吃火鍋和干鍋的時候，我們總是不忘要有一個豆皮。其實豆制品有很多種，有的甚至看起來很像。比如豆腐皮，千張，腐竹，總被一些人搞混。它們在制造工藝上有什么區(qū)別？

不同的地區(qū)有不同的名字。豆腐皮其實有兩種，一種是煮熟的豆?jié){，一種是類似豆腐干但比豆腐干薄的壓制豆制品。為了區(qū)分，我們把第一個叫豆腐皮，第二個叫一千塊。以便大家更好的理解。

豆腐皮質(zhì)地較薄，因為是豆?jié){煮沸后表面自然形成的天然油膜。這個油膜跳起來曬干后，我們就得到我們在市場上看到的豆腐皮。

豆?jié){皮

而且成千上萬的都是壓制而成，類似于豆腐干。它們吃起來有點干。吃飯時，他們需要加入鹽等調(diào)味品。

一種豆腐干

其實腐竹和豆腐皮是一回事，就是把豆?jié){煮開，保溫，然后形成一層油膜，可以拿起來晾干。豆腐皮和豆腐皮的區(qū)別在于，豆腐皮曬干時平放，腐竹使其自然下垂，所以曬干后會變成樹枝。制作腐竹的方法有很多，比如肉、烹飪和油炸。味道很好。

豆腐棒

現(xiàn)在你知道豆腐皮、千張、腐竹之間的聯(lián)系了。這些豆制品不僅可以單獨制成蔬菜，還可以與其他食物一起食用，不僅味道很好，而且對我們的健康有益。所以，如果你對日常生活中的豆腐感到厭倦，可以嘗試吃腐竹、千塊、豆腐皮等豆制品。雖然它們是像豆腐一樣的豆制品，但由于不斷變化的做法，它們在你嘴里的味道不同。