鉛:用豆子做鹵面的時(shí)候,是先煮還是先蒸?用錯(cuò)了方法,難怪面條容易結(jié)塊
對(duì)于北方人來(lái)說(shuō),面食是他們重要的主食。在眾多的面食做法中,面條和饅頭是最多的,面條可以搭配各種配料。經(jīng)過(guò)各種烹飪,有不同地區(qū)的地方特色面食做法,如北京扎江面、四川肉末面、武漢熱干面等。,深受大眾喜愛。這次想和大家分享一種面食,豆?fàn)F面,一個(gè)面食里面有蔬菜,有肉,有主食,在碗里吃了身體可以暖和。我會(huì)和你詳細(xì)分享營(yíng)養(yǎng)均勻的面食做法,但你也要注意用豆子做鹵面的小技巧。如果用錯(cuò)了方法,不要說(shuō)面條容易結(jié)塊,我們一起學(xué)習(xí)。
豆?fàn)F面的方法:
備用材料:面粉適量,豆類1把,豬肉1小片,蠔油2勺,醬油2勺,料酒1勺,胡椒粉適量,糖適量,鹽適量,蒜3瓣;
制作過(guò)程:第一步,先從冰箱中取出一塊豬肉,解凍,切成略細(xì)的塊,然后清洗干凈,控制里面的水分,放入小碗中,加入料酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉,攪拌均勻;
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