鉛:用豆子做鹵面的時(shí)候，是先煮還是先蒸？用錯(cuò)了方法，難怪面條容易結(jié)塊
對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，面食是他們重要的主食。在眾多的面食做法中，面條和饅頭是最多的，面條可以搭配各種配料。經(jīng)過(guò)各種烹飪，有不同地區(qū)的地方特色面食做法，如北京扎江面、四川肉末面、武漢熱干面等。，深受大眾喜愛(ài)。這次想和大家分享一種面食，豆?fàn)F面，一個(gè)面食里面有蔬菜，有肉，有主食，在碗里吃了身體可以暖和。我會(huì)和你詳細(xì)分享營(yíng)養(yǎng)均勻的面食做法，但你也要注意用豆子做鹵面的小技巧。如果用錯(cuò)了方法，不要說(shuō)面條容易結(jié)塊，我們一起學(xué)習(xí)。
豆?fàn)F面的方法:
備用材料:面粉適量，豆類1把，豬肉1小片，蠔油2勺，醬油2勺，料酒1勺，胡椒粉適量，糖適量，鹽適量，蒜3瓣；
制作過(guò)程:第一步，先從冰箱中取出一塊豬肉，解凍，切成略細(xì)的塊，然后清洗干凈，控制里面的水分，放入小碗中，加入料酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉，攪拌均勻；
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