酒作為一種特殊的物質(zhì)文化，自古以來(lái)在各地文化中一直占據(jù)著非常重要的地位，中國(guó)是繼承千年的文明古國(guó)，可以說(shuō)很多東西都處于世界前列。中國(guó)的酒文化可以說(shuō)是一件事。本土酒文化也對(duì)世界酒文化產(chǎn)生了不小的影響。

酒古今都帶有浪漫豪爽的傳奇色彩。歷史潮流滲透到社會(huì)的許多發(fā)展領(lǐng)域，產(chǎn)生釀酒工具、工藝、酒器等文化分支的特殊物質(zhì)文化形式。(莎士比亞)。

現(xiàn)在也有很多以酒為主題的國(guó)內(nèi)外交流活動(dòng)，相反，帶動(dòng)釀酒業(yè)，刺激酒市場(chǎng)更好地發(fā)展。接下來(lái)回去看看酒是怎么開始的，國(guó)內(nèi)外還有什么不同。(大衛(wèi)亞設(shè))。

中國(guó)酒的起源

豈能消愁，只有都江堰。' '

都江堰潮州：

皇帝時(shí)代，負(fù)責(zé)糧食保存的大臣叫杜江，那時(shí)土壤肥沃，雨水充足，糧食每年都是大豐收。都江堰將把越來(lái)越多的糧食堆在山洞里。因?yàn)槌睗竦年P(guān)系，過(guò)一段時(shí)間就會(huì)發(fā)酵發(fā)霉。杜江不僅受到皇帝的斥責(zé)，而且職位也下降了。

但是都江堰決心秘密保存糧食。后來(lái)，杜康把食物放在樹洞里，所以我認(rèn)為真菌不會(huì)壞，但兩年后，沒(méi)人想到樹洞里的食物發(fā)酵了很長(zhǎng)時(shí)間后，居然變成了酒。都江堰把這種芳香的液體帶給了皇帝，皇帝也仔細(xì)品嘗了味道柔和的“水”，并稱之為“酒”。

因此，杜江不僅成為了酒的代表，還將發(fā)明杜江酒的杜江推崇為最早的釀酒師。

中國(guó)葡萄酒和外國(guó)葡萄酒的區(qū)別

一些網(wǎng)民笑著說(shuō)：“外國(guó)人喝燒酒的話，世界會(huì)顫抖。”

拿出外國(guó)酒是代表性的。

俄羅斯的伏特加、西方的威士忌、香檳、白蘭地等蒸餾葡萄酒，即國(guó)內(nèi)人口中的“洋酒”，對(duì)于洋酒來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)大多數(shù)人也能喝到可口的，但現(xiàn)在也非常普遍，但對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，接受中國(guó)白酒并不是那么容易的事。

那么到底為什么外國(guó)人不習(xí)慣喝中國(guó)白酒呢？

首先，我們喝白酒的人知道白酒入口的第一感覺，即“熱情”。比起大量喝蒸餾葡萄酒的外國(guó)人，很多外國(guó)人知道第一次不能接受白酒的辣味。

第二，白酒和外國(guó)葡萄酒的制作過(guò)程相似，但有一些差異。原料上，我們中國(guó)白酒大部分是作為糧食作物釀造的，可以區(qū)分出生產(chǎn)多少酒和單一酒。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、母語(yǔ)者、母語(yǔ)者、母語(yǔ)者、母語(yǔ)者)

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而國(guó)外的酒，例如葡萄酒或者梅子酒，原料都是水果。

最后，口味度數(shù)上，白酒的酒精含量相比于國(guó)外酒高了接近二十到四十度，喝慣了味道豐富的水果酒的老外，自然就很難接受入口辛辣的白酒。

中國(guó)人和外國(guó)人喝酒的時(shí)宜差異

在國(guó)內(nèi)，很多人喝酒沒(méi)有定時(shí)，喝酒時(shí)，講究的是一種情趣。

當(dāng)你高興時(shí)，叫上三五好友小酌一杯；碰到不好的事情，也會(huì)借酒澆愁；家里有喜事，比如女兒出嫁，也要拿出珍藏多年的女兒紅與別人分享喜悅；甚至有時(shí)飯前也會(huì)拿出酒來(lái)下菜。大到結(jié)婚喬遷，小到宵夜吃飯，中國(guó)人喝酒從來(lái)不分時(shí)候。

