莊新娘的婚紗是用純土布染的，做工精細，非常講究

除了品嘗壯族五色糯米飯、武鳴檸檬鴨等美食，2019年，在魏松莊鄉(xiāng)武鳴“莊三月三日”和珞月文化旅游節(jié)上，您還可以欣賞到美麗的壯族彩繡...4月7日，在武鳴蔣斌南路復(fù)明城頭1號樓一段，一批“非遺”項目將同時亮相，讓游客更深入地了解武鳴壯族的非物質(zhì)文化。3月27日，記者提前參觀了三個將在非遺展區(qū)展出的非遺項目。

無形項目1

彩色五色糯米飯

每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)期間，武鳴家家戶戶都會做五色糯米飯，招待親友，祭祖。五色糯米因其五色而得名:黑、紅、黃、白、紫。壯族把它視為好運和豐收的象征。五色糯米是由純天然植物如楓葉、姜黃、紫藤、紅藍草等制成。2017年，南寧市武鳴區(qū)文化中心“壯族五色糯米制作技藝”傳承基地和蔡五壯族鄉(xiāng)支部在武鳴區(qū)竣工，同年12月被列為自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目和保護平臺。

在傳承基地，記者看到五色糯米可以拼接成各種風景圖和人物。而染有各種顏色的糯米粒也可以糊成栩栩如生的人物繪畫。這種技巧叫做“飯畫”。傳承基地總結(jié)前人經(jīng)驗，提煉文化技藝精髓，在壯族傳統(tǒng)五色糯米制作技藝的基礎(chǔ)上，成功開發(fā)出五色糯米酒、五色湯圓、五色饅頭、五色爆米花糖、五色壓粉等一系列“五色食品”。

“五色糯米代表了中華民族的文化元素。它包含了壯族敬畏天地的祭祀文化、祭祀祖先的孝道文化、接客的禮儀文化和歡慶節(jié)日的團結(jié)文化。就是這四種文化的融合?！蔽澍Q區(qū)文化中心蔡五莊巷分館主任潘宏華說，“三·三”正好是春耕時節(jié)，臨近清明節(jié)，祭祖節(jié)制作五色糯米飯，表達對美好生活的向往和對祖先的紀念。

4月7日，傳承基地將在八仙花廣場用五色糯米制作各種造型，現(xiàn)場還將展示五色糯米、五色糯米酒、五色饅頭等以五色為主的“五色美食”。

非遺留項目2

獨特口味的武鳴檸檬鴨

說到桂菜，武鳴檸檬鴨不可或缺?！按蠼?，幫我弄個檸檬鴨！”一位來到甘家街牌檸檬鴨餐廳的食客點了檸檬鴨作為第一道菜。食客中，有從市區(qū)坐車過來的，也有專門從百余公里外趕來的，就是為了吃正宗美味的武鳴檸檬鴨。

武鳴檸檬鴨富含廣西壯族鄉(xiāng)的民族特色，以咸、酸、辣、香、鮮的獨特口感而聞名。2018年，武鳴檸檬鴨入選自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。甘家杰派檸檬鴨店主廚甘永蘭告訴記者，用柴火炒鴨，鴨味清香、原汁原味。酸椒、腌檸檬等食材融入鴨肉濃郁的酸甜風味。炒檸檬鴨講究選材、油炸、調(diào)味。選鴨——田間放養(yǎng)的吃稻谷的本地鴨；檸檬選自當?shù)仉缰迫甑臋幟?。食材準備好了，廚師一定要精心烹制，才能做出美味的檸檬鴨。

無形項目3

做工精細的壯族彩繡

在武鳴付娜彩繡坊前，一輛繡有各種精美花繡的轎子吸引了路人的注意，這是付娜彩繡的繼承者陸蘭珍和她的幾個伙伴繡的。68歲的盧蘭珍回憶起小時候看到的壯族婚禮轎子上的刺繡，用古老的羅月文化繡出了這款壯族婚禮轎子。盧蘭珍多彩的壯族刺繡，做工精細，鮮艷奪目，色彩搭配豐富，立體感強。

仔細看轎子，頂上有四個角。盧蘭珍說，在古代，富裕的家庭會在角落掛鈴鐺，這意味著出名。轎子前后各有一面鏡子，辟邪。轎子兩側(cè)繡有壯族文化的雙頭鳥，雙頭鳥代表吉祥物。整個轎子廣泛使用銅錢，頂部串聯(lián)十幾串銅錢，四角掛的燈籠也是銅錢做的，說明這是一個富家娶千金。轎子上還有木制的雕花，是劉蘭珍在圖紙上畫出圖案后雕刻的。轎子用了半年多才完成。

古代壯族新娘的婚紗也很精致，用純土布染色。普通家庭只有一層袖子，第三層、第六層、第九層分別代表富裕家庭、官宦家庭、權(quán)貴家庭的女兒。富裕家庭的婚紗上繡著兩只鳳凰，象征著兩只鳳凰正走向一個光明的地方。此外，還有石榴花、喜鵲、太陽等象征吉祥的圖案。新郎服裝的圖案由青蛙和鳥的圖案、銅幣和古代羅月文化元素——鉆石組成。