今年冬天，南半球的水果櫻桃變紅了。然而，有人吃了一頓大餐后，發(fā)生了意想不到的事情。......

一口氣吃四五十個櫻桃，“血便”直到暈倒才會停止

今年，來自重慶的32歲的王女士來到武漢過春節(jié)。節(jié)日前親戚朋友送了2盒櫻桃，以為過年家里沒人。她洗了所有的櫻桃，裝在兩個大袋子里，在路上吃。

新年第三天下午5點，王女士剛下飛機，腹部絞痛。當她去洗手間的時候，她發(fā)現全是血淋淋的凳子。被迫住酒店，她反復跑到衛(wèi)生間，把屎都拉得像紅果醬一樣，一晚上來回折騰了20多次。我用補液鹽沖掉了臉，最后暈倒在廁所里。

第二天一早，她的家人迅速將王女士送往武漢第一醫(yī)院。接受會診后，醫(yī)院胃腸外科副主任醫(yī)師閔凱立即給她做了大便潛血和電解質水平檢查，沒有發(fā)現問題。

醫(yī)生看到標本后，懷疑王女士是被紅色素染色的“假血便”。經過反復詢問，王女士想起自己從臘月二十八開始連續(xù)五天吃了差不多6斤櫻桃，下飛機前一口氣吃了四五十個。"這是暴食櫻桃引起的急性腸胃炎."

吃大量櫻桃會導致腸胃炎？

已知櫻桃含有大量的鐵和一定量的氰苷(qíng dài)，是一種氰苷，在酶和酸的作用下釋放氰酸。我們平時吃苦杏仁后，其中所含的苦杏仁苷在口、食道、胃、腸中遇到水，經乳化劑水解后釋放出氫氰酸?？嘈尤士梢栽谧炖锞捉?，與唾液混合產生氫氰酸。

許多薔薇科水果含有“氰苷”，如國產櫻桃、桃、杏、李等。氰苷主要存在于果核中，含量較少。很少有人吃水果，會咬果核。而且氰苷必須達到一定量才能出現急性中毒癥狀，正常飲食沒有問題。

醫(yī)生建議糖尿病患者和兒童不要多吃櫻桃，成人一次不要吃超過20個櫻桃，吃完后多喝水。

人們常說“桃填人，杏傷人，梅埋人”。不是說吃有毒的水果會傷人，而是任何過量的食物都會破壞身體的代謝平衡，引起身體不適。

中國營養(yǎng)學會推薦的水果日攝入量為200-400g，王女士連續(xù)5天吃櫻桃6 kg，大大超過了連續(xù)幾天水果的最大攝入量。她感到不適并不罕見。

醫(yī)生告訴我們，許多水果性質寒冷，冬天寒冷，不適合大量食用水果，尤其是寒冷體質不足的人。重慶和武漢氣候差不多，冬天的水果以柑橘為主，性質比較溫暖的水果，比如橘子、柑橘、柚子等最適合，但一次不能超過400克。

櫻桃不能和什么一起吃？

①櫻桃+黃瓜

櫻桃含有大量的維生素C，但黃瓜中含有的分解酶會降低櫻桃中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收。

②櫻桃+胡蘿卜

櫻桃含有大量的維生素C，能有效治療壞血病，而胡蘿卜含有一種抗壞血酸酶，會降低維生素C對人體的功效。

③櫻桃+動物肝臟

櫻桃中所含的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵血漿氧化，這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C，使櫻桃失去原有的營養(yǎng)價值。

④櫻桃+熱食

櫻桃是一種味道甜美的溫暖水果。不宜與熱的食材一起食用，如榴蓮，屬于熱溫食材。一起吃飯會引起人體內熱過度，從而導致上火等癥狀。

誰不該吃櫻桃？

(1)陰虛火旺者不宜吃櫻桃，因為櫻桃是溫熱的食材，吃多了容易出現上火發(fā)熱等癥狀。

②患有發(fā)熱、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。

注意事項:

(1)櫻桃中鐵含量高，同時有少量氰苷。吃多了容易引起氫氧化物和鐵的中毒。輕度中毒可用甘蔗汁解毒。雖然水果很好吃，但是要控制量。

②櫻桃存放時間短，應避免陽光直射，以免發(fā)霉。

③櫻桃應在3天左右食用，以免軟化肉。同時，在儲存過程中不要接觸水，容易腐爛，可以在食用前清洗干凈。

◆來源:央視新聞、瀟湘晨報、長江日報、齊魯晚報等。

◆編輯:西寶

◆審計:沈振亞

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