋味就是我在貢布雷時(shí)某一個(gè)星期天早晨吃到過(guò)的“小瑪?shù)氯R娜”的滋味......見(jiàn)到那種點(diǎn)心，我還想不起這件往事，等我嘗到味道，往事才浮上心頭......
被茶浸泡的糕點(diǎn)的氣味使作者想起了童年的經(jīng)歷。這段被糕點(diǎn)氣味喚醒的記憶，既生動(dòng)，又包含情感。
在之后的各種氣味實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，氣味喚醒的記憶比文字喚醒的要更加生動(dòng)形象，有代入感。
嗅覺(jué)作為唯一能直接到達(dá)大腦情感與記憶中心的感官，享受著大腦的偏愛(ài)。沒(méi)有任何干擾，可以讓氣味以最短的路徑到達(dá)負(fù)責(zé)情感與記憶的海馬體和杏仁核。
在這種得天獨(dú)厚的生理優(yōu)勢(shì)下，氣味喚醒的記憶更加生動(dòng)、鮮活。
帕·聚斯金德在小說(shuō)《香水》里寫(xiě)道：“人們可以對(duì)于優(yōu)美旋律或迷惑人的語(yǔ)句可以充耳不聞，但是他們不能擺脫氣味。氣味隨著呼吸進(jìn)入體內(nèi)，徑直到達(dá)心臟，在那里把愛(ài)慕和鄙視、厭惡和興致、愛(ài)和恨區(qū)別開(kāi)來(lái)。”
每個(gè)人的記憶中都有著特殊的氣味，可能是家鄉(xiāng)的美食香氣，可能是初戀身上的陽(yáng)光氣息，可能是春日青草的芳香......這些氣味伴著相應(yīng)的記憶片段，將人重新置于往日世界。
時(shí)間不會(huì)停下，周遭一直在變化，但所有曾經(jīng)都可以在氣味中找回。
你腦海中的氣味又是什么呢？
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