2 把香菇用熱水泡泡洗凈，青剪刀剪掉把
3 把豬肉剁成肉泥，蔥姜洗凈切末
4 豬肉加蔥姜、鹽、頭道醬油、胡椒粉、蛋清、淀粉，朝一個(gè)方向攪拌上勁，加香油拌均勻
5 香菇均勻地撒上淀粉，把肉泥用勺子把香菇填成丸子形狀
6 把蘇泊爾火紅點(diǎn)2代無油煙炒鍋燒8成熱，加植物油
7 這時(shí)候蘇泊爾火紅點(diǎn)2代無油煙炒鍋的鍋底火紅點(diǎn)變成實(shí)心紅色，這時(shí)候是最佳的烹飪溫度，加蔥姜變出香味
8 把香菇加蘇泊爾炒鍋里，煎到香菇出香味
9 蘇泊爾炒鍋里加入雞湯、頭道醬油，大火煮開
10 加蓋轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右，大火收汁倒湯汁一半
11 撈起香菇擺盤，用濕淀粉勾芡，澆在香菇上面即可
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