喜歡吃韓國(guó)菜的朋友有福了(嘻嘻)。今天就和大家分享十幾道好吃的韓國(guó)菜，快速收藏。

韓式臘腸粉

[材料]

冬粉100克泡菜60克豆芽30克黃瓜1根胡蘿卜20克醬料:韓國(guó)辣醬1湯匙醬油1湯匙鹽1/4茶匙糖1/4茶匙水3湯匙

[調(diào)料]

一點(diǎn)熟芝麻和1茶匙芝麻油

【怎么做】

1.用開(kāi)水微熱冬粉，用軟水泡滾，然后取出用冷開(kāi)水泡涼。2.豆芽也被燙傷了，你可以把它們撿起來(lái)，用冷水浸泡。3.將調(diào)味汁混合，加入到瀝干的粉絲中，然后加入其他配料，混合均勻。4.加入調(diào)味料拌勻。

韓式豆腐鍋

[材料]

火鍋肉50克韓國(guó)泡菜150克軟板豆腐1韭菜3梳瓜100克洋蔥1/5豆芽50克魚板3片水6OOCC芝麻油適量芝麻醬:韓國(guó)辣椒醬1/2茶匙鹽1/8茶匙糖1/4茶匙醬油1茶匙

[調(diào)料]

醬油1/2茶匙蒜末1/2茶匙姜末1/2茶匙白粉1/2茶匙

【怎么做】

1.將肉片用調(diào)味料腌制，拌勻備用。2.泡菜和泡菜用麻油在火鍋里炒，然后在鍋里加入肉片，炒到肉變白，加入豆芽和水。3.煮至湯圓，然后加入剩下的食材，將醬汁拌勻，再放入鍋中，最后撒上芝麻。

韓國(guó)泡菜烤肉

[材料]

豬肉李子片300克韓國(guó)泡菜100克洋蔥1/2

[調(diào)料]

1湯匙醬油和1茶匙糖

【怎么做】

1.洋蔥切絲；將泡菜切成小塊備用。2.取鍋，倒入少許色拉油加熱，加入洋蔥翻炒。3.加入韓國(guó)泡菜，翻炒，然后加入李子片翻炒至肉色變白。4.加入醬油和糖，翻炒至干香。

泡菜煎餅

[材料]

大白菜泡菜80克蟹肉棒2梳瓜60克韭菜3色拉油2湯匙面糊:低筋面粉100克糯米粉50克糖1茶匙發(fā)酵粉1/2茶匙水180”

【怎么做】

1.將所有面糊材料攪拌均勻，靜置20分鐘左右，備用。2.梳瓜洗凈切絲；蟹肉條切絲；韭菜洗凈，切塊；將大白菜泡菜切成1厘米左右的絲備用。3.將梳瓜絲、蟹肉絲、韭菜碎、白菜泡菜絲和第一種方法的面糊攪拌均勻，備用。4.用2湯匙色拉油加熱鍋，用色拉油均勻潤(rùn)濕鍋面，倒入約一半的食譜3面糊，小火翻炒約1分鐘，用抹刀翻炒，輕輕按壓面包，直至煎餅厚度約為0.5厘米。5.時(shí)不時(shí)用鍋鏟把鍋4里的煎餅翻過(guò)來(lái)，使煎餅受熱均勻，再翻過(guò)來(lái)繼續(xù)上述動(dòng)作，直到煎餅表面略呈金黃色，關(guān)鍋。6.將方法5完成的煎餅放在吸油紙上，吸收多余的油脂，然后切成菱形，放在盤子上。

韓國(guó)隊(duì)郭

[材料]

牛肉片60克洋蔥1/4嫩豆腐1份韓國(guó)泡菜50克午餐肉罐頭1/3罐熱狗腸2份芝麻油1湯匙牛骨湯2000cc韓國(guó)年糕2份韓國(guó)麻辣方便面1/2塊

[調(diào)料]

姜泥1/2茶匙白糖1/2茶匙

[腌料]

