2016年11月28日，澳大利亞頂級葡萄酒Allinda葡萄酒品鑒會在北京成功舉行，Allinda首次在中國亮相。

其實(shí)早在11月7日~9日，Prowine China 2016 國際大型酒展上，奧林達(dá)產(chǎn)品即以墨爾本國際葡萄酒大賽銀獎獲得者身份參展，并獲良好口碑與聲譽(yù)。

“法意”不再吃香，新世界葡萄酒大行其道

近幾年，中國葡萄酒市場飛速發(fā)展，獲得全球葡萄酒行業(yè)的關(guān)注，其發(fā)展速度遠(yuǎn)超大家預(yù)期。2016年進(jìn)口葡萄酒風(fēng)生水起，前3季度，全國葡萄酒進(jìn)口量和進(jìn)口價值均同比大幅上升。葡萄酒不僅在北上廣等一線城市備受青睞，而且在濟(jì)南、武漢等省會城市也迅速走紅，甚至在三、四線城市也正在發(fā)力成長。這不僅給消費(fèi)者帶來了生活習(xí)慣和消費(fèi)觀念的改變，更重要的是，中國葡萄酒市場和葡萄酒行業(yè)將面臨一場深刻的變革。

過去一說進(jìn)口葡萄酒，公眾的第一反應(yīng)一定是法國的“五大酒莊”，然而這種現(xiàn)象已經(jīng)有了變化。進(jìn)口葡萄酒整體爆發(fā)式增長，公眾接觸品類越來越多，國內(nèi)產(chǎn)自法國等“舊世界”國家的葡萄酒風(fēng)光不再，而適合大眾消費(fèi)價位的、來自“新世界”的“進(jìn)口葡萄酒”將在市場大行其道。法國酒曾占據(jù)80%的份額，但目前的形勢是‘法國’不吃香了。澳大利亞葡萄酒管理局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)也佐證了業(yè)內(nèi)判斷：中國成澳大利亞葡萄酒的最大出口市場。截至今年9月，中國在過去一年內(nèi)對澳葡萄酒進(jìn)口額增長了51%，達(dá)4.74億澳元。

奧林達(dá)：注重生態(tài)健康，成澳洲葡萄酒業(yè)貴族

奧林達(dá)酒莊是三代傳承家族式葡萄酒莊園，在葡萄酒多元化的現(xiàn)代社會，奧林達(dá)秉承傳承已久的家族式理念——自創(chuàng)始至今，一直保持純手工采摘到釀制的傳統(tǒng)手工工藝。

奧林達(dá)酒莊位于亞拉河谷最北側(cè)的大分水嶺山麓地區(qū)。亞拉河谷作為澳洲頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)酒歷史可以追溯至170年前。這里最早在1838年開始種植葡萄，之后在19世紀(jì)60年代和70年代葡萄栽培進(jìn)入高峰期。如今，亞拉河谷已成為澳大利亞公認(rèn)的最涼爽的產(chǎn)區(qū)之一，冬季和春季雨水豐富，夏季相對涼爽少雨但濕度較高。這里的土壤分為兩種。山谷北部地區(qū)為灰色壤質(zhì)沙土或粘壤土，山谷南部地區(qū)是非常深厚肥沃的紅色火山土。涼爽的氣候和特殊的土壤，造就了亞拉河谷得天獨(dú)厚的釀酒條件，適合釀酒的葡萄品種多樣，酒品均為經(jīng)典之作。

除去傳統(tǒng)手工工藝外，奧林達(dá)倡導(dǎo)使用生態(tài)種植技術(shù)，即禁止使用化肥，除草劑和殺蟲劑，采用堆肥茶，魚油，海藻提取物和腐植酸鹽，培養(yǎng)多元有機(jī)的土壤環(huán)境和草種，然后利用這些有機(jī)的土壤成分所釋放出的養(yǎng)分培養(yǎng)葡萄藤蔓，提升土壤環(huán)境和葡萄品質(zhì)，培養(yǎng)出天然健康的葡萄酒原料。

據(jù)悉，創(chuàng)始人Al Fencaros在24℃發(fā)酵葡萄酒，保證最大化單寧結(jié)構(gòu)，同時保留水果味。在發(fā)酵結(jié)束時，F(xiàn)encaros應(yīng)用傳統(tǒng)發(fā)酵浸漬技術(shù)將葡萄酒再放置8天，用于穩(wěn)定顏色、去除苦味單寧以及產(chǎn)生更多的軟單寧基團(tuán)。

奧林達(dá)此次進(jìn)入中國市場，為滿足不同層次的消費(fèi)需求，特意為中國市場準(zhǔn)備了多款針對市場特點(diǎn)的葡萄酒產(chǎn)品?！吧鷳B(tài)種植，手工釀造，限量生產(chǎn)”，在日漸成熟的中國葡萄酒市場，奧林達(dá)正在演繹著“新世界”葡萄酒傳奇。