資料來源：羅湖人才培訓中心

在葡萄酒的世界里，總有幾個讓人困惑的概念。葡萄酒是葡萄酒嗎？那白葡萄酒怎么辦？干紅，干白的“干”是什么？香檳也是葡萄酒？我給你一個這個疑惑的答案。

經常有親朋好友問這樣的問題：“為什么把紅酒叫成葡萄酒？”，也有不少人有過這樣的感慨：“原來這里的葡萄酒就是紅酒??！”。認識的一個懂中文的法國小伙兒，還特別強調，“我知道中國人把葡萄酒叫做紅酒”，以表示自己對中國葡萄酒文化的了解?？梢钥吹贸鰜韮蓢膹V大群眾對這兩個詞有多糾結。

① 葡萄酒就是紅酒？

紅酒就是葡萄酒的一種。其實葡萄酒按顏色分還有紅色的紅葡萄酒，淡黃的白葡萄酒、桃紅色的桃紅葡萄酒。

隨著葡萄酒文化的深入傳播，其它種類的葡萄酒消費增多，定會有越來越多的人了解到，紅酒只是紅葡萄酒的簡稱，而不能代指所有葡萄酒。

② 干白 vs 干紅

干紅與干白這里的“干”其實這并不是中文傳統(tǒng)的說法，而是直接從西方語言（比如英語里的dry，法語里的sec）中翻譯引進過來的。

這里的干指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。 所以干紅、干白指的就是每公升含糖量4g以下的紅葡萄酒和白葡萄酒。

這些葡萄酒雖然含糖量低，但是不一定喝起來沒有甜味哦。因為甜潤的口感不僅是由糖類帶來的，還有酒精和一些酯類等成分都能帶來甜味。（羅湖人才培訓中心第12期品酒師培訓課即將開課）

③ 香檳 vs 起泡酒

香檳其實是起泡酒（sparkling wine）的一種。但是用香檳制作法做出來的起泡酒，并不能全部成為香檳。

香檳Champagne這個品牌，通過香檳區(qū)行業(yè)協(xié)會的申請明確地被商標國際注冊馬德里協(xié)定和世界貿易組織保護著，不僅法國香檳地區(qū)之外產區(qū)不能用“香檳”這個名字。