姜汁1湯匙米酒1茶匙醬油1湯匙阿吉賽1大芽太白粉1湯匙全蛋1/2

【怎么做】

1.將所有腌制材料混合，與牛肉片混合均勻，腌制30分鐘左右。2.洋蔥去皮，切成細(xì)絲；將嫩豆腐和韓國(guó)泡菜切成小塊；午餐肉和熱狗腸切片備用。3.燒熱鍋，加入芝麻油，將方法2制作的洋蔥絲翻炒，然后加入方法1制作的牛肉片翻炒1分鐘左右。4.將牛骨湯加入第三種方法的鍋中，中火煮沸，然后加入第二種方法的豬肉片和熱狗腸片，進(jìn)一步烹飪。5.加入第四種方法中第二種方法的泡菜塊和嫩豆腐塊，加入韓國(guó)年糕和韓國(guó)麻辣方便面，拌勻。6.最后，將所有的醬料混合，倒入練習(xí)5的鍋中，攪拌均勻即可品嘗。

老婆大人

[材料]

白蘿卜、三山芹菜、蒜泥40 ~ 75克、洋蔥300克、生姜泥6份，40克

[調(diào)料]

糖3 ~ 4湯匙魚露1又1/2湯匙鹽1/2湯匙

【怎么做】

1.白蘿卜洗凈，去皮，切成2厘米見(jiàn)方，撒少許鹽，拌勻腌制2小時(shí)，瀝干水分。2.洋蔥和芹菜洗凈，切成段備用。3.將所有材料和調(diào)料放入容器中，揉搓均勻，密封，然后放入冰箱中3天。

韓國(guó)燒烤牛肉

[材料]

A.肥牛片200克蒜，3粒水梨50克紅蔥，20克b .生菜葉10根黃瓜，2片蒜片[

調(diào)味]

醬油1茶匙韓國(guó)辣椒醬1茶匙米酒1湯匙糖1湯匙

【怎么做】

1.在所有調(diào)料中加入大蒜、梨、蔥花，用榨汁機(jī)搗碎，加入牛肉片，腌制一夜(約8小時(shí))備用。2.萵苣葉洗凈瀝干水分；將黃瓜切成條狀，放在一邊。3.在火鍋里放一點(diǎn)油，把方法一做的牛肉片炒熟。4.吃的時(shí)候，拿生菜葉，把練習(xí)三做的黃瓜條、蒜片、牛肉片包起來(lái)，一起吃。

泡菜拌飯

[材料]

白菜泡菜80克干蘑菇20克蘆筍20克豆芽30克白蘿卜絲20克泡過(guò)的海帶芽10克鹽1/2茶匙辣醬1/2茶匙芝麻油適量煮熟的白芝麻少許熱米飯1/2碗

[調(diào)料]

A.糖1茶匙鹽1茶匙熱水6湯匙b .姜泥1/2茶匙蒜泥1/2茶匙韓國(guó)辣醬1茶匙芝麻油1茶匙醬油1/2茶匙開(kāi)水1和1/2茶匙糖1/2茶匙

【怎么做】

1.將白菜泡菜切成小塊；龍須菜焯一下，切成小塊備用。2.白蘿卜加入1/2茶匙鹽，腌制至白蘿卜變軟，擠出水，然后在材料中加入1/2茶匙韓式辣醬和適量芝麻油，拌勻；將豆芽燙熟，瀝干水分；將干蘑菇浸泡在水中，直到它們變軟，在蒸籠中蒸大約半小時(shí)，取出并瀝干，切絲備用。3.將所有調(diào)料A混合均勻，形成調(diào)味水；將調(diào)料b混合均勻，制成藥物備用。4.加入練習(xí)2的豆芽、香菇絲、龍須菜、海帶芽，練習(xí)3的調(diào)味水1茶匙，香油適量，拌勻。5.將剛煮好的熱米飯放入碗中，依次放入方法2的所有香菇絲、豆芽、蘆筍段、海帶芽、白蘿卜絲，然后放入方法1的大白菜泡菜段。6.最后撒上練習(xí)三的藥，撒上白芝麻。

韓國(guó)辣椒醬

[材料]

A.韓國(guó)辣椒粉100g熱開(kāi)水200CCB。洋蔥100克蒜末50克姜末味噌30克蘋果泥140克松子100克熟芝麻50克

[調(diào)料]

