最近下班去菜市場(chǎng)或者超市購(gòu)物，下意識(shí)的選擇了避開(kāi)豬肉柜臺(tái)。價(jià)格簡(jiǎn)直讓人無(wú)法直視！菜市場(chǎng)的老周頭見(jiàn)作者避過(guò)了自己的攤子，就喊:“便宜點(diǎn)，價(jià)格也不貴！”我停下來(lái)往前走:“這個(gè)價(jià)格，豬肉真的不免費(fèi)?！?/p>

老周頭笑了:“地洼，你還是買(mǎi)不到豬肉，只要你選的好，買(mǎi)的好，省錢(qián)，健康！”嗯？似乎要說(shuō)什么？所以作者很好奇:“你說(shuō)豬肉是一種選擇，我該選擇哪里呢？”他說(shuō):“這個(gè)不能說(shuō)的太詳細(xì)，你懂的，但是最好不要買(mǎi)四種豬肉，不然你自己的錢(qián)和身體都不好過(guò)。”

1.米飯豬肉

所謂米豬肉，是指豬肉中含有類(lèi)似米粒的東西，主要出現(xiàn)在豬肉的肌纖維中。你的豬肉出現(xiàn)是因?yàn)樗薪{蟲(chóng)。一旦你吃了這種豬肉，它會(huì)損害你的胃健康。所以買(mǎi)豬肉的時(shí)候一定要樂(lè)觀。如果是米豬肉，一定不要買(mǎi)。

2.按壓時(shí)沒(méi)有彈性的豬肉

買(mǎi)豬肉的時(shí)候，不妨壓點(diǎn)豬肉。按壓后，如果發(fā)現(xiàn)豬肉能慢慢恢復(fù)原狀，說(shuō)明豬肉新鮮，肌肉組織還是比較有彈性的。如果按壓后豬肉的抑郁癥很難恢復(fù)，那么豬肉很變味，不要買(mǎi)。

3.豬肉餡

現(xiàn)在很多人包餃子，包子，餛飩，都喜歡吃肉末。過(guò)去，他們?cè)诩屹I(mǎi)肉，然后自己切餡料?，F(xiàn)在方便多了，很多超市會(huì)直接買(mǎi)肉末。其實(shí)不要在超市或者菜市場(chǎng)買(mǎi)肉末，因?yàn)槿饽├锟赡軙?huì)夾雜一些壞肉，攪進(jìn)去后很難看到。所以，當(dāng)你想買(mǎi)肉末的時(shí)候，你最好稱(chēng)好一塊肉，讓他們攪拌。

4.豬皮上毛孔粗大毛孔粗大的豬肉

一般是母豬肉或者公豬。母豬或公豬用于繁殖后代。繁殖期2年以上。由于飼料和環(huán)境的影響，它們可能富含各種激素類(lèi)藥物和有害物質(zhì)。更可怕的是，母豬或公豬的性腺還沒(méi)有摘除，體內(nèi)富含性激素。吃多了會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，性早熟。

5.肉的表面有光澤，脂肪像羊脂玉一樣是透明的豬肉

這種豬肉一般是泔水豬肉，很油，喂了泔水的豬肉也很油，所以表面看起來(lái)很有光澤。泔水豬肉的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，細(xì)菌含量往往超標(biāo)。

6.豬肉太薄

納尼！對(duì)于只愛(ài)吃瘦肉的我來(lái)說(shuō)，這應(yīng)該是福利吧！但是如果豬皮下面只有一層薄薄的脂肪或者沒(méi)有脂肪，那么瘦肉基本上是附著在豬皮下面的。這種豬肉大部分情況下都是喂瘦肉精，吃了會(huì)直接危害人體健康！

至于老周頭的建議，我覺(jué)得不能無(wú)視別人的爆料，慎重選擇豬肉，講究方法，所以還是放心的去買(mǎi)肉。然而，老周頭下去的時(shí)候，作者甚至產(chǎn)生了自己在割肉的錯(cuò)覺(jué)...

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