葡萄酒的世界分為新世界的葡萄酒和舊世界的葡萄酒，很多人問誰(shuí)是新世界。舊世界是誰(shuí)？他們有什么區(qū)別？
事實(shí)上，從工業(yè)化過(guò)程來(lái)看，有西班牙、葡萄牙、德國(guó)、法國(guó)、意大利等過(guò)去的老帝國(guó)主義國(guó)家。
他們都是殖民別的國(guó)家，他們是輸出他們的意識(shí)形態(tài)，強(qiáng)制管理當(dāng)?shù)氐耐林褡宓鹊?，到世界各個(gè)地方侵略的人，那么這些國(guó)家就稱為舊世界。過(guò)去被殖民的這些國(guó)家，比方說(shuō)美國(guó)、澳大利亞、新西蘭，南美的智利、阿根廷，包括中國(guó)等等，都是被人家殖民過(guò)。
因此就可以區(qū)分，殖民別人國(guó)家的酒都是舊世界的酒，被殖民國(guó)家的酒屬于新世界的酒。
這兩種酒有什么差別呢？
第一個(gè)，他們?cè)诜缮鲜怯幸恍┎顒e的。
舊世界由于他們葡萄酒的歷史很長(zhǎng)，他們?yōu)榱税丫频馁|(zhì)量做得更好，他們會(huì)在法律上規(guī)定很多內(nèi)容，要求企業(yè)必須按照這個(gè)規(guī)定去做。因此，他們的這個(gè)酒就會(huì)按照當(dāng)?shù)厮诘姆梢?guī)定來(lái)去做的，這就比較嚴(yán)格。而新世界這些方面規(guī)定的比較少，因此他們可以自由地發(fā)揮的去做，想怎么樣做就可以怎么樣做，這是一個(gè)差別。
還有一個(gè)差別就是從口感上來(lái)講，新世界喜歡果香濃郁、酒精度數(shù)高，而舊世界喜歡味道的復(fù)雜和富于變化。
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