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醉臥花叢中：餐酒設(shè)計(jì)的生活儀式

一朵花、一杯酒、一絲微風(fēng)、一點(diǎn)花香、一些愜意，

生活的點(diǎn)綴就在于一些細(xì)微的小事，

生命之所以美好，正是因?yàn)槲覀兛梢匀ジ惺苣切┘?xì)小而又美妙無(wú)比的時(shí)刻。

精心布置一張餐桌，用一些簡(jiǎn)單的方法即可呈現(xiàn)完全不一樣的生活美學(xué)，

讓你的生活從此不一樣。

1/ 一張好的餐桌是美妙的開(kāi)始

我們擅長(zhǎng)把所有的日子都過(guò)成情人節(jié)，喏，馬上就要520了，你們又需要秀恩愛(ài)秀浪漫餐桌了。作家、媒體人、餐桌布置藝術(shù)家曾焱冰說(shuō)過(guò)，兩個(gè)人的餐桌，最重要的是浪漫，不是費(fèi)勁。千萬(wàn)別花太多時(shí)間在做飯和布置餐桌上，而忘記了本來(lái)是要更多時(shí)間你儂我儂的。那么，她帶來(lái)3個(gè)用酒杯布置餐桌的方法，很輕松，瞬間就能搞定！

就 用 紅 玫 瑰

攝影：柴利增

紅玫瑰雖然小俗，但它代表愛(ài)情，這點(diǎn)無(wú)法取代。用紅玫瑰和櫻桃擺放在一起，既是漂亮的餐桌裝飾，也可以食用，還很性感。

妙 用 酒 杯

把紅玫瑰的花朵剪下，倒扣在紅酒杯里?？梢杂酶甙煌木票嗷ゴ钆洌屟b飾有節(jié)奏感。在倒扣的杯子底上，還可以擺上蠟燭。

在酒杯里放一點(diǎn)水，然后把正當(dāng)季的芍藥放入杯中。同樣，讓杯子高矮不同，更有節(jié)奏感。

用酒杯當(dāng)花器，植入小多肉，讓可愛(ài)的小植物一直在餐桌陪伴。

中國(guó)餐桌布置藝術(shù)家曾焱冰

這種餐酒搭配的餐桌設(shè)計(jì)其實(shí)是帶有生活的儀式感：生活的美好只要一點(diǎn)改變就能擁有。

現(xiàn)在就去花卉市場(chǎng)買花，用家里的酒杯，再配上尼雅的清風(fēng)桃紅和清涼甜白布置一個(gè)精美的晚餐吧。

2/ 用 五 分 鐘 調(diào) 一 杯 美 貌Sangria

- 讓家宴贏得更多的點(diǎn)贊 -

Sangria（桑格利亞汽酒）——源于西班牙的wine punch（即混合型微酒精飲品），算是西班牙的國(guó)酒，主要以葡萄酒做基酒，加于當(dāng)季時(shí)令水果浸泡，再加入一些檸檬汽水或朗姆或白蘭地等之類的酒勾兌而成。我們今天學(xué)的，是由中信國(guó)安葡萄酒業(yè)副總經(jīng)理董俠的方法，用甜白或桃紅酒調(diào)制一杯貌美的Sangria。

材 料

冰凍青提、樹(shù)莓

尼雅清風(fēng)桃紅、清涼甜白葡萄酒

雪碧、蘇打水

檸檬片，鮮草莓

先 說(shuō) 一 個(gè)技 巧

把青提、樹(shù)莓、檸檬片或其他你喜歡的水果提前冷凍

把冷凍過(guò)的水果加入雞尾酒

不僅能帶來(lái)冰爽的口感

也不會(huì)像加入冰塊一樣稀釋掉酒的純度

冷凍的水果串，不僅帶來(lái)冰爽感，還不會(huì)稀釋酒本身。

制 作 方 法

1. 在大水扎或酒杯中倒入清風(fēng)桃紅或清涼甜白葡萄酒

2. 放入蘇打水，可以增加口感的豐富度和雪碧。雪碧能讓雞尾酒的甜度更穩(wěn)定。另外，如果用甜白調(diào)制，就不必再加入糖了。

3. 加入檸檬汁和檸檬片這樣酸類的水果可以平衡酒中的甜潤(rùn)度

4. 加入提前冰凍好的青葡萄和其他水果

5. 最后將草莓切個(gè)小口放到杯口裝飾

一杯完美的低酒精sangria就做好了！

根據(jù)酒的顏色和氣質(zhì)，裝飾不同的水果和香草。

中信國(guó)安葡萄酒業(yè)副總經(jīng)理董俠現(xiàn)場(chǎng)教調(diào)制一杯貌美又好喝的Sangria方法。

夏日清風(fēng)花襲人：桃紅甜白的優(yōu)雅夏天

3/ 美食配美酒 完美的誘惑

- 讓美食加分的好方法 -

在夏日的早午餐、下午茶聚會(huì)上，怎樣用酒來(lái)搭配美食才能顯出格調(diào)，并突出美味？下面有幾個(gè)小方法，教你采用當(dāng)季東方食材創(chuàng)造出能與葡萄酒完美融合的精致茶歇。

首先，我們選用“最適合夏天飲用的酒”尼雅清風(fēng)桃紅、清涼甜白以及釀酒師雷司令干白這三款夏日酒品。芬芳的清風(fēng)桃紅搭配玫瑰三文魚(yú)、青瓜黑蒜小排等馥郁滿口；清爽的清涼甜白和釀酒師干白與樹(shù)莓拿破侖、青艾笞蘚蛋糕、櫻桃堅(jiān)果撻搭配相得益彰、清爽流淌。

在夏天，桃紅也很好搭配。在餐桌上從冷到熱，它都不會(huì)讓你失望。獨(dú)具有草莓和櫻桃的芬芳香氣，非常適合微煎類的食物，選用壽司來(lái)搭配也會(huì)有驚喜！

葡萄酒的甜度在4g以下是嘗不到甜度的，一般超過(guò)21g時(shí)你才會(huì)感受到它的甜度。甜白，它屬于甜酒中的中度甜度，甜度不到70g?？梢杂盟钆湎挛绮椟c(diǎn)，它雖然甜，但其中的酸度可以非常好的去除甜膩感，是最迷人的部分。

清風(fēng)桃紅搭配玫瑰三文魚(yú)

清涼甜白搭配青艾笞蘚蛋糕