A.色拉油200CC芝麻油100CCB。鹽1茶匙鮮雞粉1茶匙精糖3茶匙檸檬汁30CC醬油50CC[方法] 1。將材料a攪拌均勻以備后用。2.將洋蔥洗凈，切成小丁；松子洗凈，切成細(xì)粉；洋蔥洗凈，切成細(xì)粉備用。3.在熱鍋里加熱，加入色拉油和芝麻油，加入洋蔥末和大蒜末，翻炒，然后加入辣椒粉、松子末、味噌和姜末，翻炒。4.將方法3的材料翻炒4分鐘左右后，加入調(diào)味料B和蘋果泥，繼續(xù)慢慢翻炒5分鐘左右，最后加入芝麻和蔥花，攪拌均勻，然后關(guān)火盛入碗中即可。

傳統(tǒng)拌飯

[材料]

胡蘿卜配蔬菜絲40克豆芽配蔬菜45克芝麻配海藻35克辣醬黃瓜40克柳菇配蔬菜40克雞蛋1份白米

[調(diào)料]

1湯匙韓國(guó)辣醬黑芝麻油

【怎么做】

1.取一個(gè)石鍋碗，放在爐子上加熱10分鐘左右。石鍋碗熱了之后，在石鍋碗上涂一層黑芝麻油。2.將米飯放入方法1的石鍋碗中后，依次加入蔬菜豆芽、海帶芝麻、蔬菜胡蘿卜、辣醬黃瓜和蔬菜柳菇。然后在所有的菜中間加韓國(guó)辣醬。3.最后，在練習(xí)2的材料中間放一個(gè)或半熟的煎蛋。

朝鮮泡菜

[材料]

大白菜1個(gè)白蘿卜100克胡蘿卜100克洋蔥20克韭菜30克蘋果1/2姜末20克蒜末30克魚露1湯匙辣椒粉100克熱水100㏄鹽100克

【怎么做】

1.將整個(gè)大白菜切成兩半。2.將葉子打碎，逐層均勻撒鹽，放入鍋中，加入清水(水需要淹沒(méi)白菜)，按重量腌制24小時(shí)左右。3.取出大白菜，用清水洗凈，將表面鹽沖洗干凈，瀝干水分。4.紅白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，韭菜蔥切成小塊。5.紅白蘿卜絲加1湯匙鹽拌勻。腌制30分鐘左右后，將鹽沖洗干凈。6.將辣椒粉和熱水混合，讓其冷卻。7.蘋果洗凈去皮，磨成細(xì)泥。8.將練習(xí)6中的辣椒水與練習(xí)4中的韭菜和蔥以及練習(xí)5中的紅白蘿卜混合。9.加入練習(xí)7中的姜末，蒜末和蘋果泥，攪拌均勻。加入魚露，攪拌均勻，得到醬料備用。將練習(xí)10的醬料一層一層均勻的涂在練習(xí)3的白菜葉子上。將均勻鋪開(kāi)的白菜放入容器中，密封，然后放在室外陰涼的地方，腌制10天左右。

【備注】腌制泡菜在室溫18℃條件下存放，2天左右就會(huì)開(kāi)始發(fā)酵。發(fā)酵初期，要放入冰箱冷藏，低溫下慢慢讓其成熟，10天左右即可食用；如果要當(dāng)咸菜鍋用，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，酸味更濃，至少要一個(gè)月才能嘗出來(lái)。可以選擇魚貝類，比如蝦、章魚、貝類或者小魚的海鮮，一起腌制，味道更濃；但是密封后要迅速進(jìn)入冰箱，否則容易腐爛。

韓式燒烤湛江

[材料]

A.醬油30克米醋15克細(xì)糖5克蒜泥10克b .白芝麻5克韓國(guó)辣椒醬1湯匙

【怎么做】

1.將材料a均勻混合。2.在白芝麻上撒上菜譜1，配上韓國(guó)辣椒醬即可。

泡菜面團(tuán)

[材料]

牛肉片80克金針菇，少許香油，1湯匙牛骨湯，1500㏄韓國(guó)泡菜，150克蝦，3個(gè)蛤蜊，3個(gè)鮮蘑菇，1個(gè)疙瘩，150克

【調(diào)味】1茶匙醬油，1/2茶匙辣椒粉，1/2茶匙鹽

[腌料]

