配料:餃子皮適量，雞蛋2個，蔥適量，鹽少許，油適量
方法:1 .準(zhǔn)備材料。我把餃子皮留了餃子，不多。餃子皮多了，雞蛋就多了幾個。
2.將雞蛋打入碗中，加入一些蔥和一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
3.拿兩個餃子皮，疊起來。
4.然后用叉子把餃子皮壓在周圍，讓兩個餃子皮粘在一起。
5.最后留一個小口，用勺子將蛋液加入餃子皮口袋。
6.然后用手捏左邊的孔，用叉子壓出標(biāo)記。
7.不粘鍋倒入少許油，將餃子皮和盛有蛋液的雞蛋放入鍋中。
8.稍微煎一面后，翻過來煎另一面。
9.煎至兩面金黃，中間鼓包。
10、營養(yǎng)美味，簡單易做餃子皮和雞蛋餡糕。
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餃子皮合上后，一定要用叉子壓緊，否則蛋液很容易流出。
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