在零關(guān)稅和質(zhì)量提高的推動下，澳大利亞葡萄酒在中國的市長/市場份額從6年前的10%上升到2018年的27%。

這意味著，我們在選購進(jìn)口葡萄酒時，每4瓶酒會遇到1瓶來自澳大利亞的葡萄酒。

當(dāng)選擇越來越多，如何選擇好的，就成了擺在酒商和消費者面前的一道難題。

不過，澳大利亞的葡萄酒分級制度對品質(zhì)的評定相對簡單，這就使得酒評家詹姆士·哈禮德（James Halliday）打造的五星酒莊評定體系和蘭頓拍賣行（Langton's）創(chuàng)造的蘭頓分級，成為甄別澳大利亞葡萄酒品質(zhì)的兩大重要依據(jù)。

圖片來源：enoby

只是，這兩項非官方的品質(zhì)評定，公正性和公信度如何？到底哪家更強呢？

對于這個很多澳大利亞葡萄酒愛好者和酒商都會困擾的問題，今天我們就來一次梳理清楚。

一個人的戰(zhàn)役：紅五星評分

自1986年起，澳大利亞本土葡萄酒評論家詹姆士·哈禮德（James Halliday），開始每年遍嘗全澳大利亞的葡萄酒，把自己對酒款的評定，編撰成一本年鑒《澳大利亞葡萄酒指南》（James Halliday Annual Wine Companion）。

圖片來源：winecommunica

一個人做一件事情并不難，難的是做一輩子還一直做得優(yōu)秀。今年已經(jīng)81歲的哈利德老爺子，就堅持為澳大利亞葡萄酒做了33年評定，用他的堅持和高水平，把《指南》做成了澳大利亞的“葡萄酒圣經(jīng)”。

圖片來源：bluegables.com.aubluegables.com.aubluegables

在哈禮德先生的評價體系里，酒的品質(zhì)以打分加評星五星的體系進(jìn)行評定：

94-100 分——★★★★★

（Exceptional/Outstanding wines）出眾品質(zhì)

擁有卓越品質(zhì)，能夠在重量級的葡萄酒展中斬獲殊榮，獲得主要獎杯。

86-93 分——★★★★

強烈推薦（Highly Recommended）品質(zhì)

具有咋重量級葡萄酒賽事中斬獲銀獎的品質(zhì)，風(fēng)味上佳，有收藏價值。

80-85分——★★★

可以接受（Acceptable）

具有良好的商業(yè)價值，無明顯瑕疵。

其中，只有94-100 分的酒款才可以獲得五顆星的標(biāo)注，成為五星酒。

一個酒莊，只有擁有兩款以上94分以上的五顆星品質(zhì)酒款，并連續(xù)保持三年以上的，才會被譽為紅色五星，也就是酒圈里口口相傳的「紅五星莊|」。

而如果能在更長的時間里（14年以上），能持續(xù)出產(chǎn)優(yōu)秀的酒款，每年至少有兩款酒達(dá)到95分或以上。則會被評為雙紅五星，成為哈禮德評價體系中的至尊品質(zhì)。

拍賣行的傲嬌：蘭頓分級Langton's Classification

幾乎與哈禮德開始以一己之力打造澳大利亞葡萄酒評價體系同時，1988年，澳大利亞本土的蘭頓拍賣行的負(fù)責(zé)人斯圖爾特·蘭頓Stewart Langton和葡萄酒大師安德魯·凱拉德Andrew Caillard也在琢磨如何為日益受到市場追捧的澳大利亞葡萄酒劃分品質(zhì)等級。

基于拍賣行的行業(yè)屬性，同時也受到波爾多列級莊評定方式的啟發(fā)，兩人決定通過分析澳大利亞優(yōu)質(zhì)葡萄酒拍賣記錄來編制品質(zhì)等級。

想要被納入蘭頓分級，就要達(dá)到兩個基本要求：一是酒款至少釀造了10個年份；二是在二級市場（除酒莊直采外的渠道）有良好的銷售記錄。

達(dá)到入門條件的酒款，還要被分為三個等級:

至尊級（Exceptional）：市場上最受重視和追捧的頂級葡萄酒。

杰出級(Outstanding)：市場上很受歡迎的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

優(yōu)秀級(Excellent)：市場上需求量很大的品質(zhì)不俗的葡萄酒。

于是，與哈禮德的《指南》每年一本不同，蘭頓分級幾乎要審視3到5年才更新一版，歷經(jīng)30年歷史的積淀，篩選了45萬瓶葡萄酒，調(diào)查60萬次投標(biāo)記錄，從1991年第一版僅有34款葡萄酒入選開始，到2018年的第7版蘭頓澳大利亞優(yōu)質(zhì)葡萄酒購買與投資指南《Langton’s Australian Fine Wine Buying and Investment Guide》為止，全澳洲也只有136款葡萄酒入圍。

五星莊與蘭頓分級，哪家更強？

目前在中國市場上，哈禮德的評分和評星體系，顯然更受歡迎，紅五星，雙紅五星的稱號，也成為很多酒商和消費者選擇澳洲葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)。

但最近幾年，哈禮德對五星酒款的評價標(biāo)準(zhǔn)有所寬松，截止2018年，紅五星級酒莊已經(jīng)達(dá)到了251家，占全澳大利亞酒莊總數(shù)的7.5%。雙紅五星級酒莊共計104家，占總數(shù)的3.1%。

▲哈禮德的澳洲葡萄酒指南，有了中文版

橫向比較的話，波爾多列級莊和中級莊數(shù)量加起來也不過300多家，左右岸的列級名莊總共不到100家；在波爾多1.3萬個葡萄酒莊的龐大海洋里，占比連0.5%都不到。至于勃艮第，最頂級的特級園酒款，僅占整個勃艮第產(chǎn)區(qū)的1.5%左右。

都說物以稀為貴，當(dāng)紅五星越來越多，含金量自然也在相應(yīng)降低。再加上目前，有些紅五星酒莊希望快速進(jìn)入中國市場，開發(fā)了很多打著紅五星酒莊名號的入門款，甚至是OEM的產(chǎn)品。但實際上，這些酒款并沒有得到哈禮德的評分，這導(dǎo)致中國市場紅五星酒莊產(chǎn)品多少有些魚龍混雜...

而另一邊，蘭頓分級則始終保持著自己謹(jǐn)慎甚至嚴(yán)苛的準(zhǔn)入門檻。成立30余年，始終專注對葡萄酒款的分級而非酒莊，能否成功進(jìn)入分級系統(tǒng)，只取決于一款葡萄酒在公開市場上的表現(xiàn)、需求量以及價格，而非酒莊或產(chǎn)區(qū)等的表現(xiàn)。

比如最近10年間，2014的第六版蘭頓分級，只比2010年的第五版增加了16款，到2018年的第七版，甚至還減少了3款。

這使得目前中國市場上，很少有打蘭頓分級擦邊球的酒款。

當(dāng)然，紅五星也好，蘭頓至尊也好，都是澳大利亞葡萄酒行業(yè)人生，從各自的專業(yè)和專長角度出發(fā)建立的評價維度，俗話說“文無第一，武無第二”，兼具商業(yè)、品質(zhì)甚至是藝術(shù)元素的葡萄酒，評價標(biāo)準(zhǔn)自然也是眾口難調(diào)，很難用一個標(biāo)準(zhǔn)去框定。

就像詹姆斯·哈禮德老爺子，對自己一生從事的澳大利亞葡萄酒評定事業(yè)的總結(jié)“我們只是試著去描述人生的意義。”