愛好普洱的茶友都知道,一般來說古樹茶,尤其是芽頭等級較高的春茶,因為產(chǎn)量較少,內(nèi)含物質(zhì)豐富,綜合口感上乘,能用來制成熟普,很是難得。
今天上新的主角,「秘韻古樹熟普」是一款集品質(zhì)與平價于一身的古樹茶,以2017年的古樹春料制成,甜醇糯滑,125g的輕薄餅身還使其很便攜。
此茶為茶香記的定制款,外包裝上的“秘韻”二字為主播「呦呦」手書,頗具紀(jì)念意義。
源于中緬邊境高山 頭春古樹原料
這款茶的出品方——紫安堂,也為茶香記提供了不少口碑茶品,比如之前的「秘境古樹生普薄餅」、「倚天純料古樹熟普」等。
此茶源于西雙版納與緬甸交界處的一個隱秘山頭,海拔在2000米左右。因為人跡罕至,所以該處茶樹的生長環(huán)境更原生態(tài),茶葉也更具山野氣息。
由于地處偏遠(yuǎn),同樣品質(zhì)的茶品,價格會更親民。
△徐全軍 紫安堂創(chuàng)始人
徐全軍,紫安堂創(chuàng)始人,愛好普洱茶多年,2008年開始制茶,對于普洱茶原料的選擇十分講究,常年在云南各大茶山實地考察,追尋品質(zhì)更好的原料。
幾年前,徐全軍經(jīng)一個朋友介紹,來到中緬邊境的一個山區(qū),驅(qū)車六個多鐘頭,踏足了這片山林。整座大山潛藏著豐富的未被發(fā)掘的古樹茶資源,樹齡多在300年以上。
他的理念是尊重茶樹生長周期,不透支采茶,每年只采一季春茶,給茶樹充足的生長和修養(yǎng)時間。
「整個采摘過程,我們按照一棵樹一棵樹采好,但是壓制的時候,為了豐富的口感,選擇芽、葉、?;靿?。」
甜醇糯滑 未來可期
茶餅松緊適度,芽、葉、梗配比合理,條索肥厚,芽毫顯露。
沸水直沖,溫潤的糯香、甜蜜的棗香便四散而來,果木香貫穿始終。
茶湯橙紅透亮,明艷動人。
茶湯入口純凈柔滑,細(xì)膩甜潤,由于古樹打底,醇厚糯滑且穩(wěn)定性好,也很耐泡。
沖泡三至五道后,甜醇特點愈發(fā)明顯,又帶古樹的山野清涼感,回甘持久,韻味悠長。
這款茶經(jīng)過3年沉淀,越發(fā)平和穩(wěn)定,在優(yōu)質(zhì)原料的加持下,相信光陰會賦予其更美妙的滋味,值得期待。
沖泡方法:
茶器:紫砂壺(150ml)
投茶量:7g左右
沖泡水:純凈水、山泉水
水溫:100℃沸水
沖泡:頭一道洗茶潤茶,二、三、四道直接出湯,五道以后可適當(dāng)悶泡。
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