題目：
請(qǐng)問做饅頭,一斤面粉放多少酵母粉?放多少蘇打粉?
解答：
500g面粉,添加高活性干酵母3~5g,無(wú)鋁泡打粉3g（也可不用）,蘇打粉的添加是在發(fā)酵后使用,要看面團(tuán)的發(fā)酵程度而定用量,最多不超過2g,而且要對(duì)少許水使用.(注：高活性干酵母的用量且不可過多,否則口感不好)
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