冬天干咳喉嚨痛？用一碗自制冰糖燉雪梨，潤肺止咳，滋養(yǎng)整個冬天

美食夏添2020-12-26 21:35:32

雪梨，它的肉像雪一樣白，叫雪梨。具有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的功效。所以對急性氣管炎和上呼吸道感染患者的咽干、癢、痛、啞有很好的效果。特別適合秋冬干燥氣候。悉尼，一口全是水。可以搭配冰糖。燉成冰糖，雪梨水是很好的飲料。最近天氣真的又干又熱！寒冷的冬天，一碗自制冰糖燉雪梨可以滋養(yǎng)你整個冬天~

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金橘雪梨湯

圖形|我的名字是魚

金橘，6個雪梨，1個紅棗，5個枸杞，5克，10克黃色冰糖

1.準(zhǔn)備食材。

2.雪梨去皮，切成小塊備用。

3.金橘用幾把刀洗干凈，用牙簽挑出核。

4.將雪梨塊、金桔、紅棗和冰糖放入鍋中。

5.往鍋里加入兩碗水。

6.用大火煮沸，用勺子去除漂浮的泡沫，用小火煨十分鐘。

7.將枸杞洗凈放入鍋中，蓋上蓋子，用大火煮沸，然后關(guān)火燉三分鐘。

8.糖水煮好后，一定要蓋上蓋子燉上三分鐘，這樣煮出來的糖水才清香可口。

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冰糖蒸雪梨

圖形|沙非

悉尼1冰糖1橘子餅半枸杞9

1.將枸杞準(zhǔn)備好，放入水中。

2.洗雪梨挖中心。

3.橘子餅剁碎，和冰糖、枸杞一起放入雪梨，放入蒸籠中，大火煮，中火蒸半小時左右，梨就軟了。

4.趕緊喝，讓這個冬天不再干燥。

5.梨軟、嫩、甜、渣。

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雪梨馬蹄銀耳湯

圖形|咖啡私人料理

丑耳朵，1個雪梨，1個馬蹄鐵，10個小紅棗，15個黃色冰糖，1個大枸杞，1撮

1.食物收集。

2.將一只丑耳朵泡在水里過夜，放冰箱冷藏，第二天取出，清洗干凈，撕成小塊。

3.紅棗洗凈，放入水中浸泡20分鐘；將枸杞洗凈，用清水浸泡10分鐘，瀝干水分；將馬蹄鐵浸泡在清水中10分鐘。

4.砂鍋加5倍丑耳的水，加丑耳，小火蓋30分鐘。

5.將丑耳朵煮30分鐘，然后加入紅棗，蓋上蓋子繼續(xù)煮。

6.悉尼去皮切。

7.將丑耳朵煮1小時，然后加入雪梨。

8.進(jìn)入馬蹄鐵。

9.加入黃色冰糖，蓋上蓋子繼續(xù)煮。

10.整個過程持續(xù)一個半小時。最后加入枸杞，攪拌均勻，離火。蓋上蓋子燉30分鐘。放冰箱冷藏后即可食用。

11.成品圖。

12.成品圖。

13.成品圖。

提示:

1.銀耳品種的選擇:丑耳是銀耳中最好的品種，不經(jīng)清洗直接烘干，而普通銀耳采摘后加入水泡清洗工藝，可以很好的保存丑耳的膠體，富含更多的膠原蛋白。

2.丑耳浸泡時間越長越有利于凝膠，至少保證4小時的浸泡時間。

3.丑耳朵越撕越小，越好粘出來。還要記住冷水進(jìn)砂鍋。

4.枸杞容易成熟，要放在最后。

5.銀耳湯的制作應(yīng)根據(jù)家庭人數(shù)進(jìn)行定量，以確保當(dāng)天完成，不要隔夜飲用銀耳湯，不僅降低了營養(yǎng)價值，還會產(chǎn)生對健康有害的亞硝酸鹽。

6.為了得到黏滑的口感，最關(guān)鍵的兩個步驟是:將銀耳湯煮熟，離火；在冰箱里冷藏。

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清火雪梨蛋糕

圖形|詩與墨

梨、玉米淀粉、冰糖、椰奶

1.成品圖。

2.梨洗凈去皮。

3.切成小塊。

4.倒入破壁機(jī)，加入適量水。

5.瞬間斷裂。

6.適量冰糖。

7.將梨倒入鍋中，將冰糖煮沸，倒入適量的玉米淀粉，繼續(xù)攪拌。

8.煮的時候很粘。

9.倒入模具中，使其冷卻。

10.切成小塊，涂上椰子汁。發(fā)球。

11.成品圖。

12.成品圖。

13.成品圖。

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山楂燉雪梨

圖形|米拉米婭

山楂適量雪梨兩顆冰糖適量水適量

1.所需的配料準(zhǔn)備好了。

2.悉尼去皮切。

3.取出山楂核。

4.將山楂放入高壓鍋中，加入適量的水和梨塊，不要用水過多。

5.加冰糖，但先放一塊試試甜度。

6.大火燒開，不用蓋火小火煨。

7.漂亮的果膠出來后關(guān)火冷卻，放在密封的盒子里盡快吃。

8.自制糖水，請品嘗。

9.成品圖。

10.成品圖。

提示:

做飯盡量不要用鐵鍋，因為顏色和營養(yǎng)會大打折扣！祝你有愉快的一天。

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