自古有句俗話：“民以食為天?！蹦敲淳陀幸粋€很新奇的問題了——如果回到古代我們會吃些什么呢？吃的東西會像現(xiàn)在這樣么？答案是不可能，我們現(xiàn)代人所吃的食物都是經(jīng)過了漫長的時間而選擇留下的。倘若我們回到古代想必是吃不到這些的，即使可以吃到，味道也是不如現(xiàn)在的。那么回到古代我們究竟可以吃些什么？我們怎么吃？

根據(jù)朝代的不同我們能夠吃到的東西也不一樣。如果回到周朝，那么我們吃點什么且不說，我們首先要遵守周代的禮儀，周代人認為食物是溝通天地的媒介，所以在每一次吃飯前都要先祭祖，然后聽完一曲編鐘樂曲才可以開始吃飯。

如果回到漢朝，那么根據(jù)禮儀漢朝平民一天只能夠吃兩餐，諸侯一天三餐，皇帝一天可以吃四餐。我們怕是一天只能吃兩頓。若是回到魏晉南北朝，那個戰(zhàn)火滔天混亂的年代，那么我們還是先保全自己先不要挑剔飯食了，畢竟一個搞不好我們可能成為人家的盤中餐。

要我說穿越最好還是穿越到宋朝，因為現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)在宋朝完全形成——南吃米北吃面的結(jié)構(gòu)，而且很多食物也隨著市坊制度的瓦解與宵禁的解除而蓬勃發(fā)展。

美國人類學(xué)家尤金.安德森曾經(jīng)說過：“中國偉大的烹飪產(chǎn)于宋朝。宋朝真不愧是美食的天堂?！币驗樵谒纬S多主食慢慢的發(fā)展，也出現(xiàn)了很多飲料，更有不少的小吃，以東京（這里我們說的是北宋首都開封）來說，這東京向來是新聲巧笑于柳陌花街，按管調(diào)弦于茶坊酒肆。古人曾夸贊東京：集四海之珍奇，會寰區(qū)之異味。可見東京餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展了

在宋朝人們最常吃的肉有兩種——豬肉和羊肉。其中豬肉是平民百姓的桌上美食，而羊肉則為達官貴人所鐘愛。據(jù)史書記載，宋代的御廚最多的時候一天能用掉1000斤羊肉，可見達官貴人對羊肉愛到什么地步了。除了豬羊肉，平民百姓的桌上還有雞鴨魚，蝦蟹魚等，品類也是非常的繁多。

而宋朝的主食則有各類各樣的餅，根據(jù)不同的做法有不同的名字。舉個例子武大郎賣的炊餅就是現(xiàn)代饅頭的一種，湯餅則是現(xiàn)代面條的雛形，宋朝當然也有包子和饅頭，不過宋朝帶餡的發(fā)面做的是饅頭，沒有餡的則是包子，跟我們現(xiàn)代剛好反過來哦。

宋朝吃湯餅的時候很多，吃湯餅在當時也被叫做吃面，而面的種類十分的豐富，什么三鮮面，骨頭面在當時就已經(jīng)出現(xiàn)了，還有我們現(xiàn)代所沒有的鹽煎面，魚皮面等等。

說完了主食我們來說說小吃吧。隨著市坊制度的瓦解和宵禁的解除，宋朝的小吃非常的多，什么蜜棗兒、光家羹、熟肉、宋五嫂魚羹、灌肺這些也都是宋朝的小吃。東京夢華錄一書甚至專門記載了相應(yīng)的店鋪，宋朝宮廷還專門成立了相應(yīng)的蜜煎局，以供應(yīng)皇室貴族對小吃的需求。

除了這些宋代的飲料發(fā)展也是十分的蓬勃。夏日一到，東京的街邊就擺滿了很多販賣涼茶冰飲的鋪子。不管是平民百姓還是貴族都對此趨之若鶩，這些冰飲可以說是大宋版奶茶了。

一位歷史學(xué)家曾經(jīng)說：“當時，歐洲國王的生活水準僅僅相當于洛陽的一位馬夫?！彼未S富的飲食文化的形成，是以宋朝發(fā)達的經(jīng)濟為基礎(chǔ)的。我們現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)也是在當時就出現(xiàn)了雛形。