2 將豬里脊洗凈，切絲。
3 放入生粉、少許鹽、生抽。
4 用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箅缰?5-20分鐘。
5 將青紅辣椒和洋蔥洗凈，切成長(zhǎng)短一致的細(xì)絲。同時(shí)準(zhǔn)備好姜末和蒜末。
6 面條放入沸水中煮熟后撈起。
7 放入涼開水盆中冷卻，之后瀝干水份。
8 炒鍋置于火上，倒入適量油。
9 五六成熱時(shí)放入腌制好的里脊肉絲滑炒。
10 待肉絲變色后用鏟子撥到鍋邊，利用余油煸香姜末蒜末。
11 放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。
12 再和里脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻。
13 倒入老抽，翻炒均勻。
14 將煮好的面條放入，翻炒均勻。
15 最后加點(diǎn)鹽提味兒，即可出鍋。
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