文| WBO團(tuán)隊

備受關(guān)注的上合組織青島峰會結(jié)束后，在元首會議的歡迎晚宴上出人意料地出現(xiàn)，受到高度評價的華東、貝利、周莊、云京、死黨倪干白又成為新的話題。(大衛(wèi)亞設(shè))。

由于只生產(chǎn)了2018瓶，這款干白彌足珍貴，一瓶難求，部分終端零售價已經(jīng)漲至2985元。

與此同時，華東·百利酒莊特別推出的上合國宴品鑒游也火了，很多消費(fèi)者慕名前來，品鑒上合盛宴，通過體驗(yàn)營銷，切實(shí)讓消費(fèi)者感受到國酒帶來的品味生活。

究竟是什么樣的魔力，讓華東·百利酒莊韻境干白能一舉獲得如此大的認(rèn)可？

6月27日，青島飲料集團(tuán)有限公司舉行“和衷共濟(jì) 筑夢揚(yáng)帆”品牌價值新聞發(fā)布會，也給出了自己的答案。

難能可貴的幾個數(shù)字

30年樹齡

1982年，華東·百利酒莊種下第一批莎當(dāng)妮葡萄樹苗，到2012年，正值這批葡萄樹30年黃金樹齡，自然結(jié)出品質(zhì)最好的莎當(dāng)妮葡萄原果。經(jīng)過華東人手工采摘時，粒粒甄選，最終釀出了華東·百利酒莊韻境干白2012年份酒。

而30年樹齡葡萄酒，在中國原本就很稀缺，是葡萄酒精華中的精華，也導(dǎo)致今天一瓶難求的局面。

6年儲存

華東百利酒莊韻境干白2012在2012年釀成后，經(jīng)過橡木桶儲藏以及酒莊地下酒窖瓶儲，歷經(jīng)6年，正值葡萄酒最佳飲用時期，酒體風(fēng)格各項指標(biāo)達(dá)到了峰值，在此時遇到了上合峰會，也成就華東榮耀。

大酒風(fēng)范

葡萄酒行業(yè)的同仁會用一個名詞來形容品質(zhì)出眾的葡萄酒——大酒。一般也用于形容波爾多名莊酒以及能代表各國風(fēng)土的名莊酒。華東·百利酒莊韻境干白2012就被很多品酒師稱之為大酒。

和普通品質(zhì)葡萄酒不同的是，華東·百利酒莊韻境干白2012更為平衡，結(jié)構(gòu)更為緊致，回味更為悠長，也更適合長時間儲存，多年之后拿出來品嘗，同樣出色，又有不一樣的風(fēng)味。和很多知名大酒如拉菲一樣，華東·百利酒莊韻境2012系列產(chǎn)品，莎當(dāng)妮干白需要醒酒20分鐘，赤霞珠干紅醒酒至少需要1小時以上，風(fēng)格強(qiáng)壯，每一刻都有不同的感受，留香悠長。

當(dāng)然，大酒風(fēng)范的背后站著幾位釀酒大師。

中國葡萄酒技術(shù)委員會委員、濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院副教授夏廣麗，目前也是華東葡萄酒公司技術(shù)顧問。她在這款酒上也傾注了自己全部的精力。

此外，還有葡萄酒國家級評委、一級品酒師的史銘儡先生，是華東百利酒莊韻境2012的締造者，也是國內(nèi)知名的葡萄酒釀造大師。

史銘儡稱：“在酒質(zhì)研發(fā)過程中，技術(shù)團(tuán)隊依據(jù)國際評判標(biāo)準(zhǔn)，參照國際流行口味，層層篩選，歷經(jīng)數(shù)十次雕琢，在最初的上百個方案中優(yōu)中選優(yōu)，精益求精，并先后組織十余次的專業(yè)品鑒，進(jìn)行嚴(yán)格的口感把關(guān)。正是這種‘在優(yōu)秀中追求卓越，在卓越中創(chuàng)造奇跡’的過程，最終成就了華東韻境葡萄酒之國宴品質(zhì)。

“入口柔順，圓潤，酸度適中，酒體醇厚，余味呈現(xiàn)陳釀的橡木香與醇香，展現(xiàn)了兩種香氣的完美平衡，復(fù)雜悠長，讓人留戀。” 史銘儡對韻境2012干白的評價。

