萬達(dá)專注于酒店和城市，綠地德國開了白金酒店；萬豪用REITs撐起酒店的偉大事業(yè)，開元?jiǎng)倓傆梅康禺a(chǎn)信托走向市場。房地產(chǎn)大佬從來沒有這么喜歡過酒店，酒店巨頭也從來沒有這么興奮過房地產(chǎn)。新富翁和老管家開啟了21世紀(jì)的新故事！然而，展望未來，酒店行業(yè)如何跟進(jìn)續(xù)集，仍然是業(yè)內(nèi)人士心中的一個(gè)謎。

猜想1。酒店房地產(chǎn)的競爭與結(jié)合

一個(gè)世紀(jì)以來，酒店管理者與業(yè)主的關(guān)系就像夫妻一樣，各種愛恨情仇的戲碼層出不窮。有北京的喜來登長城酒店，有分道揚(yáng)鑣的萬豪和沈陽業(yè)主，有上海的浦西洲際?？梢哉f酒店管理者和投資業(yè)主在投資簽約、開業(yè)籌備、運(yùn)營管理等方面都在玩游戲。

近幾年房地產(chǎn)巨頭對酒店業(yè)癡迷，以此為誘餌抬高房價(jià)；酒店品牌靠房地產(chǎn)投資搶占市場。應(yīng)該說從大局來看，兩者都有各自的利益，應(yīng)該相處愉快。但現(xiàn)實(shí)是:洲際宣布國內(nèi)179家酒店在建，2年內(nèi)招聘11萬新員工；萬達(dá)預(yù)計(jì)今年酒店數(shù)量將達(dá)到55家，明年總數(shù)將超過100家。看客覺得奇怪，一個(gè)是國際酒店品牌，一個(gè)是國內(nèi)地產(chǎn)巨頭。為什么他們走的路幾乎一樣？

2012年，洲際宣布推出中國專版品牌華誼，而萬達(dá)則專注于文華、嘉華、瑞華系列，似乎在被競爭對手叫囂。這背后的真相是什么？

早在2008年金融危機(jī)的時(shí)候，王健林就誓言要從商業(yè)地產(chǎn)轉(zhuǎn)向文化、旅游、零售。這里的邏輯很簡單。酒店滿足客人住宿需求，電影院滿足客人娛樂需求，超市滿足大眾生活需求。試想，周末想出去兜風(fēng)，一個(gè)萬達(dá)廣場夠不夠？

同樣，面對未來十年蓬勃發(fā)展的中國旅游市場，品牌酒店也在創(chuàng)新和適應(yīng)變化。2000年以前，一半以上的外國人住在假日酒店；到2013年，這個(gè)比例在大多數(shù)假日酒店都不會(huì)超過20%。這就是市場的變化！

萬達(dá)等地產(chǎn)企業(yè)與其說是和洲際等酒店品牌較勁，不如說是搶客戶。中國人最注重吃住交通，服務(wù)型酒店占兩個(gè)座位。顯然，不僅是酒店和房地產(chǎn)，溫州富二代和山西老礦主也加入了這場戰(zhàn)斗。

猜測二。中端酒店市場的未來不是夢

雖然國際品牌大多以高端布局為主，但也有一些像Super 8這樣的特例?？纯磭a(chǎn)老品牌晉江，無論是系統(tǒng)整合還是海外擴(kuò)張都是正確的。

但是越來越多的業(yè)內(nèi)人士發(fā)現(xiàn)，高端市場的國際品牌相比，低端市場的經(jīng)濟(jì)品牌正在蠶食，似乎只有維也納一個(gè)品牌占據(jù)了中端市場的山頂，還沒有成為氣候！

凱悅酒店管理集團(tuán)大中華區(qū)首席副總裁夏農(nóng)值得思考:“在中國酒店市場，像啞鈴狀的，高端經(jīng)濟(jì)型的有很多，中端特別窄。隨著中國中產(chǎn)階級(jí)的發(fā)展，未來會(huì)成為橄欖型市場，中端會(huì)有更多的機(jī)會(huì)?！敝袊糜窝芯吭旱难芯拷Y(jié)果還顯示，40%的入境過夜游客和25%的國內(nèi)過夜游客愿意在其旅游住宿產(chǎn)品中選擇中端酒店。

