在網(wǎng)上搜索“錫紙烤魚”會產(chǎn)生很多做法。本文試圖簡化復(fù)雜性,總結(jié)錫紙烤魚在生活中的幾種常見做法??赐赀@篇文章,如果你能獲得一種豁然開朗的感覺,那么簡單,就會變成= =
第一種方法:
腌制→烘烤
這個(gè)方法是最簡單的
(4)制作調(diào)味汁
在鍋里翻炒少量油,加入洋蔥、姜、紅辣椒、少量糖和豆瓣醬翻炒汁液
(5)再次烘烤:
將上一步的汁液倒在魚上,加入芹菜,再將錫紙包好,繼續(xù)在烤箱中200℃烘烤15分鐘
第三種方法:
微腌→油炸→烘烤
具體做法:
(1)材料:
魚約1公斤,洋蔥、生姜和大蒜適量,醬油、油和胡椒、蠔油適量
(2)魚略腌:
切魚刀,表面和里面抹鹽,按摩一會,腌10分鐘
(3)炸魚:
油鍋8熟了,魚用中火煎至兩面金黃撈出
(4)烘焙:
將魚放在錫紙上,加入醬油、洋蔥、生姜和大蒜、蠔油和胡椒調(diào)味,用錫紙將魚裹緊
在預(yù)熱過的烤箱中200℃烘烤15分鐘。
(7)最后
撒上香菜。
補(bǔ)充幾點(diǎn):
根據(jù)烤箱的大小選擇魚的大小
由于不同的烤箱和魚的大小,烤箱的溫度和時(shí)間可以調(diào)整
錫紙完美包裹了魚的味道。建議用錫紙
魚可以隨意挑選
口味重的可以多放點(diǎn)辣椒和豆沙
蔬菜可以隨機(jī)搭配,比如蘑菇,評價(jià),洋蔥,芹菜等等
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