鮮紅油蒸湯鍋，有毛肚、黃喉、午餐肉、滑蝦、羊肉卷...這張圖讓你流口水嗎？最近天氣漸漸涼了，該“貼秋重”了?！懊朗诚娜諜n”缺席兩個(gè)多月的火鍋可以登場(chǎng)了。

說到吃火鍋，很多人會(huì)想到幾個(gè)朋友聚在一起，圍著湯鍋聊天，喝啤酒的場(chǎng)景。但是對(duì)于一些吃貨+懶人去一些有名的火鍋店聚集朋友排隊(duì)數(shù)還是有點(diǎn)麻煩。所以有人推出了方便火鍋，就像方便面一樣，隨時(shí)隨地都可以吃。

這種方便的火鍋很快在網(wǎng)上流行起來。在購(gòu)物網(wǎng)站上搜索“方便火鍋”會(huì)帶出很多種類，比如自煮火鍋、微煮火鍋、輕煮火鍋等。，包括四川翠冠、海底撈、小龍坎等大火鍋品牌，都紛紛推出了自己的便民火鍋。方便火鍋的操作方法太簡(jiǎn)單了。上下兩層有兩個(gè)塑料盒，底層有一個(gè)加熱袋，上層有一個(gè)黃油底袋，一個(gè)蔬菜袋，一個(gè)什錦蔬菜袋，一個(gè)四川粉袋。然后，分別倒水，然后蓋上蓋子。不一會(huì)兒，蓋子上的通風(fēng)口就會(huì)像小火車一樣冒著熱氣。15分鐘后，打開鍋蓋，煮出熱騰騰的方便火鍋。

方便就是方便。味道怎么樣？美食狗仔隊(duì)通過銷量、價(jià)格、網(wǎng)上口碑篩選出13個(gè)方便火鍋，四天內(nèi)再次測(cè)試。最后臉上長(zhǎng)了痘痘。結(jié)論是，雖然13個(gè)速食火鍋的食材差別不大，但是口味不同。

小龍坎方便火鍋

價(jià)格:原價(jià)39.8元，活動(dòng)價(jià)30.8元

辣度:★ ★ ★

香味:★ ★ ☆。

底料包裝:黃油、菜籽油、胡椒、胡椒粉、郫縣豆瓣、白酒、豆豉、香料、山梨酸鉀

腌菜袋:竹筍、土豆、藕、食用鹽、食品添加劑

醬鹵肉包:雞頭、鴨腺胃食道、鴨胗、牛肉、植物油和一些調(diào)味料

小龍坎可以說是火鍋界的“網(wǎng)紅”。每一個(gè)小龍坎在四川和其他地方都有很好的生意。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，這種火鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)是“香”，鍋底麻辣。

煮好后看起來又紅又油，開蓋就特別香。對(duì)于口味清淡的人來說，一次放一整包底料可能會(huì)太辣太咸，不用放出來。但是，對(duì)于重口味愛好者來說，絕對(duì)是好心腸。湯底有火鍋的感覺，香辣帶點(diǎn)麻?？谖秾哟魏茇S富。從口感上來看，這款火鍋味道正宗，湯底鮮辣油，土豆蓮藕酥嚼，寬面不會(huì)粘牙。只有肉包里的食材含有內(nèi)臟，不推薦拒絕內(nèi)臟的食客。

德莊威火鍋

價(jià)格:原價(jià)38.8元，活動(dòng)價(jià)26.8元

辣度:★ ★ ★

香味:★ ★ ★

底料包裝:食用黃油、食用雞油、辣椒、胡椒

豆瓣醬、豆豉、生姜、大蒜和其他一些調(diào)味品

蔬菜包:脆皮魔芋、脆皮豆腐、蓮藕片、竹筍、木耳

肉類包裝:鱈魚球、菜鳥鹵蛋和香腸

德莊也是重慶的大火鍋品牌。沒想到網(wǎng)上做的速食火鍋還沒失去味道，網(wǎng)上買的。店主還提供了一根辣香腸。

打開包裝可以看到這個(gè)火鍋是精心分包的，菜包里的菜是分開包裝的，對(duì)有禁忌的人來說很貼心。但是有些人看不懂里面的肉包，是由不同品牌的肉組成的。還好煮了之后味道還不錯(cuò)。

舒達(dá)夏紫舒然火鍋

價(jià)格:原價(jià)65元活動(dòng)價(jià)35.8元

辣度:★ ★ ★

香味:★ ★ ★

底料包裝:黃油、辣椒、花椒、生姜、大蔥、洋蔥、豆瓣醬、冰糖、香料等。

蔬菜包裝:蓮藕、土豆、木耳、竹筍、杏鮑菇等。

肉類包裝:牛肉包裝、火腿腸

舒大俠火鍋店在成都很受歡迎。據(jù)說晚上10點(diǎn)以后還有人排隊(duì)。這種方便火鍋味道不錯(cuò)，不騙消費(fèi)者。評(píng)測(cè)版買了牛肉，打開后真的讓人大吃一驚。葷菜真誠(chéng)，牛肉絕對(duì)良心。里面有很多塊，味道不會(huì)差，但是里面有一點(diǎn)孜然的耐嚼牛肉塊，味道更豐富。蔬菜也很好，又脆又好吃。

