吃喝玩樂是人生的四大追求！一個(gè)，我的心也高興；兼有四件事，我心里很高興，“高興”已經(jīng)不能說好別人的話了。

你若問，啥事兒這么高興呀？那我可就得和你好好說道說道了。

• 其一，忙了一年，我們紅酒百科全書大 Boss 帶著我們?nèi)セ葜荻燃俅?happy 了一回！

坐標(biāo)→惠州喜來登度假村酒店

大冷天的，來這里辦年會(huì)的公司倒是不少！

• 其二，內(nèi)地狗表示第一次看到大海，也算是高興事兒一樁吧？！雖然老天爺不給力，都沒有藍(lán)天白云，但對(duì)于天天待在辦公室碼字打包的我們，已經(jīng)足夠美了。

• 其三，度度假，住住五星級(jí)酒店的海景房，還能在陽臺(tái)上吹吹海風(fēng)，欣賞欣賞美景，其樂無窮也！看看我們的物流同學(xué)是怎么說的？?

呃，話糙理不糙

• 其四，近距離感受海邊溫泉的魅力，這大冷天的，最實(shí)在最 happy 的就是這個(gè)了……

當(dāng)然也有旅游還不忘練瑜伽的

• 其五，大 Boss 真的給我們準(zhǔn)備了波爾多一級(jí)名莊，據(jù)說還不止一款！吼吼吼，簡(jiǎn)直是樂不可支、喜不自禁、欣喜若狂……

看圖 ? 猜酒，猜對(duì)算你厲害！

• 其六，號(hào)稱世界雷司令之王的伊慕（Weingut Egon Muller Scharzhof）也被搬上了紅酒百科全書年會(huì)的酒桌，尤其是喜甜的妹紙們半夜睡覺都偷偷樂出聲來。

• 其七，喝到了奔富（Penfolds）最頂級(jí)的干白和旗艦級(jí)干紅，好兆頭哇！說不定 2017 年奔著奔著就富了哦~

當(dāng)然，還有其八、其九、其十……我就不一一劇透了，看看大家伙兒怎么說吧?。ㄓ羞吅冗叞l(fā)的，還有嗨到忘記發(fā)朋友圈，偷偷回來補(bǔ)一條的。）

美酒準(zhǔn)備就緒，大 Boss 決定親自上陣開瓶。（其實(shí)是因?yàn)槠渌斯右蚜髁艘坏兀缇筒粔虻耍?/p>

打住打住，且讓我先按捺住激動(dòng)的心情，給大家來張美酒全家福吧！ ?

好酒已上桌，豈有不喝的道理？于是乎，我們秉著“年會(huì)不喝酒，人生路白走”和“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”（酒妹經(jīng)典語錄）的崇高理念，愣是從開局喝到了凌晨，餐廳經(jīng)理幾番催我們說要打烊了，也絲毫沒有影響我們喝酒的熱情。

相比“全國大江南北正在或?qū)⒁涎莸母鞣N‘喝酒’、‘勸酒’、‘你不喝就是看不起我’的戲碼”，紅酒百科全書的畫風(fēng)絕對(duì)是喝酒界的一股清流，好酒上桌，先品夠了再說，都不帶用勸的，自己就默默地干了。

好吧，言歸正傳，容我邊喝邊給大家介紹，祝大家新年快樂哦，我先干為敬！

1、庫卡妮干型起泡酒（2007 年）

2007 Kumkani Infiniti Brut, South Africa

年會(huì)什么的，喝點(diǎn)起泡酒營造氣氛最適合了。沒錯(cuò)，我前面干掉的第一杯酒就是這款自稱“King of South Africa Wines（南非葡萄酒之王）”的起泡酒，據(jù)說酒名 Kumkani 一詞就是源自科薩語的 Umkani（即國王之意）。嘖嘖嘖，敢公然在酒標(biāo)上這么標(biāo)的酒定非凡品。菜還未上，酒已下肚，一喝完大家就集體喊餓了，開胃功力果然杠杠滴！

2、維爾戈酒莊普伊-富賽老藤霞多麗干白（2014 年）

2014 Verget Pouilly-Fuisse, Maconnais, France

維爾戈酒莊（Maison Verge）是勃艮第知名酒商，雖然歷史不長，但維爾戈一直專注于霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，尤其是來自普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）這一經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的葡萄酒極受推崇，出色的華美口感，豐厚的質(zhì)地，完全可媲美伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒。就著這盤大海鮮，總會(huì)讓人忍不住多喝兩口。

3、奔富雅塔娜霞多麗干白（2014 年）

2014 Penfolds Yattarna Chardonnay, South Australia

澳洲酒王，中國人最喜歡的葡萄酒品牌之一……奔富的名號(hào)這么響，就不用我再過多介紹了吧？其實(shí)碼字君也心儀奔富已久（默默心算了下，曾在碼字過程中提及它的次數(shù)恐雙手雙腳都數(shù)不過來），但卻一直苦于沒有機(jī)會(huì)一睹芳容。這款雅塔娜霞多麗（Yattarna Chardonnay）堪稱白葡萄酒中的奔富葛蘭許（Grange），不過和葛蘭許的重口味不同，這是從澳大利亞氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)精心挑選出品質(zhì)最佳的霞多麗果實(shí)釀造，因而更顯清爽。最明顯的差別大概就是和前面喝到的勃艮第霞多麗對(duì)比，雖然它也經(jīng)過了一定時(shí)間的橡木桶美化，但依然如同出水芙蓉般美得淡雅而又脫俗。

