葡萄干作為一種酸甜的零食，受到很多人的青睞，但很多人都有這樣的疑問:葡萄干那樣曬干后能有多少營養(yǎng)？

的確，葡萄干的維生素基本上沒了，但是葡萄的很多好處還留在干果里，會有一些意想不到的好處。

下面，爆炸營養(yǎng)課上的營養(yǎng)師給大家講講。

吃葡萄干的好處1:你可以把果皮的纖維吃得飽飽的

吃葡萄的時候，我們都需要吐皮，否則難以下咽。而果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方。當葡萄變成葡萄干時，膳食纖維可以完好無損地保存下來，不受影響，所以吃葡萄干根本不浪費膳食纖維。

吃葡萄干的好處2:集中所有的礦物質(zhì)

雖然說維生素C會流失，但鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)依然存在，會因失水而濃縮，含量比新鮮水果高。

所以很多干果都是很好的礦物質(zhì)來源，葡萄干中的鉀、鐵含量很高，甚至比不上白糖、紅糖。

吃葡萄干的好處3:沒有傷害消化道的風險

新鮮葡萄含有活性蛋白酶和單寧。對于消化不良的人來說，他們對消化道粘膜的破壞是激烈的。但如果變成葡萄干，蛋白酶會失活，單寧會發(fā)生聚合，對消化道的刺激性大大降低。

吃葡萄干的好處4:完全保留抗氧化成分

對于藍色、紫黑色和紅色的水果，花色素苷含有非常豐富的抗氧化物質(zhì)，干燥后會濃縮。所以在抗氧化方面，如果選擇吃葡萄干，保健效果會更好。

另外，人們吃葡萄干的時候，經(jīng)常會遇到一個問題，就是要不要清洗？

這就需要大家區(qū)別對待。如果是散裝買的，最好在吃之前清洗干凈，因為葡萄干可能會附著很多灰塵，很臟。

但是如果從正規(guī)廠家購買包裝好的產(chǎn)品，就不需要清洗了，因為包裝好的食品有嚴格的衛(wèi)生要求，而且包裝前都經(jīng)過專業(yè)清洗，可以直接拿出來吃。

最后，教你如何挑選葡萄干:

首先看葡萄干的顏色，不管什么葡萄干，顏色都不要太鮮艷，有些色差對于純天然的葡萄干來說是正常的。

其次，要看葡萄干的大小。買葡萄干不一定好。如果沒有雜質(zhì)，質(zhì)量也不會差。

最后可以試試提子的手感，把提子攤開，用手捏提子。如果很堅韌，說明葡萄干比較好。

如果是包裝好的葡萄干，只能用肉眼觀察。如果你看到葡萄干粘在一起，腐爛，吃蛀蟲，不要再買了。

親愛的朋友，你為什么喜歡葡萄？你知道吃葡萄干的好處嗎？在下面評論區(qū)留言分享你的人生經(jīng)歷。