做李子酒比較簡單。屬于懶惰的版本，有加白酒的，有加米酒的。享受這酒的過程。我做的純發(fā)酵型李子酒只加冰糖，什么都不加。只要慢慢等待。 李子紅，味道酸甜，制作這么多果酒是他們的最終歸屬。洗干凈晾干也不麻煩刮李子。 我沒有在李子上打洞，而是把李子放進(jìn)瓶子里，用搟面杖戳了N多。李子冰糖 發(fā)酵一個(gè)月了，等待的過程很開心，偶爾會(huì)釋放里面的氣體 發(fā)酵時(shí)間長，冰糖多，酒味更重，發(fā)酵后用紗布過濾，過濾掉果核里的小殘?jiān)?，找到干凈沒有水的瓶子冷藏冰箱，慢慢享受。

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