如果說80、90年代的Decanter年度人物是葡萄酒框架的建設(shè)者，那么進(jìn)入21世紀(jì)的這些葡萄酒都是讓葡萄酒“活”起來的人。(阿爾伯特愛因斯坦)(美國)。

他們在前人的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步的研究發(fā)展，只為了能向世人呈現(xiàn)最偉大葡萄酒。今天我們繼續(xù)跟著這些人的腳步，繼續(xù)看看他們的創(chuàng)舉！

2000年

獲獎(jiǎng)人物：Paul Draper（1936—）

職業(yè)：山脊莊園（Ridge Vineyards）釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他被譽(yù)為是“加利福尼亞州推廣單一葡萄園釀造的先驅(qū)”，增芳德在他的手中重獲新生，而他釀制的赤霞珠更是美國葡萄酒崛起的中堅(jiān)力量。

Paul Draper的葡萄酒足跡遍布美國、智利、法國等多個(gè)國家，雖然這些經(jīng)歷不是專業(yè)的培訓(xùn)，但這并不妨礙他對葡萄酒有著很深刻的見解。Paul Draper不僅是美國“單一葡萄園釀制葡萄酒”理念的先行者之一，而且還是他認(rèn)識到增芳德的獨(dú)特性。加上他對美國橡木桶的喜愛，可以說是他一手創(chuàng)造了增芳德這個(gè)“形象代言人”。

1969年，Paul Draper正式成為山脊莊園的首席釀酒師，Ridge Vineyards Monte Bello 1971，雖然這款Paul Draper釀造的赤霞珠，在1976年的巴黎審判中榮獲第五名，在30年后再次評比時(shí)，它卻是得分最高的酒款。所以，山脊莊園也被稱為美國有名的“超長待機(jī)”葡萄酒。

2001年

獲獎(jiǎng)人物：Jean-Claude Rouzaud（1942—）

職業(yè)：路易王妃香檳酒莊（House of Champagne Louis Roederer）總裁&釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他把古老的家族產(chǎn)業(yè)再次“拋光打亮”，讓它在世界上重新建立起聲譽(yù)，因此被稱為“蘭斯賢者”。

在1979年，Jean-Claude Rouzaud接替他的祖母Olry Roederer夫人，成為路易王妃香檳酒莊的第五代傳人。并且，他只用了短短幾年時(shí)間，就一手將酒莊的形象打造一新，在全球建立起新的聲譽(yù)。

Jean-Claude Rouzaud是個(gè)務(wù)實(shí)且注重品質(zhì)的人，在他的管理下，酒莊積極開發(fā)了很多高品質(zhì)酒款，改變了當(dāng)時(shí)一味依賴路易王妃水晶Cristal的情況。而且他還帶領(lǐng)酒莊走出香檳產(chǎn)區(qū)，在波爾多、羅納河谷，甚至美國加州，都建立了起泡酒品牌。他在管理和釀造方面表現(xiàn)出的才能讓人嘆服，所以人們都稱他是“蘭斯賢者”。

2002年

獲獎(jiǎng)人物：Miguel Torres（1941—）

職業(yè)：桃樂絲酒廠（Bodegas Torres）總裁&釀酒師，葡萄酒作家

突出貢獻(xiàn)：他掀起了西班牙葡萄酒的現(xiàn)代化革命，由他釀制的Mas La Plana為西班牙葡萄酒贏得了世界的尊重！

桃樂絲酒廠是西班牙葡萄酒里一張分量極重的名片，這當(dāng)中可離不開Miguel Torres的貢獻(xiàn)。Miguel Torres曾在法國學(xué)習(xí)釀酒，他回到西班牙之后就掀起一場質(zhì)量的革命。在改革中他突破傳統(tǒng)教條，開始種植國際品種，其中用赤霞珠釀制的酒款Mas La Plana引起了廣泛關(guān)注，在1979年時(shí)，這款酒甚至打敗了侯伯王、拉圖等眾多名莊，獲得當(dāng)年的葡萄酒金獎(jiǎng)！