姜汁1湯匙米酒1茶匙醬油1湯匙阿吉賽1大芽太白粉1湯匙全蛋1/2

【怎么做】

1.將所有腌料混合，與牛肉片混合均勻，腌制30分鐘左右；金針菇洗凈瀝干。2.燒熱鍋，倒入芝麻油，加入方法1制作的牛肉片，翻炒1分鐘左右，然后加入牛骨湯，加入所有調(diào)料，混合均勻，中火煮沸。3.方法三的鍋里放入韓國(guó)泡菜、金針菇、蝦、蛤、鮮蘑菇，煮熟，再放入面疙瘩煮開(kāi)。

酸菜

[材料]

山東白菜1個(gè)白蘿卜300克胡蘿卜100克洋蔥40克

[調(diào)料]

鹽215克水5000㏄細(xì)辣椒粉60克粗辣椒粉60克姜30克蒜80克糖45克魚露60克熱水

【怎么做】

1.把山東白菜外層的爛葉子剝下來(lái)，再把大白菜的葉子一層一層的剝下來(lái)。2.取一個(gè)鍋，在200克鹽中加入5000㏄的水，攪拌均勻制成鹽水，放入方法1的卷心菜葉中。3.把其他重物放在練習(xí)2的鍋里，放在陰涼的地方腌制2天左右。在此期間，葉子必須翻轉(zhuǎn)3次，這樣葉子才能均勻地浸泡在鹽水中，以幫助卷心菜中的水滲出。4.等待2天左右，取出葉子，將葉子最厚的部分對(duì)折，如果是連續(xù)折疊，倒出鹽水，取出葉子；反之，繼續(xù)浸泡直至破裂，再取出。5.用清水清洗練習(xí)4的卷心菜葉子，去除葉子過(guò)多的咸味。6.把練習(xí)五的大白菜葉子擠水備用。7.胡蘿卜和白蘿卜撒上15克鹽，攪拌至胡蘿卜和白蘿卜軟化出水，瀝干水分備用。8.將細(xì)辣椒粉和粗辣椒粉加入適量熱水，混合成糊狀備用。9.生姜去皮洗凈，切成小塊；蒜仁用食物調(diào)理劑搗碎；將洋蔥切成小塊，放在一邊。將練習(xí)8的辣椒醬加入生姜、大蒜和洋蔥、糖和魚露中，攪拌均勻得到藥醬，然后加入練習(xí)7的紅白蘿卜，攪拌均勻得到藥醬。將耀年醬均勻地涂在做法6制作的大白菜葉子上。將涂有藥貼的葉子從根部卷成桶狀，卷得越緊越好。按順序放入容器中，蓋上蓋子保存，放在陰涼處腌制。

腌雞鍋

[材料]

無(wú)骨雞腿肉2份韓國(guó)泡菜100克金針菇20克豆芽20克南瓜30克蔥1份芝麻油1湯匙牛骨湯2000”

[調(diào)料]

姜醬1茶匙蒜泥1茶匙辣椒粉1茶匙米酒1湯匙醬油1湯匙阿吉賽2大芽辣椒醬1湯匙鹽1/4茶匙

【怎么做】

1.將所有醬料混合，分成2等份備用。2.雞腿肉去皮，切成小塊。與練習(xí)1中一半的量混合均勻。腌制30分鐘左右。3.將韓國(guó)泡菜切成小塊；金針菇洗凈瀝干；豆芽洗凈瀝干；南瓜去皮，切成厚片；將蔥切成段以備后用。4.熱鍋，加入芝麻油，加入第二種方法的雞腿肉，炸3分鐘左右，再加入第二種方法的泡菜炸1分鐘左右。5.將牛骨湯加入方法4的鍋中，中火煮沸，然后加入方法3的金針菇、黃豆芽和南瓜片，繼續(xù)煮沸，最后倒入方法1的剩余醬料調(diào)味，然后加入方法3的洋蔥段進(jìn)行配色。

韓國(guó)冷面

[材料]

蕎麥面80g黃瓜1/2肥肉牛肉片3煮雞蛋1/2韓國(guó)泡菜1小碟香菜2韓國(guó)涼面醬2/3碗麻辣油1湯匙

【怎么做】

1.拿個(gè)湯鍋。水開(kāi)后，將蕎麥面放入四川約10分鐘，然后放入冰水中浸泡，瀝干水分。2.黃瓜洗凈切絲；肥牛片四川熱；將煮雞蛋切成兩半，放在一邊。3.取一大碗，倒入面湯，依次加入方法1的蕎麥面、方法2的材料和泡菜，最后倒入麻辣油。