1 臘味用溫水浸泡洗去表面的雜質(zhì)。

2 臘味分別切成薄片，切的越薄越好。

3 臘豬肉。

4 臘腸。

5 金瓜在1/3處切開(kāi)，邊緣切出鋸齒形狀。

6 將剩余金瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏凈。不要全部掏空，只將較軟的部分掏去即可。

7 在金瓜的底部塞上米飯，要壓的實(shí)一點(diǎn)。

8 再碼上臘味，也要壓實(shí)。

9 放入蒸鍋中。

10 蓋蓋旺火蒸30分鐘即可。

11 一份美味的臘味金瓜煲就做好了。

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