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一定有很多朋友家里藏了好酒也不知什么時候打開最合適吧。

還有一些分不清葡萄酒的保質期與最佳飲用期的區(qū)別。

我相信各位有很多也有同樣的疑慮吧。

接下來，讓我們步入正題，聊一聊如何區(qū)分紅酒是否過期吧！

那什么是葡萄酒的保質期呢？

原來啊，葡萄酒的保質期與其他普通產品的保質期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質量保證期限。

一般的食品如果變質，往往會發(fā)生腐敗等現(xiàn)象，進入人體內會對人的健康造成傷害。

當然，葡萄酒作為一種酒精飲品，要想達到"發(fā)霉"這種狀態(tài)確實不如其他食品那樣迅速。

所以啊，我們一定要知道如何查看紅酒的保質期，這是至關重要的。

然而在國外呢，還有另一種說法！

“不是在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了?！?/p>

？這是什么意思呢

事實上啊，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。

外國人的葡萄酒商標上，不會標明保質期，更沒有保質期的概念。

"保質期"是一個具有中國特色的葡萄酒概念，國內的葡萄酒都標注了為期8年到10年的保質期，

而外國人幾乎從來都不關心葡萄酒保質期，而是更加關注葡萄酒的適飲期和陳年潛力。

那作為中國人該如何最佳飲用紅酒呢？

有的讀者可能要感覺奇怪了，怎么我買的紅酒很多都沒有標明保質期?。?br/>

原來啊，從2006年10月1日起，我國正式實施了《預包裝飲料酒標簽通則》，

其中規(guī)定，葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質期，

所以，近幾年來，很多進口葡萄酒已經不再標注保質期了。

所以，如果大家在購買葡萄酒的時候沒有看到保質期，也不要覺得奇怪哦。

我們可以將葡萄酒的生命長度，想象成一條曲線，

這條曲線不是拋物線型，也不是正態(tài)分布型，

而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發(fā)展期，

然后進入巔峰期，最后走向下坡路的老化期。

最佳飲用期那就是這條曲線的"波峰"階段了。

所有葡萄酒（包括紅葡萄酒）都會在特定時間內達到品質頂峰，之后就將慢慢地進入品質衰落期。

不同的酒的生命長度是不一樣的，這是根據品質和類型決定的（假設同處于理想儲存環(huán)境下）。

陳年潛力好的酒，發(fā)展期和巔峰期比較長，而不適合陳年的酒，

基本上白葡萄酒一兩年、紅葡萄酒兩三年就到了巔峰然后就急轉直下了。

所以，一瓶葡萄酒的最佳飲用期要在儲存條件理想的情況下，根據酒的品質及類型決定。

如您打開的酒正好是在"最佳飲用期"那就太幸運了。

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