什么是有毒腐竹？
日前，山東省公安機(jī)關(guān)在滕州市查貨一起有毒加工原料，為非法食品添加劑。通過(guò)追根溯源發(fā)現(xiàn)這些違規(guī)添加劑原料主要用于腐竹等豆制品生產(chǎn)加工，這就是有毒腐竹。
圖片為：正常腐竹
有毒腐竹中添加的有毒物質(zhì)主要為吊白塊，烏洛托品、硼砂。目前，警方查扣的有毒有害食品添加物和原料多達(dá)105噸。以一噸腐竹需要添加40斤有毒原料為參考，也就是說(shuō)這些有毒原料能夠生產(chǎn)出2500噸有毒腐竹流向市場(chǎng)。
有毒腐竹如何鑒別？
一般來(lái)說(shuō)，正常的腐竹表面淡黃色易折斷，成分主要為大豆，所以聞起來(lái)有大豆的清香，嚼起來(lái)有韌勁和彈性。此外正常腐竹泡水不渾濁。相比較而言，毒腐竹因添加了漂白，反腐，增強(qiáng)韌性的有毒原料，顏色偏黃，色澤明亮。好看是好看，但是徒有其表，而且不易煮爛。
毒腐竹有什么危害，吃了會(huì)不會(huì)死？
首先，吊白塊加熱易分解出甲醛等致癌物質(zhì)，食用會(huì)引起胃痛，嘔吐和呼吸困難，并對(duì)肝臟，中樞神經(jīng)造成傷害，甚至可能致癌。
其次，烏洛托品有腐蝕性，會(huì)引起皮炎和奇癢。硼砂，是工業(yè)原料。運(yùn)用于食品中，口服對(duì)人有害。
所以添加了這些非法食品添加劑的有毒腐竹，雖然顏色亮麗，產(chǎn)量增加，商家能獲取暴利。但是對(duì)消費(fèi)者而言，通過(guò)炒煮等加熱處理，會(huì)分解出有毒物質(zhì)。攝入量過(guò)多，會(huì)造成人體器官毒素積累，有致癌可能，更嚴(yán)重會(huì)中毒致死。
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