Miguel Torres作為桃樂絲酒廠的第四代掌門人，他不僅將家族產(chǎn)業(yè)駐扎在西班牙各大產(chǎn)區(qū)，美國、智利等國家也有它的身影。而且Miguel Torres還有葡萄酒作家的身份，他出版的關(guān)于西班牙葡萄酒的書籍超過7本之多，其中《葡萄園和葡萄酒》、《西班牙葡萄酒》等被譯成多國語言，這些都推動(dòng)了西班牙葡萄酒在世界上的發(fā)展。

2003年

獲獎(jiǎng)人物：Jean-Michel Cazes（1935—）

職業(yè)：靚茨伯酒莊（Chateau Lynch-Bages）莊主&釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他是波爾多的杰出領(lǐng)導(dǎo)者之一，不僅負(fù)責(zé)管理安盛酒業(yè)（AXA Millésimes）旗下的多家酒莊，還帶領(lǐng)靚茨伯從品質(zhì)平平的1855分級五級莊，一躍成為公認(rèn)的“超二級莊”。

靚茨伯酒莊自1939年開始就屬于Cazes家族，雖然幾代人兢兢業(yè)業(yè)，但酒莊的品質(zhì)只能說是中規(guī)中矩，真正讓酒莊知名度大增的還是Jean-Michel Cazes。他對葡萄品質(zhì)的要求很嚴(yán)格，只采用成熟度極好的葡萄，而且利用大比例新桶陳釀的奢侈方法，最終讓酒莊一鳴驚人，從1855的五級莊成為有名的“超二級莊”。

Cazes家族旗下的產(chǎn)業(yè)還包括多家酒莊、餐廳，而且直到2000年，Jean-Michel Cazes還一直負(fù)責(zé)安盛酒業(yè)（AXA Millésimes）旗下酒莊的運(yùn)營，包括碧尚男爵、康田布朗等。但他對波爾多葡萄酒的貢獻(xiàn)還不止于此，他的餐廳、酒莊旅游團(tuán)隊(duì)等，每年都會為10000名游客提供服務(wù)。

2004年

獲獎(jiǎng)人物：Brian Croser（1949—）

職業(yè)：釀酒師，阿德萊德大學(xué)副校長

突出貢獻(xiàn)：他是澳大利亞葡萄酒發(fā)展中的領(lǐng)軍人物，他極具前瞻性的將“因地制宜”用在葡萄種植上。（一個(gè)“不懂釀酒”的官員）

早在20世紀(jì)70年代，Brian Croser就在Petaluma Winery種植霞多麗和黑皮諾葡萄，這是澳大利亞風(fēng)土葡萄酒的代表，如今的阿德萊德產(chǎn)區(qū)也是在此基礎(chǔ)上建立的。而且Brian Croser一直致力于葡萄園的改善，不僅要將不同的品種種植在合適的土質(zhì)，對于葡萄園的種植密度及種植深度均有要求。

Brian Croser還曾擔(dān)任阿德萊德大學(xué)的副校長，培養(yǎng)出很多專業(yè)的葡萄酒相關(guān)人才，為表彰他在葡萄酒行業(yè)的研究和教育，Brian Croser還被評為澳大利亞的榮譽(yù)官員。

2005年

獲獎(jiǎng)人物：Ernst Loosen（1957—）

職業(yè)：露森酒莊（Dr. Loosen）莊主&釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他重新整治被家族忽視的葡萄園，將一個(gè)負(fù)債累累的房產(chǎn)，變成了德國十大頂級名莊之一。

雖然露森酒莊已經(jīng)有200年的釀造歷史，但Ernst Loosen的祖父和父親都不重視它的發(fā)展，所以在Ernst Loosen繼承這份產(chǎn)業(yè)時(shí)，酒莊早就沒有客戶，甚至還有50萬美元的債務(wù)。但“塞翁失馬，焉知非?！保渡魄f因?yàn)楸焕渎湟簿蜎]有跟風(fēng)改種高產(chǎn)葡萄品種，所以保留下大量年齡過百的老藤雷司令，其中甚至有些未曾嫁接。

