來自聯(lián)商的消息。com:新的零售大戰(zhàn)形勢越來越糟糕。在過去的半年里，永輝超級物種、彩虹之上sp@ce、新華都海鮮俱樂部、BBK生鮮浪漫、安百里RISO等新的零售業(yè)態(tài)相繼出現(xiàn)。與此同時，物美新的零售轉(zhuǎn)型“三軸”落地，大潤發(fā)牛飛友先7月7日開業(yè)，與2016年初開業(yè)的博克斯馬先生一起開業(yè)。到目前為止，8家超市的新零售樣品已經(jīng)正式發(fā)布。

“連上。com”梳理了這8個新的零售樣本，以其開設(shè)的第一家店鋪為軸心。誰有優(yōu)勢？你更看好誰？

一、盒子馬先聲

首店位置:上海市張洋路3611號浦東金橋國際商業(yè)廣場1號樓B1層

營業(yè)面積:4500㎡

開業(yè)時間:2016年1月15日

商店概述:

Boxma現(xiàn)生是支付寶會員新鮮體驗店，“Boxma”取諧音“河馬”。店鋪采用全自動物流模式，從前端體驗店到后臺倉庫的包裝都是物流運輸。網(wǎng)上下單打包只需要10分鐘。商品最早能在半小時內(nèi)送到消費者手中，方圓五公里。

Boxmashou店整個店面都是大理石鋪的，黑色的貨架，大玻璃框，開放式廚房。全店以體驗為主，分為日本料理的肉類、水產(chǎn)品、南北貨雜糧、米面油、果蔬、冷藏冷凍、烘焙、熟食、燒烤、生魚片等區(qū)域，方便顧客選擇。

截至目前，博克斯馬現(xiàn)生已在上海、寧波、北京等地開設(shè)了13家門店，深圳首家門店將于9月亮相。此外，據(jù)盒馬創(chuàng)始人后羿介紹，“除了十里堡店和大成店，盒馬還在北京確定了三家店，第五家店落戶北京金隅嘉品商城。”

評論:

包廂馬先生采用“線上電商+線下店鋪”的商業(yè)模式，整合“生鮮超市+餐飲體驗+線上商務(wù)倉儲”。從業(yè)務(wù)特點上實現(xiàn)了貨物控制和數(shù)據(jù)采集，采用新技術(shù)提高效率。是典型的新零售公司，新店還在擴張，在一線城市的競爭力不容小覷。

作為阿里旗下生鮮電商超市的新品種，博克斯馬鮮盛展現(xiàn)了典型新零售公司的強大競爭力，其“餐飲體驗+超市零售+基于門店的電商配送”的商業(yè)模式也是國內(nèi)首創(chuàng)。

二、永輝——超級物種

第一家店位置:福建省福州市鼓樓區(qū)福州廣場東北

營業(yè)面積:500m2+

開放時間:2017年1月1日

商店概述:

超級物種作為多家餐廳的組合模式，提供新鮮、安全、性價比高的全球優(yōu)質(zhì)食材，打造超級美食夢想工場，整合了永輝目前孵化的八大產(chǎn)品:三文魚工場、博龍工場、盒牛工場、小麥工場、永越會、生活廚房、健康生活有機堂、等待花開的花藝堂。

其中三文魚作坊是以三文魚為主線的體驗店；博龍工作室是從加拿大和美國引進新鮮博龍；盒牛坊依托永輝的全球供應(yīng)鏈資源運營進口牛肉，提供切煎、原味牛排的體驗店；小麥坊以烘焙、健康、自然的軟式歐式包為主；永輝利用全球供應(yīng)鏈資源展示和銷售與消費者生活密切相關(guān)的產(chǎn)品，如紅酒、食品配件、有機產(chǎn)品和鮮花。

到目前為止，Super Species已經(jīng)在福州、廈門、深圳開了五家店。此外，超級物種戰(zhàn)略合作伙伴林創(chuàng)燕曾透露，“未來將重點關(guān)注福州、廈門、北京、上海、深圳等城市，預計今年將新開24-50家門店?！?/p>

評論:永輝自16年前誕生以來，一直在做一件事:改變自己的生活。超級物種的誕生是永輝16年來不斷孵化和進化的產(chǎn)物，也是繼紅標店、綠標店、精標店、會員店之后永輝的第五種業(yè)態(tài)。之所以命名為“超級物種”，是因為超級物種是未來的超市+餐飲，讓消費者對自己未來的生活有更多的了解。

永輝可以在競爭激烈的零售市場上用新鮮的食物打造屬于自己的藍海，而且每次出手都很及時。這種未來超市+餐飲的新業(yè)態(tài)是互聯(lián)網(wǎng)和全球化的產(chǎn)物，是體驗消費發(fā)展的必然選擇。永輝在全球商品供應(yīng)鏈中的優(yōu)勢和新鮮食品控制水平使其格式不可避免。