4、伊慕酒莊晚收雷司令白葡萄酒（2015 年）

2015 Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Spatlese, Mosel, Germany

隨著德國酒王伊慕上線，酒局進(jìn)一步推向了高潮。簡(jiǎn)單粗暴地說，這是一款連空瓶都值得收藏的好酒！何出此言呢？作為出產(chǎn)了世界上最貴甜白葡萄酒的酒莊，伊慕的基礎(chǔ)款就足夠驚喜，一般人在市面上根本見不著；而這款酒則比基礎(chǔ)款級(jí)別更高，大 Boss 表示費(fèi)了蠻大功夫才弄到（雙手高舉大拇指）。連平時(shí)不喜甜的同事也贊不絕口，直言一個(gè)人都可以喝完一整瓶。可以說，整場(chǎng)沒有一個(gè)人不喜歡它，坐我旁邊的物流同事更是連連說好酒，更不忘分享到朋友圈。

的確，在國內(nèi)能有這樣極致的味蕾體驗(yàn)已足夠滿足。更重要的是，雖然可以感受到里面的糖分很足，但嘗起來甜味不算很濃，這可能和其酸度很強(qiáng)有關(guān)，因而感覺非常平衡均和，還有各種花香果香撲鼻而來，甜甜的味道，甜甜的氣氛，讓人忍不住想要表白伊慕釀酒師。（害羞.jpg）

5、侯伯王酒莊干紅葡萄酒（2007 年）

2007 Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France

白葡萄酒暫且告一段落，年中聚會(huì)時(shí)大 Boss 承諾的一級(jí)莊也終于盼到了！侯伯王酒莊是波爾多鼎鼎大名的一級(jí)莊，也是格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)的頭號(hào)酒莊，其干紅和干白的品質(zhì)在格拉夫乃至波爾多都堪稱首屈一指。萬眾期待的美酒，自然要好好品上一品。不過剛喝一口就印證了我心里的疑惑，果然 2007 年現(xiàn)在喝還是太新了，香氣略顯封閉，酸度很高，單寧也很粗獷，或許還可以再放一段時(shí)間，或者稍加醒一下，看看是否會(huì)有什么變化。不過酒已入杯，要想繼續(xù)醒，我們自帶的一套杯子就不夠用了。為了不耽誤喝酒進(jìn)程（這個(gè)很重要），于是餐廳服務(wù)員給我們另外拿了一套杯子，先讓侯伯王醒上一醒。然后就有了前面的這張圖?

答案揭曉：左邊是侯伯王，右邊是瑪歌，你猜對(duì)了嗎？

（在結(jié)束前，再試了一次侯伯王，終于聞到了怡人的香氣，也不再那么辣喉了，當(dāng)然還柔順了不少，不過始終還是比不上老年份的侯伯王，而且一貫認(rèn)為的高性價(jià)比也沒有在這款酒中體現(xiàn)出來。）

6、瑪歌酒莊干紅葡萄酒（1989 年）

1989 Chateau Margaux, Margaux, France

喝完 2007 年的侯伯王，再喝 1989 年的瑪歌是種怎樣的體驗(yàn)？且聽我細(xì)細(xì)道來！同樣作為波爾多一級(jí)莊，瑪歌和侯伯王的名氣和品質(zhì)自然是不容置疑。不過就今天的這 2 款酒而言，2007 年的侯伯王顯然不及 1989 年的瑪歌；當(dāng)然這可能是因?yàn)檫@款瑪歌快 30 年了，現(xiàn)在正值適飲期的緣故，因而它整體更柔和精致，雖然是老酒，但酸度還是非?；顫?。

對(duì)了，偷偷告訴你，一直催我們?cè)琰c(diǎn)結(jié)束的餐廳經(jīng)理就是被一杯 89 年瑪歌收買了，所以我們才有幸整整嗨到了 12 點(diǎn)，走時(shí)餐廳幾乎一個(gè)工作人員都木有了。（微笑.jpg）

插播一個(gè)小故事：就在紅酒百科全書年會(huì)前一晚，公司群里流傳著 2 張某國產(chǎn)電視劇中的雷人橋段截圖，于是大 Boss 毅然決然給我們開瑪歌辟謠（你就當(dāng)真的聽）。這顏色，據(jù)說懂酒的看了都在笑，果然是沒有對(duì)比就沒有傷害！