希爾頓宣布中檔品牌花園酒店將于明年在中國開業(yè)，布丁低調(diào)推出Zhotels商志酒店，中檔品牌BTG山水時(shí)尚正在醞釀中...現(xiàn)在的中檔市場已經(jīng)不是個(gè)別酒店一畝三分地，只需要日出日落。品牌酒店已經(jīng)把戰(zhàn)場轉(zhuǎn)移到這個(gè)新的位置，尤其是經(jīng)濟(jì)型品牌。如家快捷酒店很早就推出了何儀，中國四季、星城、西岳三管齊下。白金花了四個(gè)新品牌七天時(shí)間嚴(yán)打。他們的目標(biāo)只有一個(gè)，中端酒店市場。

大眾群體的消費(fèi)已經(jīng)從對食物和住所的基本需求提升到一定的精神享受。以服務(wù)著稱的酒店業(yè)，聞到的不僅僅是顧客的個(gè)體需求，更是新的機(jī)遇。各大酒店的布局要滿足中端市場消費(fèi)者的服務(wù)需求還有很長的路要走。而這也將體現(xiàn)市場競爭的差異化，產(chǎn)生最后一批新的WINNER！

猜想3?？缇丑w驗(yàn)和服務(wù)能抓住“人心”

雅高集團(tuán)近日宣布，酒店服務(wù)和酒店投資兩大業(yè)務(wù)將拆分運(yùn)營，重新定義集團(tuán)的商業(yè)模式；BTG酒店更名為“BTG地產(chǎn)”，正式分拆“品牌管理”和“押馬”業(yè)務(wù)。如果說圈地是“圍城”，那么酒店服務(wù)就是“守城”。面對看似廣闊的中端市場，如何接觸成為酒店老板們關(guān)注的焦點(diǎn)。

早在20世紀(jì)80年代，美國著名未來學(xué)家托夫勒就在第三次浪潮中預(yù)言，信息時(shí)代的多元化、多元化、個(gè)性化將取代工業(yè)時(shí)代的規(guī)模經(jīng)營。如今，主題酒店和精品酒店受到業(yè)內(nèi)和業(yè)外的青睞。華美酒店咨詢公司首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)家趙煥言也認(rèn)為，未來酒店業(yè)的發(fā)展趨勢將從標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)向個(gè)性化。“標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代已經(jīng)過去，多元化、多元化、個(gè)性化、專業(yè)化是必然趨勢，酒店業(yè)的表現(xiàn)將更加顯著?！?/p>

維也納堅(jiān)持“五星級(jí)體驗(yàn)，二星級(jí)消費(fèi)”，專注音樂藝術(shù)；諾富特選址要求交通便利、省時(shí)守時(shí)、國際網(wǎng)絡(luò)覆蓋；白金菲諾強(qiáng)調(diào)私人住宿環(huán)境，哲飛希望滿足商務(wù)旅客的社交需求，莫礪鋒力求賓客的精神愉悅，ZMAX讓用戶享受樂活。無論是在市場上已經(jīng)有一定地位的維也納和諾富特，還是初生牛犢不怕虎的浙飛、莫礪鋒、ZMAX，都在個(gè)性化服務(wù)上下了很大功夫。

以浙飛為例。酒店空以優(yōu)雅、復(fù)古、溫馨為主。24小時(shí)咖啡廳、咖啡式入住、開放式書吧、互聯(lián)網(wǎng)區(qū)、LED媒體墻、歐式火爐、不同的藝術(shù)擺件等亮點(diǎn)，再加上智能咖啡角、小書吧、不同的照明模式和無線wifi等高科技設(shè)施，讓客戶的旅行生活成為一種享受

如今，高端酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店市場仍是品牌競爭的主戰(zhàn)場，而中端市場在客戶需求、市場關(guān)注和投資涌入的推動(dòng)下，未來10年將面臨發(fā)展的黃金機(jī)會(huì)，這必然導(dǎo)致中國酒店業(yè)態(tài)的新一輪變革。只有抓住中端市場消費(fèi)者的需求，才能有的放矢，才能在未來十年生存發(fā)展！