而韻境2012赤霞珠干紅也獲得了專家頂級評價：“具有成熟的黑色漿果香氣，優(yōu)雅的橡木香以及橡木桶帶來的細(xì)微的香草香氣，香氣復(fù)雜，果香與醇香協(xié)調(diào)、平衡，極具表現(xiàn)力；入口柔順，酒體醇厚，單寧細(xì)致，均勻地布滿舌面的每一個味蕾，如絲綢般感受，令人愉悅；回味呈現(xiàn)陳釀的橡木香與醇香，余味悠長。

但華東葡萄酒公司不僅有自己技藝超群的釀酒師，每年還高薪聘請世界著名葡萄酒廠的釀酒師來公司擔(dān)任釀酒顧問。如法國波爾多地區(qū)釀酒世家第五代傳人NICOLAS·GRIMA（尼古拉·古瑞馬）國際葡萄酒大師就是華東·百利酒莊韻境2012的釀造顧問。尼古拉·古瑞馬先生曾先后多次來到華東·百利酒莊，指導(dǎo)酒莊釀酒工作，傳授世界一流的釀酒技術(shù)。

很世界，很中國

有業(yè)內(nèi)人士分析華東這款葡萄酒一瓶難求的原因：很世界，很中國。

什么是“很世界”呢？

這款葡萄酒完全按照世界最先進(jìn)的大酒釀造理念來釀造，重視葡萄樹齡，重視手工采摘和粒粒甄選，重視當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，重視橡木桶風(fēng)味和葡萄酒本來味道的平衡。

當(dāng)然，華東·百利酒莊也屢獲國際大獎，在2018柏林葡萄酒大獎賽金獎；在今年第25屆布魯塞爾葡萄酒大賽上，華東金尊莎當(dāng)妮榮膺金獎，華東精制莎當(dāng)妮干白榮膺銀獎，兩款干白得到很多國際級評委的高度評價，成為中國葡萄酒的驕傲。

“很中國”又如何理解呢？

首先，華東人尊重青島嶗山當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，30年如一日，用心釀造那瓶有著濃厚當(dāng)?shù)貧庀⒌暮酶砂住?/p>

其次，華東·百利酒莊韻境系列葡萄酒的包裝——是以水墨丹青的手法來設(shè)計，寫意出水墨嶗山襯托下的英倫酒莊標(biāo)志，九龍盤聚，紫氣東來，山海之間，天境之釀，充分表達(dá)了華東百利酒莊的獨(dú)特個性與品牌韻境，向世界展示中國百年民族品牌的產(chǎn)品品質(zhì)。

當(dāng)上合酒遇上上合宴，開啟不可復(fù)制的體驗(yàn)?zāi)Ｊ?/p>

為了讓大家品嘗上合酒——華東·百利酒莊韻境系列的同時，也感受到上合宴的風(fēng)采，華東專門開發(fā)了三個系列的上合盛宴套餐——分別是觀海系列、霞光系列和升騰系列。

“頂級美酒在與頂級菜肴搭配時，更能發(fā)揮它的魅力。為了讓大家進(jìn)一步感受華東·百利酒莊韻境系列，華東酒莊開啟了上合宴餐酒搭配體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，也是其他酒莊不可復(fù)制的模式。我們也將逐步邀請經(jīng)銷商來酒莊體驗(yàn)上合盛宴?！比A東公司總經(jīng)理魏華磊稱。

上合組織秘書長R.Alimov的親口評價

近年來，世界重大事件的舞臺上總是有華東莎當(dāng)妮干白葡萄酒的身影，APEC，C20、中美人文交流會等國際高端會議上大家都對華東葡萄酒的品質(zhì)贊不絕口。

上海合作組織秘書處秘書長R.Alimov在參觀華東百利酒莊時，曾多次表示“華東葡萄酒比法國、美國、澳大利亞、新西蘭的都要好；華東就是華東，要有自信，就要做自己、做民族的，堅持自己的特色；我以前喜歡華東的干白，但沒想到華東干紅也這么好”。

青島飲料集團(tuán)黨委書記、董事長王達(dá)也表示，上海合作組織峰會在青島召開，是我們青島的大事，此次經(jīng)過層層篩選成為峰會用酒，華東有幸參與服務(wù)，是華東的光榮和使命，也是華東葡萄酒發(fā)展史上里程碑式的時刻。青島是聞名世界的品牌之都，我們一直秉承青島制造、世界品質(zhì)、國際標(biāo)準(zhǔn)的品牌追求，打造中國最好的干白葡萄酒，我們在為大國盛會獻(xiàn)上情深濃醇的誠摯祝福的同時，也讓華東品質(zhì)漸漸成為了國宴品質(zhì)的代名詞。

一瓶難求的原因，恐怕我們已經(jīng)得到了答案。