在日常生活中我們習(xí)慣把大都稱為黃豆，其實(shí)它們是一個(gè)種類。是中國(guó)最常見的農(nóng)作物之一，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，每天早上喝一杯豆?jié){及營(yíng)養(yǎng)又健康。那么黃豆的功效與作用有哪些？不能和什么食物一起吃？據(jù)了解黃豆做枕頭還能治療頸椎病哦！

一、黃豆的功效與作用大全，你了解嗎？

1、黃豆的主要功效與作用降低膽固醇

如果一個(gè)人的膽固醇偏高會(huì)導(dǎo)致冠心病的發(fā)病率，所以中老年人為了防止膽固醇偏高，一般會(huì)食用黃豆，能起到降低膽固醇的功效，主要吃法是煮粥喝。

2、黃豆的功效與作用提升免疫

這是因?yàn)辄S豆中含有蛋白質(zhì)，如果人一缺少蛋白質(zhì)會(huì)免疫力下降，一遇到天氣變化就會(huì)著涼，容易感冒，所以吃一些大豆能提高免疫力，主要吃法是黃豆燉豬蹄吃。

3、黃豆的功效與作用降低血脂

上述我們有講到黃豆的主要功效與作用降低膽固醇，降低膽固醇就以為著降低血脂。

4、黃豆的功效與作用防止血管硬化

我們知道血管硬化一般發(fā)生在中老年人身上，所以中老年人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┏渣S豆預(yù)防血管硬化。主要吃法是煲湯喝。

5、黃豆的功效與作用降糖

如果人體的糖分增高就會(huì)增加患上糖尿病的幾率，想要預(yù)防就可以吃一些黃豆。

6、黃豆的功效與作用美白護(hù)膚

黃豆中含有一種叫亞油酸的物質(zhì)，可以預(yù)防黑色素的生成，適量的吃可以起到美白護(hù)膚的作用，主要吃法是榨汁喝。

7、黃豆的功效與作用預(yù)防老年癡呆

老年癡呆是老年人常犯的一種疾病，很多人為了增加不提前進(jìn)入老年癡呆會(huì)預(yù)防，其中吃黃豆就是預(yù)防之一。

8、黃豆的功效與作用減肥

黃豆中含有一種叫大豆異黃酮的物質(zhì)，這個(gè)能抑制脂肪的吸收，所以吃大豆是可以減肥的，但是最好在正餐的時(shí)候吃，如果是晚上還是少吃，畢竟大豆含有油脂。主要吃法是醋泡黃豆。

9、黃豆的功效與作用預(yù)防癌癥

黃豆中含有一種叫蛋白酶的物質(zhì)，能有效的抑制癌癥，最主要的癌癥針對(duì)對(duì)象是女性朋友常患的乳腺癌。

10、黃豆的功效與作用頭腦聰明

黃豆中含有一種叫大豆卵磷脂的物質(zhì)，是大腦的重要組成部分，早上喝一杯豆?jié){能使人頭腦聰明，特別適用于小孩和上學(xué)的人。

二、新鮮黃豆的功效與作用

1、新鮮黃豆功效與作用增強(qiáng)身體免疫力

2、新鮮黃豆功效與作用降低膽固醇

3、新鮮黃豆功效與作用預(yù)防貧血

三、黃豆不能和什么一起吃？

1、黃豆不能和洋蔥一起吃

2、黃豆不能和菠菜一起吃

3、黃豆不能和核桃一起吃

4、黃豆不能和蝦皮一起吃

5、黃豆不能和豬肉一起吃

6、黃豆不能和豬血一起吃

7、黃豆不能和芹菜一起吃

8、黃豆不能和酸奶一起吃

9、黃豆不能和蜂蜜一起吃

四、黃豆和什么一起吃好？

1、黃豆和香菜一起吃好

2、黃豆和胡蘿卜一起吃好

3、黃豆和茄子一起吃好

4、黃豆和花生一起吃好

5、黃豆和小米一起吃好

6、黃豆和牛蹄筋一起吃好

7、黃豆和雞蛋一起吃好

8、黃豆和紅棗一起吃好

六、黃豆做枕頭有什么好處？

頸椎病是現(xiàn)在年輕人的一種慢性疾病，是由于久坐不起，一直盯著手機(jī)、電腦看導(dǎo)致的。這時(shí)候我們可以用黃豆做枕頭能有效的緩解頸椎疼痛引起的不適。起到最主要的主用是，黃豆是滾動(dòng)的，你躺下來的時(shí)候可以幫你頸椎進(jìn)行按摩。

七、白醋泡黃豆有什么功效？

1、醋泡黃豆的功效—治便秘

2、醋泡黃豆的功效—降血壓

3、醋泡黃豆的功效—減肥

4、醋泡黃豆的功效—美容養(yǎng)顏

主要做法如下：

1、淄博適量的黃豆和白醋

2、把黃豆清洗干凈，瀝水。

3、在鍋中倒入適量的水燒開，把瀝干的黃豆倒進(jìn)鍋里面煮到7成熱左右。

4、再用小火翻炒黃豆25分鐘。

5、當(dāng)看到黃豆表面有裂開的痕跡就撈出來。

6、將冷了的黃豆放入碗里面倒入白醋就可以了。

7、最后倒入瓶子里，一個(gè)星期后就能食用。

八、黃豆一天吃多少最好

一般每天只需要吃四十克黃豆酒好了，相當(dāng)于800毫升豆?jié){。

黃豆吃多了會(huì)導(dǎo)致不易消化、增加腸道功能負(fù)擔(dān)、加重痛風(fēng)、肛門排氣不通暢。

九、黃豆主要價(jià)值

1、在醫(yī)藥上的用途

消積痢、潤(rùn)肌膚、治腫毒、消水脹、拔疔毒、虛煩不眠。

2、食用上的用途

可做成熱門常吃的豆腐、豆?jié){、腐竹、腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆、水豆腐、干豆腐、豆芽、鹵制豆腐、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等還可替代肉。

3、工業(yè)上的用途

豆油、大豆卵磷脂、硬脂酸、甘油、油漆、汽車噴漆、氧化豆油、豆甾醇。