酒吧在歸屬土地上種植葡萄，釀造葡萄酒，儲(chǔ)存葡萄酒，充電過程都在酒吧內(nèi)進(jìn)行。

現(xiàn)階級(jí)酒莊酒窖除了生產(chǎn)獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒外，它還承載著傳播葡萄酒文化，旅游、休閑、娛樂以及農(nóng)業(yè)旅游這幾個(gè)獨(dú)特的功能。若想打造一個(gè)具有特色的酒莊酒窖，在酒莊酒窖設(shè)計(jì)時(shí)可考慮以下幾項(xiàng)酒窖工程。

一、酒莊酒窖工程之選址：在適合種植葡萄的地域上

好的酒莊出好酒，選擇適合的地理環(huán)境和氣候種植葡萄是釀造好酒基礎(chǔ)，要提高葡萄質(zhì)量，還需要控制葡萄的限產(chǎn)，種植優(yōu)良品種。

二、酒莊酒窖工程之釀酒車間：釀造葡萄酒

葡萄酒生產(chǎn)是酒莊酒窖的靈魂，過程會(huì)經(jīng)過很多生產(chǎn)車間的管理，包括生產(chǎn)區(qū)域的規(guī)劃、生產(chǎn)流程、工人的數(shù)量及分工、酒窖物料（尤其是橡木桶）、輸酒管道布置等等。

三、酒莊酒窖工程之貯存：酒窖酒品管理

這個(gè)是酒窖管理的關(guān)鍵，現(xiàn)代化大多靠先進(jìn)設(shè)備來精確控制環(huán)境，重點(diǎn)是指溫度、濕度的控制。一個(gè)酒窖能容納多少桶酒，原酒是什么時(shí)候發(fā)酵完畢進(jìn)入酒窖的，打算窖藏多少年，用什么樣的橡木桶，什么時(shí)候換桶，整個(gè)這個(gè)體系是酒窖的核心部分，現(xiàn)在很多酒莊都開始采用先進(jìn)的信息化數(shù)控管理，給葡萄酒創(chuàng)造一個(gè)良好的釀酒環(huán)境。

四、酒莊酒窖工程之文化傳播：多功能設(shè)施

酒莊酒窖的建設(shè)要和都市人的休閑、娛樂、旅游消費(fèi)結(jié)合起來，要建成一個(gè)有特色的旅游主體，增強(qiáng)人們對(duì)葡萄酒的興趣，讓人們在休閑中學(xué)習(xí)，在娛樂中去領(lǐng)悟葡萄酒的文化。

1、旅游功能

葡萄酒愛好者常喜歡親歷酒莊酒窖，探索葡萄酒從葡萄栽培到葡萄酒的釀造、灌裝、儲(chǔ)存、品鑒、銷售等過程。親手剪葡萄，一邊偷偷摘著吃，甜入心肺。

2、休閑功能

酒莊酒窖可對(duì)外開展各類品酒會(huì)，讓葡萄酒愛好者在這里品嘗還在木桶里陳釀的新鮮酒液，瞻仰過酒莊酒窖的氣度恢弘，與各地的藏友品評(píng)每一款酒背后的故事。看著這些瓊漿玉液，聞著濃郁的香氣，想想都要醉了。

3、娛樂功能

酒莊酒窖有著美酒、美食加美景的融合，最好能提供自營酒店吃喝玩樂。在品嘗美酒的同時(shí)當(dāng)然也少不了地道豐盛的美食大餐，還有別處享受不到的、與葡萄酒相關(guān)的娛樂項(xiàng)目。想想當(dāng)推開酒店房間的窗戶，哇，直接是一望無際的葡萄園，伸手就能摸到葡萄葉子呢。在葡萄園的環(huán)抱中入睡，這種幸福的感覺，大概只有酒鬼能懂吧！

4、私人酒窖保險(xiǎn)箱

酒莊的酒窖可以為客戶推薦葡萄酒、給陳年酒換瓶、代客戶買酒等等。在酒莊度過一個(gè)醉人的長周末，臨走時(shí)，還可以把新買的葡萄酒放進(jìn)私人酒窖保險(xiǎn)箱里儲(chǔ)藏。酒莊酒窖提供一些私人酒窖出租，每一個(gè)小酒窖上面用金屬銘牌刻著主人的名字，里面靜靜躺著主人珍藏的酒。

通過以上的酒窖工程打造具有特色的酒莊酒窖，這些酒窖設(shè)計(jì)不但可以讓酒莊酒窖更加完善，而且還可以更好的吸引顧客，讓您的酒莊酒窖發(fā)展更快、揚(yáng)名遠(yuǎn)播。

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