海蝦吃膩了。今天我們選擇了淡水蝦——江蝦。醬油姜蝦一起分享的方法，簡單易學(xué)，蝦皮也可以吃，肉質(zhì)柔軟，味道新鮮，味道特別好。
用料：
河蝦，大蒜，蔥，生姜，生抽，糖，醋，鹽，香油，食用油。
做法：
將新鮮的小河蝦買回來后，用清水沖洗一下就可以了。
蔥和蒜都切成末兒，生姜切小片備用。
取一小碗，秘制下醬汁，這個比較重要！碗內(nèi)加入3勺生抽，1勺白糖，半勺醋，半勺鹽，加幾滴香油，倒入適量的清水稀釋。
鍋內(nèi)倒油，油不需要太多，正常炒菜量就可以了。燒熱后倒入生姜爆香，再倒入河蝦。
翻炒至河蝦變色，表面的殼兒變得脆脆的，即可出鍋。
鍋內(nèi)倒入剛才調(diào)好的汁，大火煮開。
把煮開的汁倒入裝蝦的碗中，撒上蒜末和蔥末。
鍋內(nèi)燒熱油，將熱油淋在蔥蒜末上面，這道醬油小河蝦就做好了，小河蝦浸泡汁里面的時間越久，就越入味。沒這樣做過的，可以嘗試下！
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