題目：
包子要發(fā)酵多少時間和溫度（若是用摻有酵母的面粉）
解答：
yon用發(fā)酵粉的話一般一個小時足以,要是你自己發(fā)面 就要看溫度,在第一次發(fā)面的時候大概要一天（家里要暖和）,以后留面肥一晚上吧,面里要有豐富的空才算發(fā)到.發(fā)到的面做的包子大也軟,一般像杭州小吃那樣的包子店里面的都是半發(fā)面,硬而干的.應該面發(fā)的不好,溫度沒有特別的限制,高溫就快些 反之亦然.
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