江新我美食我傳承
主人的食物有家常的味道
胡蘿卜醬牛肉
現(xiàn)代人從外賣開始越來越懶。......
到了飯局,我熟練的打開了外賣APP。
翻了幾頁,勉強能選擇自己想吃的東西。
但是現(xiàn)在外賣的質(zhì)量參差不齊,容易點質(zhì)量差、新鮮度差的菜.....
你多久沒在家做飯了?
你為什么不試著從今天的菜開始自己做飯呢?
胡蘿卜烤牛肉,一種美味、柔軟、糯性的甜胡蘿卜牛肉,光是把米飯泡在醬里就能干掉三碗飯!而且超級簡單!廚房小白也很容易掌握!
望江
中國烹飪大師
成都五一勞動獎?wù)芦@得者
你準(zhǔn)備好了嗎?
一切都準(zhǔn)備好了,我們開始工作吧!
所需成分
主要成分:
牛腩400克,胡蘿卜250克
調(diào)料:
豆瓣菜30克,肉湯適量,鹽2克
香料:
干辣椒5克,胡椒2克,大蔥適量,山奈酚2克,肉桂2克,八角4克,草果3克,生姜10克
具體劑量根據(jù)個人喜好添加
第一步
用食材換刀
牛肉洗凈,切成拇指大小的快速形狀;
胡蘿卜滾刀切削;
第二步
爆炒
鍋里多放一點油,炒牛肉去味,然后放入調(diào)料,炒熟,放入豆沙,炒牛肉至變色,倒入過不了食材的肉湯燉兩個小時;
第三步
放胡蘿卜。
將牛肉燉至90%成熟,加入胡蘿卜,繼續(xù)文火燉。將牛肉煮熟至軟糯,再取出;
開飯
烤胡蘿卜牛肉醬,厚肉甜蘿卜
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