立冬是24節(jié)氣中的第19個(gè)節(jié)氣，也是冬天的第一個(gè)節(jié)氣。

立，是建始的意思；冬，是終的意思，立冬代表著正式進(jìn)入冬季，冷空氣活動(dòng)逐漸頻繁，天氣開(kāi)始變得寒冷。寒來(lái)暑往，秋收冬藏，生氣從此開(kāi)始閉蓄，萬(wàn)物也慢慢減少活動(dòng)，進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。

立冬以后，天氣逐漸寒冷，人們應(yīng)該注意休養(yǎng)生息，晚上早一點(diǎn)睡覺(jué)，盡量不要熬夜，早晨可以稍微晚一點(diǎn)起床，讓自己保持充足的睡眠時(shí)間，也就是古語(yǔ)所說(shuō)的“日出而作，日落而息”。秋冬交替之時(shí)，也正是人的抵抗力比較弱的時(shí)候，所以要適量增添保暖、透氣的衣物，避免被寒風(fēng)侵襲。同時(shí)可以在向陽(yáng)的地方，多做一些運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高身體?的?，抵抗力?。

在飲食方面，立冬后要盡量少吃那些生冷、辛辣的食物，比如西瓜、火龍果、冰淇淋等，海鮮類(lèi)因?yàn)樾院?，也要少吃?？梢远喑砸恍┣宓?、溫?rùn)滋補(bǔ)的食品，比如白菜、蘿卜、紅薯、大棗、木耳等，這些食物可以補(bǔ)充人體所需的維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)冬季風(fēng)大，氣候干燥，所以要多喝溫水，多喝一些粥類(lèi)，沙參、百合、銀耳等都是適合冬季煲湯的食材。

蘿卜

冬天正是蘿卜大量上市的季節(jié)，民間素有“冬吃蘿卜賽人參”的說(shuō)法，蘿卜含有豐富維生素和碳水化合物，尤其是其維生素C的含量是梨的10倍。蘿卜還可以增加食欲，幫助消化。蘿卜的吃法很多，生食或燉雞、燉魚(yú)、燉排骨都可以。

白菜

在北方地區(qū)，每到冬天，白菜是人們餐桌上的首選菜，尤其是在東北，入冬后家家戶戶都要儲(chǔ)存大量的白菜?！鞍俨瞬蝗绨撞撕?，諸肉不如豬肉香”，豬肉白菜燉粉條鮮香味美，肥而不膩，是東北的名菜之一。白菜質(zhì)嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美名，尤其適合在寒冷干燥的冬季食用。

牛肉、羊肉

寒冷的冬季，沒(méi)有什么能比一碗滾燙的羊肉湯或牛肉湯更讓人覺(jué)得暖和舒服的了。牛羊肉是冬季的補(bǔ)益佳品，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還有暖胃的功能，可以為身體提供足夠的能量來(lái)抵御嚴(yán)寒。冬日常吃牛羊肉，營(yíng)養(yǎng)美味，而且能提高自身抵抗力。

鯽魚(yú)

鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其適合燉湯。鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體消化吸收，并且含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，經(jīng)常食用鯽魚(yú)，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。把鯽魚(yú)煎制兩面微黃，加水燉煮成奶白色，再搭配上香嫩的豆腐，鮮香味美，味道可口，而且鯽魚(yú)和豆腐一起吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

紅棗

俗話說(shuō)，"日食三棗，長(zhǎng)生不老"，大棗中維生素C的含量非常高，是蘋(píng)果含量的70倍，是柑橘含量的16倍。常吃冬棗能夠很好地補(bǔ)充身體所需的維生素，尤其是在季節(jié)轉(zhuǎn)換，天氣寒冷的初冬時(shí)節(jié)，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，健康過(guò)冬天。

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