一代一代，讀完古今變遷。用一張卷軸讀康健盛世。

在《上新了·故宮》的第八期節(jié)目中，我們探秘了紫禁城的書城，穿越到品酒讀書的皇家日常，卻發(fā)現(xiàn)盡享極盛之物的“乾隆”帝，竟因一杯酒而驚呼“神妙”！個中緣由。

“乾隆”帝對那一杯美酒充滿好奇，

“清朝大臣”亦將杯酒故事一一告之。

時間驗證著萬物的真理，

在歷經(jīng)幾百年的歷史更迭后，

若再次解答帝王之疑，

我們又會呈上怎樣新的答案呢？

“此酒，清而不薄，厚而不濁……此謂何酒？”

縱然幾百年的時日已過，這杯美酒依然出自昔日“長發(fā)升大曲燒房”，用已有650年歷史的16口明代古窖，在歷史浪潮下續(xù)寫濃香傳奇?！扒宥槐?，厚而不濁……”短片中“乾隆”引用宋代著名詩人黃庭堅對姚子雪曲的評價，而當今評酒專家們認為其“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”，與“乾隆”當日所品之味如同。只因幾百年的時代歷程下，世代釀酒匠人始終執(zhí)著于匠心，延綿不斷地傳承千年釀造工藝，延續(xù)千古不變的一杯濃香。

“此酒何名？”

這杯曾被稱作“雜糧酒”“姚子雪曲”的悠久傳香的美酒，如今也如大家所見，有了家喻戶曉的名號——“五糧液”。這個“金字招牌”由晚清舉人楊惠泉命名，取其集五糧精華而成玉液之意。在百年時光的洗禮下，這個名字如今也成為了品質(zhì)的保障和大國濃香的代名詞。

除了名字的更替，“五糧”配方也相比“乾隆”時期有了新的優(yōu)化升級。在原有的“陳氏秘方”的基礎(chǔ)上，用小麥取代了蕎麥，并對五種糧食的配比進行了更為精細的調(diào)整，使五糧液的風味更加適合現(xiàn)代人的口味需要，達到了內(nèi)在與外在的和諧統(tǒng)一，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化“中庸和諧”的完美境界。

幾百年的滄桑巨變下，關(guān)于這杯酒的疑問，也在歲月中有了新的解答。有的答案如初，傳承當如一；有的答案煥新，行進當與時。在變與不變中，五糧液始終弘揚和美五糧精髓，傳承悠久的釀酒文化與匠人、匠心、匠魂精神，更從未在歷史榮光里停下與時代契合的腳步。

紫禁城自明代建成至今是對藝術(shù)極致追求的六百年，五糧液自明代洪武年間開辟古窖池以來，是數(shù)百年如一日堅守中國白酒傳統(tǒng)釀造技藝開拓創(chuàng)新的六百年。此次五糧液與故宮攜手，是在“以六百年，敬六百年”的同脈歷程下，一起擔任中華文化的傳承者，基于共有的璀璨歷史光華，釀造出傳統(tǒng)文化更鮮活的魅力。

同時，五糧液也在故宮這一國際通用符號的協(xié)助下，在世界范圍內(nèi)進一步傳播了“天地精華、民族精神、世界精彩”的品牌內(nèi)涵，提升了五糧液“年輕化、國際化、時尚化和高端化”的品牌形象。引領(lǐng)酒業(yè)在傳承中不斷創(chuàng)新，在創(chuàng)新中邁向更大的發(fā)展格局，讓世界感受到中國白酒愈久彌香的文化芬芳。

(新華網(wǎng)）