老藤雷司令

Ernst Loosen接手后開始對酒莊大刀闊斧的整治：強(qiáng)行對葡萄園進(jìn)行減產(chǎn)，減少種植面積，施用有機(jī)肥……即便工人出走也沒能阻止他。不久之后，露森酒莊的作品就受到熱烈好評，酒莊不僅成為德國頂級葡萄酒莊VDP協(xié)會的一員，還被公認(rèn)為是德國十大頂級名莊之一。

2006年

獲獎(jiǎng)人物：Marcel Guigal（1944—）

職業(yè)屬性：吉佳樂世家酒莊（E. Guigal）莊主&釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他年少時(shí)繼承家族酒莊，是個(gè)品質(zhì)的狂熱追求者，釀出曾是羅納河谷最貴的葡萄酒，終成“羅納河教父”。

“在過去的26年中，我曾經(jīng)多次拜訪酒莊和釀酒師，我從來沒有見過像Marcel Guigal一樣對質(zhì)量如此狂熱的釀酒師。”

——羅伯特帕克

由于Marcel Guigal的父親意外失明，身為獨(dú)子的他在17歲就繼承了家族酒莊。不太尋常的繼承方式讓Marcel Guigal有著更加強(qiáng)烈的進(jìn)取心。他模仿勃艮第產(chǎn)區(qū)，開創(chuàng)羅納河谷單一園釀造的理念。同時(shí)他在當(dāng)時(shí)具有超前的環(huán)保理念，認(rèn)為應(yīng)該減少釀造過程中的干預(yù)，葡萄園也要有機(jī)管理，他還說服鄰居放棄化學(xué)除草劑。

Marcel Guigal釀造的作品已經(jīng)讓很多受人尊敬的酒評家嘆服，其中他開發(fā)的La Landonne，La Mouline和La Turque（葡萄酒行業(yè)稱其為“LaLaLa”）這三款酒，曾一度是羅納河谷最貴的葡萄酒。Marcel Guigal為羅納河谷吸引了世界的目光，所以他也有著“羅納河谷教父”之稱。

2007年

獲獎(jiǎng)人物：Anthony Barton（1930—）

職業(yè)屬性：巴頓酒莊（Chateau Leoville-Barton）莊主

突出貢獻(xiàn)：他出產(chǎn)的作品是典型的圣朱利安佳釀，但他仍然給它們標(biāo)上了最誠信的價(jià)格。

Anthony Barton是一位有名的波爾多大使，他掌管的巴頓酒莊出產(chǎn)著廣為稱頌的佳作，但最難得的，還是Anthony Barton絕不因此過度收費(fèi)。即便是在1997年的波爾多期酒大漲價(jià)浪潮中，他也是如此。因?yàn)樗J(rèn)為這樣做對波爾多的形象并無益處，他能做的只是釀出好的作品，讓更多人感受波爾多的美酒。

2008年

獲獎(jiǎng)人物：Christian Moueix（1946—）

職業(yè)屬性：莫伊克家族（Jean-Pierre Moueix）集團(tuán)總裁，釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他是少數(shù)幾個(gè)在新、舊世界釀造出經(jīng)典葡萄酒的釀酒師之一，出品皆是膜拜酒，著名的柏圖斯酒莊、柏圖斯之花酒莊、多明納斯酒莊（Dominus Estate）都是在他領(lǐng)導(dǎo)時(shí)攀上高峰。

Christian Moueix來自于鼎鼎大名的莫伊克家族，這個(gè)扎根于波爾多右岸、享譽(yù)全球的家族，旗下?lián)碛邪貓D斯、柏圖斯之花、卓龍等眾多知名酒莊。Christian Moueix作為集團(tuán)的總裁，已經(jīng)負(fù)責(zé)管理了它們40多個(gè)采收季節(jié)。他的管理以改革葡萄園管理方式為特色，并且注重葡萄栽培，所以他任期時(shí)的葡萄酒品質(zhì)成長快速。Christian Moueix還在美國納帕谷建立了多明納斯酒莊，并且大膽采用旱作農(nóng)業(yè)的方式，如今這場革新性的管理方式也被越來越多的人理解。