我可能看的是假電視！

話說回來，大 Boss 之前承諾的波爾多一級(jí)莊終于有幸喝到，簡(jiǎn)直是幸福到爆棚。不過波爾多一級(jí)莊都喝了倆了，剩下的什么時(shí)候喝??？俺們 Boss 又放話了，等明年年會(huì)，剩下的一級(jí)莊，連同右岸的里鵬（Le Pin）和勃艮第（Bourgogne）康帝都可以喝喝。艾瑪呀，看來年中時(shí)提到的《紅酒百科全書的幸福生活》一書離出版不遠(yuǎn)矣！

至于此刻，美酒已喝了近一半，該微醺的已經(jīng)微醺，該清醒的也依然十分清醒，總之文明品酒環(huán)節(jié)告一段落。于是乎，大家紛紛開始敬酒，你一杯來我一杯去的，不亦樂乎！而且有美女嘉賓打頭陣，大家紛紛都喝嗨了，輪流開始向大 Boss 敬酒。

7、世索酒莊熱夫雷-香貝丹黑皮諾干紅（2014 年）

2014 Domaine des Chezeaux Gevrey-Chambertin, Cote de Nuits, France

喝完波爾多，再來喝勃艮第（Bourgogne），顯然淪為炮灰了。不過大家貌似都在一口一杯地喝，再優(yōu)雅的黑皮諾（Pinot Noir）估計(jì)此刻也只有酒精味了。

8、奔富圣亨利西拉干紅（2013 年）

2013 Penfolds St. Henri Shiraz, South Australia

又一款奔富，該酒莊旗艦西拉，與葛蘭許同級(jí)別。據(jù)說酒莊最初的設(shè)想是創(chuàng)造一款和葛蘭許相媲美但風(fēng)格迥異的葡萄酒，不過相對(duì)葛蘭許，這款酒更加纖細(xì)、果香充沛，沒有新橡木的痕跡。坐我旁邊的酒妹，更是一個(gè)勁兒地說好喝，而且相比傳統(tǒng)印象中的西拉，這款酒絕對(duì)令人驚艷。只可惜，這么好的酒被我們用來當(dāng)做干杯酒，真的是有點(diǎn)小浪費(fèi)呢！

酒酣耳熱之際，來點(diǎn)吃的最是實(shí)在，這盤羊肉配上這款西拉，既爽口又不至于重口，相當(dāng)細(xì)膩！偷偷抓拍一張，貌似目之所及，皆是美女！

當(dāng)然，其它的美酒還有很多。不過對(duì)于后面這些酒，我究竟是喝了還是沒喝都已經(jīng)記不清了。喝到這個(gè)份兒上，我現(xiàn)在只知道喝進(jìn)去的是酒，其它一概不知?。ㄣ卤颇?jpg）

9、法拉利卡諾璀璨干紅（2012 年）

2012 Ferrari-Carano Tresor, Sonoma County, USA

據(jù)說這是美女嘉賓公司提供的酒，當(dāng)時(shí)的第一感覺就是不光酒好喝，酒標(biāo)也很好看哦！

10、維珍妮?桑內(nèi)文酒莊干紅（2006 年）

2006 Domaine Virginie Thunevin, Bordeaux, France

第一次看到波爾多葡萄酒不是 chateau，而是 domaine。于是好奇試了試，只記得有人給我倒了這個(gè)酒，至于具體什么味兒，我！真！的！不！記！得！了?。?！

11、維萊拉納塔朗格干紅葡萄酒

2005 Domini Villae Lanata Lo Zoccolaio Baccanera Langhe Rosso, Piedmont, Italy

意大利這款酒名十分復(fù)雜的酒應(yīng)該是有著與之相呼應(yīng)的復(fù)雜酒體，不過具體什么味道我也已經(jīng)忘了，只記得干杯的時(shí)候，滿嘴的單寧，強(qiáng)勁得很，放下酒杯才發(fā)現(xiàn)原來是一款內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）。（汗?。?/p>

12、皮羅?瓦諾尼酒莊曼杜里亞普里米蒂沃干紅

Bollina Tavros Primitivo di Manduria, Puglia, Italy

又一款意大利葡萄酒，由普里米蒂沃（Primitivo）釀造，和美國仙粉黛（Zinfandel）屬于同一品種。

13、瓦弗訥酒莊朗格多克紅葡萄酒

Chateau de Valflaunes Pic Saint-Loup T'em T'em, Languedoc-Roussillon, France

這是一款來自朗格多克的葡萄酒，老實(shí)說，我都不確定自己有沒有喝到這一款。不過用別人的話來形容就是，它雖“名字難記，酒卻好喝”。

喝著喝著終于臨近 12 點(diǎn)，我們的酒也喝的差不多了。只知道，有同事已經(jīng)喝吐了，而我們的編輯一個(gè)個(gè)還精神抖擻！果然，多喝才有靈感這句話不是假的，不會(huì)喝酒的編輯不是好品酒師這句話也不是假的。唯一美中不足的是，一個(gè)個(gè)喝多了合照都沒拍成一張。不說了趕緊碎覺去，明兒個(gè)繼續(xù)溫泉走起！

哦對(duì)了，回深之前拍的一張全家福，4 不 4 好有過年的 feel 啊？

碼字完畢，感興趣的小伙伴不妨猜猜，哪位是俺們大 Boss，哪位是酒妹？

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