牛奶出了問題也不是一次，但還是禁止的！國家質(zhì)檢部門近日公布了全國200種液態(tài)奶產(chǎn)品的抽檢結(jié)果。蒙牛250毫升純牛奶中黃曲霉毒素M1檢測結(jié)果超過140%，進(jìn)入“黑名單” 黃曲霉毒素是一種劇毒致癌物質(zhì) 蒙牛牛奶為什么劇毒？中國的食品標(biāo)準(zhǔn)和歐盟的有什么區(qū)別？事件起因:國家質(zhì)檢總局24日公布了近期全國液態(tài)奶產(chǎn)品抽檢結(jié)果。蒙牛乳業(yè)有限公司于2009年10月在蒙牛乳業(yè)西南地區(qū)首次建成投產(chǎn)。設(shè)計能力是日常的。加工鮮奶800噸，鮮奶設(shè)計年產(chǎn)量18萬噸。 進(jìn)展:高管們透露，“如果已經(jīng)售出，將立即召回”。事實上，在國家質(zhì)檢總局的檢測報告中，這批產(chǎn)品的生產(chǎn)日期是2011年10月18日，蒙牛問題產(chǎn)品的檢測人員也在遠(yuǎn)方。福建省國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗中心檢測出來的 對此，蒙牛公司一位未透露姓名的高管表示，該批產(chǎn)品是由福州質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測到蒙牛轉(zhuǎn)到四川眉山工廠的，因此產(chǎn)品尚未銷售 “目前檢測機(jī)構(gòu)正在交叉檢測。比如內(nèi)蒙古的檢測機(jī)構(gòu)也會來四川檢測 但他也表示，如果已經(jīng)售出，蒙?？隙〞诱倩爻绦? 標(biāo)準(zhǔn)和超標(biāo)據(jù)了解，中國規(guī)定M1乳制品的最大允許量為0.5微克/千克，嬰兒食品為0.025微克/千克，與美國和日本一致 歐盟已將牛奶和乳制品中黃曲霉毒素M1的限量設(shè)定為0.05微克/升或50ppt 中國允許的檢查次數(shù)是歐盟的十倍 根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的檢測報告，蒙牛乳業(yè)這批超標(biāo)產(chǎn)品是由國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗中心檢測出來的 黃曲霉毒素M1的測定值為1.2μg/kg，蒙牛產(chǎn)品批次超標(biāo)140% 有毒物質(zhì):黃曲霉毒素黃曲霉毒素是一類真菌的毒性代謝產(chǎn)物，毒性是氰化鉀的10倍 它被認(rèn)為是最致癌的物質(zhì)之一。1993年被世界衛(wèi)生組織(WHO)癌癥研究所列為1類致癌物。毒性很大，有致癌、致畸、致突變作用，主要引起肝癌。還能誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、* *癌等 誘發(fā)肝癌的能力是二甲基亞硝胺的75倍 黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的代謝產(chǎn)物 黃曲霉毒素M1包含在飼喂黃曲霉毒素B1的奶牛所產(chǎn)的牛奶中 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所陳君石院士表示:飼料中的黃曲霉毒素B1確實是一種強(qiáng)致癌物，但當(dāng)它轉(zhuǎn)移到牛奶中的黃曲霉毒素M1時，其毒性已經(jīng)降低，其致癌強(qiáng)度遠(yuǎn)小于B1，可能是B1的幾百倍甚至更大。公眾不必過于驚慌 但是，只要牛奶中檢出黃曲霉毒素，這就是不合格產(chǎn)品