魚蝦營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛。
關(guān)于魚蝦一直都有一個熱議的話題，就是河蝦和海蝦哪種營養(yǎng)好？為什么海蝦的價格更貴？下面就給大家詳細介紹一下，看完漲知識，以后別買錯了。從字面意思來說，海蝦和河蝦生存的環(huán)境不一樣。海蝦生活在大海里，河蝦生活在江河湖泊里，或者水庫、池塘、山間的小溪、溝渠里。海蝦多以白蝦為主要品種，河蝦多以沼蝦為主要品種。它們都屬于長臂蝦科，外形相似，但是個頭、口感和價格的差別很大。
海蝦主要是白蝦，比如說：明蝦、對蝦、基圍蝦等。通常個頭都比較大，一般可以長到15-24厘米左右，蝦體白色透明，伴隨少量的藍/紅色斑點，蝦殼雖然很薄，但是硬度很大。因為生活在海里，鹽和碘的含量比河蝦多，而且很少受污染，品質(zhì)比較好。
河蝦主要是青蝦，比如說：青蝦、草蝦等。野生的個頭很小，人工養(yǎng)殖的可以長到8-15厘米，相對比海蝦要小一點。整體呈青綠色，蝦殼上帶有棕色斑紋。外殼比較軟，但鈣元素的含量更高。河蝦容易受到水質(zhì)和飼料的影響，品質(zhì)參差不齊。
營養(yǎng)上來說，河蝦和海蝦基本上相差無幾，都是含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A、脂類和多種礦物質(zhì)元素。相對來說，海蝦的碘含量高，河蝦的鈣含量高。不論吃哪一種蝦，營養(yǎng)上的差別非常小，幾乎可以忽略不計。
河蝦和海蝦最大的區(qū)別就是口感，河蝦的肉質(zhì)軟嫩，味道很鮮，但沒有海蝦筋道緊實，口感上要差很多。海蝦因為個頭更大，肉質(zhì)的彈性好，味道也更好吃。所以海蝦的價格會更貴一點，但依然有很多人都喜歡吃海蝦。
最后再說一下缺點，海蝦的腥味更重一點；并且因為生活在海里，內(nèi)陸的人往往吃不到新鮮的，通常都是冷凍的。河蝦的缺點是品質(zhì)問題，它容易受到水質(zhì)環(huán)境和飼料品質(zhì)的影響。有的河蝦非常優(yōu)質(zhì)，也有的河蝦甚至都不能食用。
河蝦和海蝦有什么區(qū)別，哪種營養(yǎng)好？簡單來說，二者營養(yǎng)幾乎一樣，相差無幾。相對來說，海蝦的個頭更大，味道也更好吃。上面就是詳細的介紹，看完漲知識，以后別買錯了。喜歡本文，歡迎分享，謝謝！
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