導游：買法國葡萄酒如何防止詐騙？看到“AOC”、“AOP”標志，賣酒的主人不敢被忽悠。

法國作為世界上享有盛譽的美食大國，全世界的骨灰級美食愛好者一輩子都想著去法國以美食的名義去朝圣。最具代表性的法國菜包括法式鵝肝、“馬賽湯”、黑松露等。比起能訪問法國，能品嘗到最正宗法國味道的食物，法國也是享譽世界的法國葡萄酒。

你知道嗎？單一個葡萄酒就讓法國每年從全世界賺到了90多億美金，中國每年法國的酒莊之多也是全世界葡萄酒國家中的少有，20多萬家酒莊撐起了法國第二大出口產(chǎn)業(yè)——葡萄酒，而中國則成為了法國葡萄酒的最大進口國之一。

從一組大數(shù)據(jù)中獲知，法國波爾多葡萄酒最大的出口國就是來自中國，法國波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒更是受到了國內精英階層的喜歡，隨著紅酒文化的普及，國內越來越多的人開始喜歡上了紅酒。

因為信賴法國葡萄酒的品質，從法國進口的葡萄酒也成為人們挑選紅酒時的首選，但目前國內市場里標著法國進口的葡萄酒魚龍混雜，如果你對法國葡萄酒沒有做過了解，在法國葡萄酒的浩瀚海洋里，想喝到優(yōu)質酒，猶如大海撈針，或許你下了狠心入手的法國葡萄酒根本就不是從法國進口。

今天教你一個簡單的方法，就算你不懂酒也沒關系，酒桌上喝到品質好的法國葡萄酒，其實是很簡單的，會看“AOC”“AOP”標志就行了！

酒標上有“Appellation …… Controlee”或“Appellation …… Protegee”字樣的，就是AOC、AOP葡萄酒。有人也許問，什么是“AOC”“AOP”，有這種標志的葡萄酒代表什么等級？標有“AOC”“AOP”的葡萄酒，是最優(yōu)質的法國葡萄酒，大概占法國葡萄酒總產(chǎn)量的三分之一，像法國拉菲、瑪歌、木桐這些受精英階層喜歡的頂級紅酒，統(tǒng)統(tǒng)屬于“AOC”“AOP”葡萄酒。

AOC，全稱是“Appellation d‘Origine Controlee”，在法國葡萄酒酒標上會有注明，它是原產(chǎn)地保護的意思，是個認證標志，帶著AOC、AOP標志的法國葡萄酒，也叫做法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，表示品質得到法國政府認可。

AOP全稱是“Appellation d‘Origine Protegee”，跟AOC是一樣的意思，它是歐盟的原產(chǎn)地保護認證標志，法國是歐盟成員國，2012年開始，AOC改為AOP，后面生產(chǎn)的法國葡萄酒都用AOP標志。

注意，如果得到“AOC”“AOP”標志并不可以隨心所欲，每個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，不管大小，自己的一套AOC、AOP法律，指導酒農酒商們種植和釀酒，比如你種植什么品種的葡萄、每公頃葡萄樹種植數(shù)量、釀酒過程、酒精含量多少都有嚴格的標準，達不到就不能標上“AOC、AOP”。

從2012，法國法律已經(jīng)將法國葡萄酒分為三級，從高到低分別如下：

1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒——AOP

2. 地區(qū)餐酒——IGP

3. 非法定產(chǎn)區(qū)酒——VDF

等級越高，檢查得越是嚴格仔細。當然，上面提到的只是大體上的分類方法。在AOP大類別之中，還有更細致的分類，如：產(chǎn)區(qū)級（比如著名的波爾多產(chǎn)區(qū)Bordeaux）、次產(chǎn)區(qū)級（如波爾多內的梅多克產(chǎn)區(qū)Medoc），村莊級（如波爾多產(chǎn)區(qū)內的，梅多克次產(chǎn)區(qū)內的瑪歌村產(chǎn)區(qū)Margaux）。所以，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的等級越高，價格也就越貴。

所以說，AOC或AOP級別的葡萄酒，就是法國葡萄酒中最高的級別。如果你對法國葡萄酒并不了解，又想品嘗一下正宗的法國紅酒時，那么我推薦你購買一瓶帶有“AOC、AOP級別的法國葡萄酒來嘗一嘗～