2009年

獲獎(jiǎng)人物：Nicolás Catena（1940—）

職業(yè)屬性：卡氏家族酒莊（Bodega Catena Zapata）莊主

突出貢獻(xiàn)：他被認(rèn)為是20世紀(jì)80年代革新阿根廷葡萄酒的第一人，他的作品是當(dāng)之無愧的阿根廷酒王。

卡氏家族酒莊是阿根廷最大的酒廠，但在當(dāng)時(shí)也只意味著產(chǎn)出的廉價(jià)葡萄酒更多而已。Nicolás Catena也因此對葡萄酒毫無興趣，他的精力屬于金融行業(yè)。直到他偶然在加州出差的時(shí)候，見識到加州葡萄酒行業(yè)的優(yōu)秀品質(zhì)，才下決心釀造能代表阿根廷的葡萄酒。所以他毅然辭去工作，回到家族酒莊。

卡氏家族酒莊

他不僅高薪聘請來自加州、法國的釀酒師，為了證明自己的決心，他甚至拔掉了大部分低質(zhì)量的葡萄藤，只留下少量最好的葡萄園，而且他還改在高海拔種植。當(dāng)時(shí)很多人都說他是“瘋了”，但當(dāng)?shù)谝豢钭髌烦霈F(xiàn)時(shí)，他就知道自己沒有錯(cuò)。

Nicolás Catena的作品不僅改變了智利、阿根廷的釀造方式，也在世界上引起一陣南美葡萄酒的熱潮。如今這里出產(chǎn)的馬爾貝克是阿根廷最貴的酒款，卡氏家族酒莊也是唯一被羅伯特·帕克選入《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》的阿根廷酒莊。

2010年

獲獎(jiǎng)人物：Aubert de Villaine（1940—）

職業(yè)屬性：羅曼尼康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）聯(lián)合董事&釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他在1.76公頃的葡萄園上，釀出了無數(shù)愛酒人士的夢想。

就算你沒聽說過Aubert de Villaine，但你肯定知道羅曼尼康帝，這款世界最貴的葡萄酒，便是由他一手打造出來的。

在Aubert de Villaine接手時(shí)，歐洲的葡萄園接二連三的受到兩次世界大戰(zhàn)和根瘤蚜病害的破壞，很多酒莊都在追求產(chǎn)量而非質(zhì)量。但Aubert de Villaine卻看到質(zhì)量的重要性，然后一步步改進(jìn)葡萄園（又是一個(gè)特立獨(dú)行的人）。他及時(shí)改用有機(jī)種植和生物動(dòng)力法，之后還用馬來犁地，將葡萄園打造成十分完善的生態(tài)系統(tǒng)，而他憑借著對風(fēng)土的極致追求，為酒莊甚至勃艮第產(chǎn)區(qū)培養(yǎng)了一大批風(fēng)土愛好者。

2011年

獲獎(jiǎng)人物：Giacomo Tachis（1933—2016）

職業(yè)屬性：安東尼世家酒莊（Marchesi Antinori）釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他是公認(rèn)的“超級托斯卡納之父”，被認(rèn)為是開啟了意大利葡萄酒復(fù)興的人。

Giacomo Tachis是意大利最偉大的釀酒師。他在安東尼世家酒莊工作30多年，著名酒款索拉雅（Solaia）、天娜（Tignanello）就是由他和莊主Marchese Piero Antinori一起發(fā)明的，除此外，他還改進(jìn)了意大利首款波爾多風(fēng)格的酒——西施嘉雅。

他不僅致力于改善意大利的釀造環(huán)境，他的釀酒思路也影響了很多酒莊。他無私的分享自己釀酒的過程，甚至具體到溫控發(fā)酵罐的使用。

David Gleave MW就曾說過，“他改變了意大利葡萄酒的風(fēng)格，將其生拉硬拽進(jìn)了20世紀(jì)……沒有他，意大利葡萄酒就不會像現(xiàn)在這樣成功”。

2012年

獲獎(jiǎng)人物：Paul Symington（1953—）

職業(yè)屬性：辛明頓家族酒莊（Symington Family Estates）總裁&釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他是眾所周知的波特酒大使，他帶領(lǐng)著四面受阻的家族企業(yè)取得了巨大的成功。

