2 炒油酥
3 拌餡
4 包成小包子，電餅撐烙熟
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亞硝酸鹽能使驢肉的顏色更鮮艷，保持肉的粉紅色，給人明亮的感覺。但是，如果將這種成分添加到驢肉中，可能會對人體健康構(gòu)成威脅。亞硝酸鹽還可以抑制肉毒梭菌產(chǎn)生致病微生物。在肉類加工過程中，如果沒有亞硝酸鹽，肉毒梭菌會危及人身安全和健康。如果添加硝酸鹽，可以防止肉類食品氧化變質(zhì)。亞硝酸鹽是一種強氧化劑。進入人體后，可...
肉通常用沸水煮。和面的時候可以加一茶匙豬油，也就是預(yù)先用豬板油煮好的白豬油，這樣面團就酥了，酥了，香了。做火燒肉的時候，要選擇有一點脂肪的瘦肉，瘦肉自己切，用稍微大一點的顆粒。肥肉要磨細切細，做到油而不膩。最有名的肉火是濰坊肉火，是山東濰坊的傳統(tǒng)小吃。濰坊肉火是外國人叫的。濰坊本地人稱老魏縣肉火，城隍廟肉火最...
