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“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑 ?！?/p>

品嘗一碗溫?zé)岬谋搪荽盒虏瑁?/p>

是不少蘇州人的最愛。

此前，名城君就報道過今年碧螺春預(yù)計將于

3月22日少量開采上市，

3月27日左右批量上市。

不過這茶葉還未上市

市場上已經(jīng)出現(xiàn)了許多“冒牌貨”

據(jù)說能以假亂真！

俗話說：明前茶，貴如油。清明前的碧螺春只取茶樹的一葉一芽，是綠茶中的極品。

雖然年初的暴雪天氣未對洞庭山碧螺春茶樹造成影響，但由于農(nóng)村旅游熱潮興起，再加上采茶工價不斷上漲，預(yù)計今年產(chǎn)量將比去年下降約5%，在95噸左右。

價格方面，今年特一級洞庭山碧螺春產(chǎn)地價格在每斤3500元以上，特一級中少數(shù)標(biāo)準(zhǔn)特高原料特優(yōu)品牌信譽度特高的將達(dá)到6000元以上。

不過，碧螺春才剛剛集中開采，東山的農(nóng)貿(mào)市場里就有不少批發(fā)碧螺春的商家。

這些“碧螺春”的價格大約在800元/斤左右。商販?zhǔn)种械摹氨搪荽骸迸c特一級標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，每斤足足相差2700元。

這些商販到底從哪里進(jìn)購碧螺春呢？

為什么上市早，價格還如此便宜？

據(jù)商販透露，這些所謂的“碧螺春”其實來自浙江。商販坦言，洞庭碧螺春消費市場大，但是產(chǎn)量卻是極其有限，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求，于是大量省外廉價"碧螺春"涌入市場。

商販表示，外地茶葉和東山產(chǎn)的正宗碧螺春差別不大，一般人看不出來。很多本地茶商也都拿浙江茶葉冒充。因為加工工藝一致，消費者很難區(qū)別。

外形相似，口味相近，

消費者到底該怎么辨別真假碧螺春呢？

東山吳儂碧螺春茶葉專業(yè)合作社理事長宋甫林介紹，目前市場上混進(jìn)市場的“碧螺春”主要來自于四川和浙江南部，因為兩地氣溫偏高，提前上市。

他提醒消費者在選購時，可從以下方面辨別：

1、外形上，正宗碧螺春的核心外觀特征：“纖細(xì)”、“蜜蜂腿”、“銅絲條”。碧螺春茶葉品種屬于“洞庭山群體小葉種”，條索纖細(xì)，且約莫6萬多的芽葉才做成一斤碧螺春干茶。而其他地方的因茶樹品種原因，茶葉芽形粗壯。

（洞庭碧螺春）

正宗碧螺春的白毫如同絨毛。市場上也有在茶葉中添加枇杷茸毛等手段魚目混珠的，由于摻進(jìn)去后并不自然，所以只要稍微認(rèn)真觀察即可辨別出來。

2、色澤上，洞庭碧螺春茶色澤泛綠，自然鮮潤。若是添加色素的茶葉，盡管干茶顏色比較綠，但絕對沒有新茶那樣自然。

另外，碧螺春一般采用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上層仍然是白水色澤，除卻香氣外，基本無味；杯底卻是出現(xiàn)了一層清透的碧色。

一般來說頭泡是不喝的，第二泡的時候芽葉基本全部舒展，全杯湯色碧綠清澈，宛若碧玉，特別漂亮。偽冒碧螺春湯色黃暗如同隔夜陳茶，毫無美感。

3、從香氣和滋味來說，洞庭碧螺春采用茶樹與桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植的方式，使得碧螺春茶有著天然的花果香味，可以說是洞庭碧螺春標(biāo)志性的特點了，其他的所謂的“碧螺春”沒有鮮爽的花果香，有的只是沃土氣、青葉氣或其他異常的氣味。

4、看茶渣。葉底，亦稱茶渣，即指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。將泡過的茶葉倒入葉底盤或杯蓋中，并將葉底拌勻鋪開，觀察其嫩度、勻度、色澤等。也可將泡過的茶葉倒入漂盤中，將清水漂葉進(jìn)行觀察。碧螺春的葉底柔勻，嫩綠明亮，非常有辨識度哦。

最后，名城君還要提醒大家，

洞庭碧螺春只產(chǎn)于東山、金庭

且這里所產(chǎn)茶葉量十分有限...

卻是面向全國供貨。

購買正宗碧螺春堪比海底撈針

一定要擦亮眼睛，別讓李鬼“騙了！

名城君處處為你的“荷包”考慮

是不是該給個ZAN啊！

名城蘇州綜合整理