Paul Symington是葡萄牙辛明頓家族的一員，這個(gè)被稱為“波特酒帝國”的家族，生產(chǎn)了整個(gè)葡萄牙三分之一的波特，其中包括世界上最貴的波特酒，而這一切都得益于Paul Symington的帶領(lǐng)。他在20多歲時(shí)就在公司工作，與公司一同經(jīng)歷了經(jīng)濟(jì)危機(jī)、根瘤蚜病害等困難。Paul Symington和他的家人堅(jiān)持穩(wěn)扎穩(wěn)打的發(fā)展之中，不斷創(chuàng)新酒款、收購酒莊，一步步建起新明頓家族的企業(yè)帝國。Paul Symington甚至在獲獎(jiǎng)時(shí)說，這實(shí)際上是整個(gè)辛明頓家族的榮譽(yù)。其實(shí)我們都知道，作為這個(gè)龐大帝國的領(lǐng)頭羊，Paul Symington功不可沒。

2013年

獲獎(jiǎng)人物：Gerard Basset OBE MW&MS（1957—）

職業(yè)屬性：侍酒師、葡萄酒教育

突出貢獻(xiàn)：他被認(rèn)為是世界上最偉大的葡萄酒專家之一，他也是目前世界上唯四的同時(shí)獲得葡萄酒大師、侍酒師大師頭銜的人之一。

Gerard Basset是侍酒師行業(yè)里的領(lǐng)導(dǎo)者和重要的思想領(lǐng)袖，更是行業(yè)人公認(rèn)的“學(xué)霸”，他幾乎花費(fèi)了一生的時(shí)間來鉆研侍酒的理論和實(shí)踐。他在這個(gè)過程中獲得了無數(shù)的獎(jiǎng)項(xiàng)和贊譽(yù)，不僅拿下葡萄酒大師和侍酒師大師的雙料頭銜，他還攻下了波爾多高等管理學(xué)院MBA的學(xué)位，在很多知名國際侍酒師大賽中獲得優(yōu)異的成績。

俗話說“能者多勞”，能力超群的Gerard Basset除了開辦自己的酒店，還擔(dān)任著美國食品和葡萄酒服務(wù)協(xié)會主席、侍酒師大師協(xié)會主席、Decanter世界葡萄酒大獎(jiǎng)賽的法國類別評委……即便如此，他仍然保持著謙虛的品質(zhì)，并且樂于培養(yǎng)年輕一代的侍酒師。他出版的《葡萄酒體驗(yàn)》一書，也是很多人研究學(xué)習(xí)的必備之作。

2014年

獲獎(jiǎng)人物：Jean-Pierre & Fran?ois Perrin（兄弟）

職業(yè)屬性：博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）莊主&釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他們的釀酒影響力從法國的普羅旺斯，一路延伸到美國的西海岸，他們家族酒莊為基礎(chǔ)，在世界上傳播羅納河谷的聲譽(yù)。

Jean-Pierre（左）和Fran?ois Perrin（右）

Jean-Pierre（兄）和Fran?ois Perrin（弟）從父親那里繼承了博卡斯特爾酒莊，他們繼續(xù)有機(jī)種植和生物動(dòng)力法管理的家族傳統(tǒng)，生產(chǎn)出的教皇新堡葡萄酒是羅納河谷最佳風(fēng)土的代表。他們還在美國加州建立酒莊，首次在這里種植羅納河谷葡萄品種。他們是羅納河谷的忠實(shí)擁護(hù)者，無論是在哪里，都是為羅納河谷的聲譽(yù)奮斗。在2006年的時(shí)候，Pierre家族還成為“第一酒莊世家組織”（該組織成員包括羅斯柴爾德家族、伊慕家族等）的一員。

2015年

獲獎(jiǎng)人物：Alvaro Palacios（1964—）

職業(yè)屬性：釀酒師

突出貢獻(xiàn)：“他的開拓精神幫助Priorat和Bierzo從遺忘中解救出來。”——Pedro Ballesteros Torres MW

Alvaro Palacios出生于一個(gè)有著350年釀酒歷史的家族，從小就呼吸著葡萄酒長大。他前往波爾多留學(xué)，曾在柏圖斯酒莊工作，這些經(jīng)歷都讓他萌生出釀造經(jīng)典葡萄酒的想法。