魏蜀吳朱慶火鍋

價(jià)格:原價(jià)68元活動(dòng)價(jià)28元

辣度:★ ★ ★

香味:★ ★ ★

底包:黃油、辣椒、豆瓣、雞精、鹽、濃香型白酒、蔥、姜、辣椒、單晶冰糖等。

混菜袋:土豆、藕、海帶、竹筍、平菇、木耳等。

肉類和蔬菜德國(guó)火腿包裝:雞肉、豬肉、分離蛋白、香料等。

魏蜀吳速食火鍋包裝時(shí)尚，三葷七素，材料也是分開包裝的?；疱佒箝_后，一開蓋就能聞到辣椒麻的味道，閉上眼睛讓人感覺是在火鍋店。這種方便火鍋的土豆和藕不錯(cuò)，有嚼勁但不是特別生，還加了蘑菇元素，味道不錯(cuò)。胡椒的使用也突出了大麻的味道。肉和火腿煮后特別辣。因?yàn)橛写罅康娜?，所以湯在最后有肉的味道?/p>

左冷餛飩涮羊肉

價(jià)格:原價(jià)48元活動(dòng)價(jià)19.9元

辣度:★ ★ ☆。

香味:★ ★ ★

這個(gè)火鍋味道很好，但是辣味比其他火鍋淡。適合不能吃辣但想享受的食客。打開包裝可以看到食材里的葷菜看起來有點(diǎn)敷衍，只有火腿腸和鵪鶉蛋，其他方面沒有問題。烹飪后辣味不突出，但基礎(chǔ)油的風(fēng)味屬于香麻，蔬菜狀態(tài)良好，烹飪后不會(huì)特別硬或軟。用基礎(chǔ)油泡的四川粉很受歡迎，味道很香，很有彈性。

貨殖味鮮羊肉火鍋

價(jià)格:36元

辣度:★ ★ ★

香味:★ ★ ☆。

黃油基包:黃油、豆瓣菜、干辣椒、胡椒、芝麻等。

蔬菜包:蓮藕、土豆、木耳、杏鮑菇、海帶等。

肉類包裝:牛肉、牛肚、鴨腸、雞頭等。

這款火鍋的香氣和口感都不如前幾款，不會(huì)讓人打滾跳跳，吃了也不會(huì)留下很深的印象。區(qū)別可以從包裝上看出來，每個(gè)包裝的成分都沒有列在外觀上，賣家的店鋪可以查一下店鋪介紹。

烹飪后打開蓋子。香味很普通。雖然顏色有光澤，但味道不是很香。雖然是同樣的15分鐘加熱時(shí)間，但是感覺各種菜都不愛吃。雖然蔬菜片很薄，但味道不太好。葷菜雖然抱團(tuán)，但是吃不到火鍋的感覺，里面還有牛肚鴨腸。不吃內(nèi)臟的同學(xué)不推薦。

值得一提的是他們的四川粉不粘不彈，口感效果還可以，所以味道略甜。

方便火鍋真的很方便，但是味道太孤獨(dú)了

沒有三五個(gè)朋友圍著火爐說話的感覺

速食火鍋評(píng)價(jià)進(jìn)行到一半，我有點(diǎn)不知所措。一方面臉上長(zhǎng)痘痘；另一方面，吃東西太孤獨(dú)了，而吃火鍋的真正意義也不見了——三五個(gè)朋友聚在一起，圍著爐子聊生活。

當(dāng)然，如果覺得新鮮，或者求方便，買吃就好。買速食火鍋的時(shí)候，建議你選擇大品牌的產(chǎn)品。首先，大品牌用的原材料不會(huì)出大問題，比如小龍侃，德莊。想吃重口味，追求香辣，可以選擇四川的名品。如果味道不重，只是吃著玩著，那么川菜海底撈也可以考慮。

八卦，然后評(píng)價(jià)。

雨荷重慶火鍋

價(jià)格:原價(jià)78元活動(dòng)價(jià)38.8元

辣度:★ ★ ★

香味:★ ★ ☆。

底料包裝:黃油、辣椒、豆瓣、辣椒等。

蔬菜包:蓮藕、竹筍、木耳等。

肉類包裝:牛肚、鴨腸等。

吃完第一感覺就是可以吃，但是不驚艷。而且，原價(jià)78元有點(diǎn)嚇人。不是火鍋。如果加上一個(gè)“老”字，味道會(huì)更好。這個(gè)火鍋也沒有在外包裝上標(biāo)明原料，但是在商家的店鋪里可以看到。從整體口味來看，這道火鍋一般。生菜土豆雖然還是脆脆可口，但是肉包有點(diǎn)敷衍。不僅沒有很濃的肉味，還添加了很多鴨腸等內(nèi)臟，不推薦拒絕吃內(nèi)臟的食客。

