在同等酒精度數(shù)的情況下，起泡酒真的比葡萄酒更容易起泡酒喝醉嗎？這到底是什么原因造成的？請(qǐng)看下面的內(nèi)容。不知道為什么汽酒更容易醉人。

普遍的說法是起泡酒的醉人功效更為明顯——“三杯兩盞淡酒”，便會(huì)讓你頭暈?zāi)垦?，昏昏沉沉?？昭▉盹L(fēng)，未必?zé)o因。有研究表明，起泡酒酒精融入血液的速率更快，因而更容易使人感覺到醉意（不過不盡然會(huì)醉得更深）。然而也有研究得出了相左的結(jié)論——靜止酒對(duì)人體的迷醉作用與起泡酒完全相同，兩者并不存在任何差異。

關(guān)于這個(gè)話題的討論一直都在持續(xù)中，并且相關(guān)研究也從未中斷。1924年，倫敦貝德福德大學(xué)（Bedford College）生理學(xué)系的師生們?cè)谝恢唤?jīng)過麻醉的貓身上展開實(shí)驗(yàn)，最終發(fā)現(xiàn)在有二氧化碳的條件下，酒精吸收的效果會(huì)更好，這一現(xiàn)象同樣發(fā)生在胃中，不過程度會(huì)略微減輕。這項(xiàng)研究結(jié)果對(duì)于上世紀(jì)20年代的西方社會(huì)意義匪淺，因?yàn)楫?dāng)時(shí)西方國家正處于史無前例的經(jīng)濟(jì)大繁榮當(dāng)中，原來王謝堂上的香檳起泡酒飛入尋常百姓家，成為暢銷的大眾消費(fèi)品，香檳的品性切實(shí)影響著一大批飲酒的人群。

起初，這個(gè)問題只是針對(duì)香檳提出的，但后來人們發(fā)現(xiàn)一切帶有氣泡的飲料都更容易被人體吸收。2007年，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，比起單純的或是加白水的伏特加，加了汽水的伏特加擁有更高的吸收效率。其實(shí)早在2003年，一項(xiàng)針對(duì)香檳的小型實(shí)驗(yàn)已經(jīng)得出了相近的結(jié)果，只不過當(dāng)時(shí)的實(shí)驗(yàn)對(duì)象只有12人，所以稍欠說服力。

另一項(xiàng)涉及21名參與者的實(shí)驗(yàn)或許更能說明問題。實(shí)驗(yàn)中，參與者們分別喝了帶氣泡的香檳和脫氣香檳，結(jié)果表明，第一種情況下酒精的吸收速率普遍快于第二種情況。不過，實(shí)驗(yàn)中也有7人的酒精吸收速率在兩種情況下都呈現(xiàn)出同樣的結(jié)果。這種現(xiàn)象是合情合理的，因?yàn)槭芑蚝拖芰Φ挠绊懀凭漳芰σ泊嬖趥€(gè)體差異。

那么，人們飲用起泡酒之后產(chǎn)生的暈眩感又是怎么回事呢？為什么剛喝完酒時(shí)，一杯烈性十足的威士忌只能讓人想去撞墻，但是一杯卡瓦（Cava）起泡酒卻能讓人興奮到想要找個(gè)路人干一架呢（不過一段時(shí)間后，烈酒的迷醉作用明顯增強(qiáng)）？這種“氣泡”型暈眩感的起因可能與酒精吸收速率有關(guān)。得克薩斯州立大學(xué)（University of Texas）的貢扎勒博士（Dr. Reuben Gonzales）表示：“在飲酒后的15-30分鐘內(nèi)，隨著血液中酒精水平的上升，大多數(shù)人會(huì)感受都一定程度的刺激?！庇捎跉馀菽軌蚣涌炀凭奈?，所以人們會(huì)在更短時(shí)間內(nèi)感受到這種刺激。伴隨著醉酒狀態(tài)的加深，人體的鎮(zhèn)靜功能也會(huì)隨之啟動(dòng)，不過這并不能扭轉(zhuǎn)大勢(shì)。醉了的你只會(huì)更加抵擋不了香檳的誘惑，一杯又一杯地將它送入口中。

起泡酒適合什么時(shí)候喝

起泡酒一般在歐洲被作為餐前開胃酒，所以一般飲用時(shí)間為開餐前，如果飲用之前冰鎮(zhèn)一下效果會(huì)更好，除此之外還有一個(gè)時(shí)間喝起泡酒比較好，這個(gè)時(shí)間就是睡覺前，但最好在十點(diǎn)之前飲用，且量不能太大，而且需要注意飲完最好不要馬上睡覺。

起泡酒什么時(shí)候喝好

上面試試介紹了喝酒時(shí)間，其實(shí)要想真正品味到它的美味，還需要注意搭配，比如飲食搭配：

1、水果塔+起泡酒

這種搭配不僅可以讓你感受到香檳的香味，還能讓你感受到濃郁新鮮的水果鮮味，使得你的味蕾得到一定的滋潤，增加了一份酸甜回味。

2、燒烤雞肉三明治+起泡酒

燒烤食物最好吃的就是帶有一定的煙熏味，但是不要太濃，燒烤雞肉三明治口感比較清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能夠充分散發(fā)出來。

4、奶酪通心粉+起泡酒

帶有煙熏味的奶酪配上酸甜適中的香檳，使其口感更加順滑，如果能夠加入一些松脆的面包屑，將會(huì)更加好吃，并且能夠簡(jiǎn)單奶酪的油膩感。