回到故土之后的Alvaro Palacios沒有留在自家酒莊，而是前往Priorat，他在這里找到一塊僅有2公頃的葡萄園，也就是Priorat的珍寶L'Ermita。這里出產(chǎn)了世界上最貴的歌海娜葡萄酒，所以被認(rèn)為和西班牙酒王平古斯酒莊（Dominio de Pingus）平起平坐。之后，Alvaro Palacios又在Bierzo買入新的葡萄園，同樣受到了極大的贊譽(yù)。不謙虛的說： Alvaro Palacios是Priorat和Bierzo至今仍只是西班牙不起眼的一個(gè)小產(chǎn)區(qū)。

2016年

獲獎(jiǎng)人物：Denis Dubourdieu（1949—2016）

職業(yè)屬性：莊主&釀酒師，葡萄酒顧問，波爾多大學(xué)釀酒學(xué)教授

突出貢獻(xiàn)：他是有名的酒莊顧問，依靠于扎實(shí)的專業(yè)知識，他總是能給出理論與實(shí)踐完美結(jié)合的建議，更被尊稱“白葡萄酒之父”。

Denis Dubourdieu同樣出生于釀酒世家，但他的一生更傾向于葡萄酒的學(xué)術(shù)研究。他發(fā)表的論文有200多篇，已經(jīng)被引用超過7000次。如今波爾多白葡萄酒常見的清新、礦物感的風(fēng)格，也是得益于他的研究才做出的改變。此外，他還是滴金、白馬、瑪歌等80多家酒莊的釀酒顧問，他對它們白葡萄酒和甜酒的生產(chǎn)有著很深的影響，所以很多人都尊稱他是波爾多的“白葡萄酒教父”。

2017年

獲獎(jiǎng)人物：Steven Spurrier（1941—）

職業(yè)屬性：Decanter顧問編輯兼記者，葡萄酒作家

突出貢獻(xiàn)：他主持舉辦的“巴黎審判”是葡萄酒界的一次地震，開始讓葡萄酒世界重新規(guī)劃。

Steven Spurrier在20世紀(jì)80年代轉(zhuǎn)入葡萄酒新聞業(yè)，很快就進(jìn)入Decanter擔(dān)任專欄作家和主持人，他還直接影響了Decanter世界葡萄酒大獎(jiǎng)等多個(gè)賽事的舉辦。但他最有名的，還是主持了震驚世界的“巴黎審判”，這次盲品賽直接顛覆了當(dāng)時(shí)的世界葡萄酒格局。雖然之后的Steven Spurrier雖然受到很多法國酒莊的排擠，甚至被禁止參加很多品鑒活動(dòng)。但時(shí)間證明了他的偉大，因?yàn)檫@場賽事不僅讓美國葡萄酒崛起，也逼著法國葡萄酒重新“跑”了起來。多年之后，Steven Spurrier還舉辦了同樣有名的“柏林盲品”，刷新了智利葡萄酒的形象。

2018年

獲獎(jiǎng)人物：Eduardo Chadwick（1959—）

職業(yè)屬性：伊拉蘇（Errázuriz）家族掌門人&釀酒師

突出貢獻(xiàn)：他最大的貢獻(xiàn)就是帶領(lǐng)著智利葡萄酒沖向了世界，為智利在世界葡萄酒地圖上畫上了濃墨重彩的一筆。

1983年，Eduardo Chadwick接受了復(fù)興家族酒莊的重任，他從一個(gè)什么都不懂的門外漢開始一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)習(xí)積累。他就如同美國的羅伯特·蒙大維、阿根廷的Nicolás Catena，決心釀造出能夠代表智利葡萄酒真正水平的經(jīng)典酒款。

終于在2004年，他聯(lián)同Steven Spurrier組織了現(xiàn)在被人稱道的“柏林盲品大賽”。就像前輩美國一樣，伊拉蘇家族的作品在這場比賽中大獲全勝。而促成智利葡萄酒翻身的Eduardo Chadwick毫無疑問是智利葡萄酒的英雄。

文 | 孜銅

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