快時(shí)尚魏火鍋

價(jià)格:25.8元

辣度:★ ★ ★

香味:★ ★ ☆。

底料包裝:菜籽油、郫縣豆瓣、花椒、鹽、姜、蒜、豆豉、白糖、花椒、香料等。

蔬菜包裝:蓮藕、海帶、木耳、土豆、竹筍、鹽等。

辣度還不錯(cuò)，但是能嘗出火鍋的味道，但是香味一般，比不上第一梯隊(duì)。這個(gè)火鍋是蔬菜版的，所以開鍋后食材簡(jiǎn)單。因?yàn)槭卟税嫒鄙冱S油的味道，對(duì)喜歡素食的朋友來說應(yīng)該還不錯(cuò)，至少?zèng)]有雜亂復(fù)雜的肉味。但是對(duì)于肉食者來說，這種速食火鍋的味道相對(duì)來說是無愛的。土豆雖然煮熟后變軟糯，但蓮藕片卻很牢固。另外川粉容易粘，海帶和木耳吃不出原味。

川味關(guān)偉火鍋

價(jià)格:渾菜鍋36元素菜鍋31元

辣度:★ ★ ☆。

香味:★ ★ ☆。

底料包裝:黃油、食用植物油、豆瓣菜、花椒、生姜、大蒜、味精、雞精調(diào)味料、花椒、豆豉、白糖、香料、酵母抽提物等。

醬鹵肉包:牛肉、鹽、食用植物油等。

蔬菜包:土豆、藕、竹筍、海帶等。

在這個(gè)評(píng)價(jià)之前我沒有注意到四川翠冠。有一天一個(gè)同事突然發(fā)微信說四川翠冠也有方便火鍋，我趕緊買了來評(píng)價(jià)。當(dāng)時(shí)我就想，四川翠冠也是大品牌。平時(shí)實(shí)體店不缺火鍋，方便火鍋的味道應(yīng)該不會(huì)差到哪里去。于是我趕緊下單，葷菜鍋和素菜鍋各來一份。結(jié)果很令人失望，味道很一般，味道沒有特色，香味也不突出，仿佛從頭到尾都被尷尬和無聊籠罩著。

煮好后的肉菜鍋和菜鍋都是普通的，湯底不辣不香，不麻不好吃。吃起來很無聊，打開盒子也沒有香味。

其中肉和肉不好吃，蔬菜太硬根本嘗不出味道，整體上沒有辣椒和辣椒香味的加持。真的感覺像是一壺快餐午餐，或者是沒有米飯的那種，比不上店里直接在鍋里涮的味道。值得一提的是，四川翠冠親密地準(zhǔn)備了兩種蘸醬，其中芝麻油包味道不錯(cuò)，用芝麻油包的熟菜終于可以豐富味道，算是加分項(xiàng)。

海底撈紫竹火鍋

價(jià)格:27.9元

辣度:★ ★ ☆。

香味:★ ★

海底撈品牌應(yīng)該算大的，方便火鍋應(yīng)該味道不錯(cuò)，可惜性能不盡如人意，吃完也沒什么印象。海底撈粉條用的是細(xì)粉條，煮開后味道應(yīng)該更好。結(jié)果就是吃起來毫無生氣的粉條，味道普通到完全開不了胃口。外包裝上沒有詳細(xì)的成分描述。雖然煮后看起來不低，但是油膩，缺乏香味，所以真的不去吃飯。

此外，這款速食火鍋整體口味偏咸，但辣度正常，菜品口味有很重的真空包裝感，讓人覺得有些詫異。

蜀黍娘子熱方便火鍋

價(jià)格:29元

辣度:★ ★

香味:★ ★

蔬菜包沒有詳細(xì)介紹。煮熟后發(fā)現(xiàn)竹筍、木耳、土豆、生菜、藕。肉夾饃也是一樣，只不過是醬燜肉。

看包裝就知道這火鍋花頭多，下訂單送火腿腸鵪鶉蛋特別貼心，包裝里面濕紙巾。這個(gè)方便火鍋加熱時(shí)間最長(zhǎng)。包裝上沒有詳細(xì)的成分描述，只能在店鋪介紹里看看。整體上沒有感覺，從包裝到食材。

楚人一遼重慶火鍋

價(jià)格:原價(jià)56元活動(dòng)價(jià)29元

辣度:★ ★

香味:★ ★ ☆。

底料里只寫了辣的調(diào)料，肉只是一根加了很多面粉的火腿腸。我對(duì)名字中的“藝術(shù)材料”一詞深表歉意。味道也很普通，藕很硬，火腿腸粉粘到牙齒，鵪鶉蛋吃起來很軟，粉條也很普通，完全不敏感。

田翔夏蘭沖火鍋

價(jià)格:25.8元

辣度:★ ★

香味:★ ★

黃油底包很硬，這么熱的天要兩只手才能擠出來，而且一旦擠出來就和其他黃油味道不一樣了。所以這個(gè)火鍋我?guī)缀醪怀?，因?yàn)辄S油的底部味道很奇怪，整個(gè)火鍋看起來都很油。