打鹵面是漢族傳統(tǒng)名吃，制作講究，鹵色紅潤，鮮香誘人，營養(yǎng)豐富。你知道打鹵面是怎么制作出來的嗎?下面由本站小編為大家介紹打鹵面的做法，希望能對你有所幫助。
1.大蔥切末，肉切丁，白蘿卜切丁。
2.面條煮熟。
3.鍋內放油燒熱，放入蔥末爆香。
4.下入肉丁和白蘿卜丁，煸炒。
5.加入老干媽辣椒醬。
6.放入耗油。
7.放入白糖。
8.加入少許鹽、清水，慢慢燉至湯汁濃稠。
9.面條撈出浸入涼水中，吃時撈出。
10.舀上鹵子即可。攪拌一下，開吃吧!
小貼士
1、其實我家早晨的打鹵面以簡單方便來，所以菜色都是隨便挑，比如這個白蘿卜，就是家里的快要康掉的蘿卜，再不吃就不能吃了。
2、老干媽辣椒醬放進去之后，吃起來灰常過癮，但是稍微有點辣，不吃辣的寶寶不適合哦!
3、面條最好是煮熟之后浸入涼水中過涼，這樣的面條才更筋道，爽滑。
打鹵面的好吃做法材料
肉片，黃花，木耳。
香菇，雞蛋兩個。
做法
1.肉切片，倒入料酒、老抽、淀粉淹5分鐘，香菇溫水泡好，切絲。水留著最后倒入湯內。
2.木耳洗干凈，黃花摘好洗凈。
3.雞蛋兩個最后下鍋。
4.鍋中放油，放入蔥絲、姜絲(油適當多一些)先把肉片滑炒。
5.然后放入木耳，香菇炒一下，放入香菇湯在放入一些開水，鍋中水開后放入黃花，打入雞蛋花，在燉煮10分鐘放入5克鹽就可以出鍋了。
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