三、飛越彩虹股份——都市生活超市sp@ce

第一家店的位置:深圳華強北商圈彩虹商城上方的深南二樓

營業(yè)面積:3000㎡

開業(yè)時間:2017年1月21日

商店概述:

彩虹之上sp@ce以“生活方式”為生命空，與追求品質(zhì)生活的顧客分享都市生活的內(nèi)涵，創(chuàng)造“自然生活方式”的生活方式。其商品結(jié)構(gòu)注重國際化、年輕化和有機健康。將“餐廳”融入超市，設(shè)立時尚舒適的餐飲休息區(qū)，滿足城市顧客對美食的追求，對一日三餐的多樣化需求，對食品品質(zhì)和方便性的需求。

店內(nèi)有6000多種進口商品，500多種有機商品，店內(nèi)每個區(qū)域都設(shè)有集產(chǎn)品品嘗、產(chǎn)品故事、使用方法介紹于一體的體驗區(qū)。此外，依托over彩虹的官方APP“彩虹圍巾”，線上線下緊密融合；網(wǎng)上“彩虹之上到家”服務(wù)滿足客戶網(wǎng)上購買需求，支持從店鋪到超市直接發(fā)貨，2小時內(nèi)可以送貨到家。

未來，over rainbow將在sp@ce超市和over rainbow超市兩個品牌下發(fā)展，超市門店數(shù)量計劃在三年內(nèi)達到100-150家。

評論:over the rainbow推出的sp@ce格式，從零售邏輯上打破了超市“商品群”導向的銷售思維，開始聚焦于消費者的“活街區(qū)場景”。

目前，國內(nèi)零售商紛紛涉足高端或精品超市。面對激烈的市場競爭，sp@ce在近幾年的飛越彩虹中展現(xiàn)出轉(zhuǎn)型和轉(zhuǎn)型的勇氣，并以差異化的品牌定位區(qū)別于其他超市。

四.新華都——海洋博物館

首店位置:福建省福州市鼓樓區(qū)伍肆路華成國際5樓

營業(yè)面積:5000㎡

開放時間:2017年5月10日

商店概述:

海鮮俱樂部是以餐飲為主，銷售綠色無污染優(yōu)質(zhì)食材為輔的“餐飲+超市”業(yè)態(tài)。將在空之間打造集海鮮市場、美食市場、主題餐飲、超市、美學于一體的全新商業(yè)模式。

同時，海味將以海鮮餐飲為其經(jīng)營的亮點，以海鮮市場和美食市場為起點，突出豐富的菜系和菜系，以粵菜、閩菜、川菜、湘菜、日本菜等為主。；專門聘請香港名廚做飯，對食材和調(diào)味品有終極追求。他們還可以在10: 00到中午14: 00吃各種精美的粵菜茶點，給消費者更多的選擇。

點評:海鮮俱樂部定位在新華都的創(chuàng)新小業(yè)態(tài)餐飲孵化器，結(jié)合部署可根據(jù)消費者需求自主開啟的新業(yè)態(tài)。海鮮俱樂部還可以與新華都大賣場、百貨公司、購物中心等業(yè)態(tài)共同發(fā)展，是一種能對后者起到“引流效應(yīng)”的新型零售業(yè)態(tài)。

此外，海洋博物館將集集貿(mào)市場、超市和餐廳于一體，是一個集餐飲、視覺和嗅覺于一體的超市，無疑是一種商業(yè)創(chuàng)新的方式?，F(xiàn)在面對網(wǎng)購的挑戰(zhàn)，實體店的核心經(jīng)營策略是收顧客，只有收顧客才是核心競爭力，所以這種多業(yè)態(tài)融合還會繼續(xù)探索發(fā)展。

五、循序漸進——新鮮食物的浪漫

第一家店的位置:湖南省長沙市林峰三路與東方紅路交叉口的梅溪新天地

營業(yè)面積:230m2

開放時間:2017年6月25日

商店概述:

生鮮浪漫是一個新的零售餐飲項目，也是BBK新零售業(yè)務(wù)創(chuàng)新的一個模塊。新零售依靠云猴子精選APP鏈接線下和線上客戶。云猴選擇是在云猴家園APP上做的升級，從新鮮、美食、進口、自有品牌等緯度選擇線下3000SKU，是在周邊3-5公里社區(qū)為客戶提供優(yōu)質(zhì)生活的解決方案。網(wǎng)上下單，從店里發(fā)貨，最快時間30分鐘。

生鮮浪漫是云猴精選APP上的一個快餐銷售渠道，與網(wǎng)上的生鮮食材掛鉤，給顧客最便捷的美食體驗。客戶可以直接購買成品或配料，現(xiàn)場加工。為了改善線下購物體驗，節(jié)省收銀員排隊的時間，BBK自主開發(fā)了一個“掃描碼購買”小程序，允許顧客在購物時下單并快速離開商店。

