1 絲瓜洗干凈刮去皮，切成片

2 五花肉切片，蔥姜切末，雞蛋打散備用

3 鍋里放少許油，油熱后下肉片翻炒，加少許醋和生抽，下入蔥姜

4 加入絲瓜片翻炒，加鹽，不斷翻炒絲瓜，直到絲瓜半透明斷生

5 加入兩碗開(kāi)水，大火燒開(kāi)

6 等湯水沸騰后，加入打散的蛋液

7 最后加入一大勺海膽黃攪拌均勻，加入幾滴香油即可出鍋

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