而外國(guó)人更喜歡在重大場(chǎng)合或者與各種晚宴菜品搭配時(shí)，拿出紅酒葡萄酒飲用。

國(guó)內(nèi)外人們喝酒時(shí)的思維文化差異,飲酒目的不同

中國(guó)人在酒桌上，喝酒時(shí)講究?jī)蓚€(gè)人之間的感情，"感情深，一口悶"。只要有恰當(dāng)?shù)睦碛?，總能編出順口的勸酒詞來(lái)表示兩個(gè)人之間的情誼。中國(guó)人喝酒喜歡呼朋引伴，開懷暢飲。

與中國(guó)人對(duì)比，西方人更看重的則是喝酒的這個(gè)過(guò)程，他們大多是為了喝酒而喝酒，對(duì)酒進(jìn)行品嘗，也有人更加側(cè)重于個(gè)人獨(dú)酌。在宴會(huì)上喝酒的時(shí)候，兩個(gè)人互相敬酒，拿起杯子與視線齊平，看著對(duì)方點(diǎn)頭示意，喝多少則沒(méi)有要求，自在輕松，根據(jù)喜好小抿一口。

在國(guó)外，喝酒這件事情與自己的生活水平相關(guān)，喝酒的禮儀最能體現(xiàn)出一個(gè)人的品味。

在西方人的餐桌上，葡萄酒或者紅酒是非常重要的，必須出席。而中國(guó)人更加豪放，喝酒時(shí)毫不拘束，而國(guó)外酒文化對(duì)于喝酒的細(xì)節(jié)更有考究。無(wú)論是在重要節(jié)日的家庭聚餐還是重大宴會(huì)派對(duì)上，你總能看到葡萄酒的身影。

不僅如此，在吃不一樣的餐品時(shí)，還要搭配不一樣的酒。

在他們眼里，酒就是上帝給他們的禮物，給予他們的恩賜，因此他們心中非?？粗鼐疲踔琳J(rèn)為喝葡萄酒，就變得十分有自信，有了戰(zhàn)勝困難的希望，可以在精神心靈上給予他們最大的鼓勵(lì)與慰藉。

在國(guó)內(nèi)，人們喝的酒也可以作為一種發(fā)泄的工具。

《醉翁亭記》中寫道：醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。

除了手中的美酒，人們心中更多的是抱有更加遠(yuǎn)大的追求。所以在國(guó)內(nèi)酒文化的理論體系里，更多談到的是酒給我們帶來(lái)的積極作用。國(guó)外酒與國(guó)內(nèi)酒最大的文化差異就在這，西方人為了欣賞酒的美味暢飲美酒，他們更加追求盡情享受酒帶給他們的歡愉。

結(jié)語(yǔ)

自從有了酒，酒文化就應(yīng)運(yùn)而生。

酒是自然賜給我們的好東西，其中有樂(lè)有悲。酒很好的充當(dāng)了人際交往過(guò)程中的催化劑，增加我們的情趣，和諧人與人之間的關(guān)系。

國(guó)外酒文化無(wú)不體現(xiàn)出對(duì)酒的尊重，而國(guó)內(nèi)受儒家文化的影響，喝酒敬酒的禮儀也從中出現(xiàn)，在喝酒的時(shí)候，最重要的就是客人對(duì)主人或者晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊重，親疏分明，不能隨意壞了規(guī)矩。這種思維在千百年來(lái)潛移默化到了我們的血液當(dāng)中。

人們的需求讓釀酒工藝也更加豐富起來(lái)，反之，更好的酒也讓人們的物質(zhì)生活更加精彩飽滿。國(guó)內(nèi)外的酒文化有各自的特色，有差異，就意味著雙方可以互相學(xué)習(xí)借鑒，各取所長(zhǎng)，并且互相了解進(jìn)行交流，更好地促進(jìn)社會(huì)酒文化的延續(xù)發(fā)展。

假以時(shí)日，國(guó)內(nèi)外的酒文化一定都會(huì)擁有各自吸引人的特色特點(diǎn)。

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文|Jesus

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