點評:2017年是BBK轉(zhuǎn)型為新零售企業(yè)集團的考驗之年。生鮮浪漫被定義為BBK最新一代精品超市3.0版，將打造線上線下全職三維消費模式。

不及物動詞安百里-RISO

第一家店的位置:上海浦東新區(qū)張洋路655號華聯(lián)百貨

營業(yè)面積:3200平方米

開放時間:2017年6月26日

商店概述:

RISO旨在恢復生活的原始味道，在意大利語中是“米飯”的意思。這個概念店最大的特色就是“蓉”字，空與場景的融合，清淡美食與品質(zhì)的融合，線上與線下的全渠道融合，美食與購物的多業(yè)態(tài)融合。

作為安百里集團的一家新零售發(fā)現(xiàn)店，RISO提出了“清淡飲食、清淡口味”的生活理念和以人為本的生活空。店鋪一樓，主要經(jīng)營類別為新鮮烘焙、水果、水產(chǎn)品、日常飲品，并為顧客設(shè)立休閑用餐區(qū)；二樓有加工廚房，紅酒和酒具以及日用品。RISO將以“新鮮食品+美味食品+快樂食品”為主題打造特色餐飲，同時整合“超市+餐飲+書籍+音樂”四種不同業(yè)態(tài)。

點評:作為中國最大的多元化全業(yè)態(tài)零售集團，安百里集團正在創(chuàng)新求變。RISO的出現(xiàn)是安百里集團新零售轉(zhuǎn)型的又一個里程碑。這一次，安百里用全渠道聯(lián)動定義了“城市鄙視生活”，賦予了新零售回歸原點的初衷。

RISO第一家店是集團在新零售發(fā)展道路上探索探索的階段性成果，是對零售本質(zhì)的回顧，是新零售的重新開始。零售航母安百里集團正通過互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的開發(fā)和應(yīng)用，引領(lǐng)整個零售業(yè)態(tài)的整合和創(chuàng)新，開啟全新智能場景的消費體驗。

七.物美——新零售轉(zhuǎn)型的三軸

第一斧:積極尋求電子商務(wù)突破

與多點合作后，物美開始了IT系統(tǒng)的自我革命，將原來適合線下的信息系統(tǒng)升級為線上線下同步，并積極搭建與在線平臺多點共享的信息系統(tǒng)。

第二個方向:徹底整合供應(yīng)鏈系統(tǒng)

在這個環(huán)節(jié)，完成物美和多點的整合；完成“物美+多點”組合與物流系統(tǒng)的整合；完成物流中心和門店的整合。此外，4月份，針對所有類別推出了電子價格標簽和免費購買項目。隨著以上兩步的完美收尾，物美實現(xiàn)了信息系統(tǒng)和供應(yīng)鏈系統(tǒng)的全新零售升級。

第三把斧頭:新零售店準備好了

物美因其獨特的新零售模式而轉(zhuǎn)型的三家門店于6月開業(yè)，其中兩家位于北京，一家位于杭州。至此，物美新零售轉(zhuǎn)型終于落地。

8.7月7日，大潤發(fā)-牛飛游仙開業(yè)

7月7日9點，飛牛網(wǎng)、大潤發(fā)打造的新鮮O2O項目正式上線。這是大潤發(fā)飛牛網(wǎng)繼“快速到來”之后，向“新零售”邁出的又一步。首個牛飛游仙在大潤發(fā)楊浦店改建推出，店內(nèi)展示部分與大潤發(fā)楊浦店重疊。商店作為倉庫，貨物從前端取來，在后面的倉庫包裝，全部通過物流運輸。這套設(shè)備第一次在傳統(tǒng)大型超市使用。

牛飛優(yōu)賢包含5000個SKU，主要以生鮮食品為主，業(yè)務(wù)類別包括生鮮食品、進口食品、日用品、快消品等類別。在商品選擇上，牛飛游仙選擇了滿足家庭日常需求的品類，對部分品類進行了升級，并推出了更多的進口和高端商品。

同時，飛牛優(yōu)很少有獨立的APP，但是飛牛網(wǎng)賬號可以直接登錄飛牛優(yōu)先進行網(wǎng)上購買，一個小時左右就可以收到購買的產(chǎn)品。客戶也可以線下直接購買。

“連上。com "評論:

一個故事只有跌宕起伏，才能吸引人的注意力，最后一轉(zhuǎn)身，才能讓人拍拍手。

傳統(tǒng)大賣場見底后，近半年新的零售大賣場噴薄而出，下半年將進入激烈競爭期。

而這種像盒馬一樣的新型店鋪，是有互聯(lián)網(wǎng)的流量思維支撐的。雖然打開了很多，但是不能代替?zhèn)鹘y(tǒng)格式。現(xiàn)在他們只是在創(chuàng)新中探索，以后還需要時間檢驗。