為了吸引消費者的眼球，2014年葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)也在拼，各種腦洞大開，各種新鮮事物亮相。(威廉莎士比亞、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒)

有些想法只是曇花一現(xiàn)，有些項目卻很有潛力實行。但不管如何，我們都應該為人類的智慧拍手叫好。不信？你自己看！

1、呂克?貝蕾爾熒光酒標/威廉?費爾限量夏布利葡萄酒

今 年年初，呂克?貝蕾爾（Luc Belaire）發(fā)布了一款限量版桃紅葡萄酒，其黑色瓶身配上粉紅色熒光酒標，在黑暗中閃閃發(fā)光。這樣奪人眼球的外觀非常受時下年輕人的喜愛，也不禁讓人 想起2014年初威廉?費爾酒莊（Domaine William Fevre）發(fā)布的一款限量版帶有熒光酒標的夏布利（Chablis）葡萄酒。

該酒款不僅在紫外線下顯現(xiàn)出各種涂鴉圖案，背部還帶有二維碼，且裝有一個液位計來顯示飲酒量，這么高大上，還不忘提醒人們勿貪杯，做的非常不錯。

2、首份“女性釀造葡萄酒”酒單

去年年底，倫敦花魁餐廳（Courtesan）推出了一份全部由女性釀造的葡萄酒酒單，這份酒單是在英國葡萄酒供應商諾特里亞（Enotria）和馬修?克拉克（Matthew Clarke）的幫助下制定完成的，旨在突出女性在葡萄酒世界中日漸重要的突出地位。

由 坦娜?華盛頓（Tamra Washington）釀造的2012年份葉蘭茲維歐尼干白葡萄酒（Yealands Viognier 2012）、吉娜維芙?詹森（Genevieve Janssens）釀造的蒙大維木橋赤霞珠干紅葡萄酒（Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon）和瑟西麗亞?桃樂絲（Cecilia Torres）釀造的干露晚收長相思葡萄酒（Concha y Toro Late Harvest Sauvignon Blanc）等均在酒單之列。

3、多感官體驗晚餐

去 年，牛津大學查爾斯?斯彭思（Charles Spence）教授進行了一項多感官食物體驗的研究，結果表明高音調(diào)的音樂會增強甜味和酸味的感受，而低音調(diào)的音樂則會加重苦味。廚師赫斯頓?布盧門撒爾 （Heston Blumenthal）也進行過相似實踐，他讓客人吃海鮮時，同時聆聽海洋的錄音，以此增強整體感受。預計今年，多感官體驗晚餐將會引進多家餐廳。

4、裝在油漆罐里的葡萄酒

去 年4月，立陶宛廣告公司推出了一個別具一格的廣告，紅葡萄酒被灌裝進紫色油漆桶內(nèi)，這是要干嘛？其實，設計師麥肯?維爾紐斯（McCann Vilnius）每年都要為博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）設計新包裝，這次油漆桶的包裝正是出自他手，油漆桶后還標有顏色表，你喝了多少杯酒后牙齒會變成什么顏色，看這個就一目了然了，真是夠創(chuàng) 新也夠人性化。

5、單杯式葡萄酒

去 年，單杯式葡萄酒品牌Zipz在美國真人秀節(jié)目——鯊魚（Shark Tank）中成功募集2,500萬美金，刷新了此節(jié)目的記錄。這還得歸功于他們的專利產(chǎn)品——形似葡萄酒杯的單杯式葡萄酒。這種酒適合在戶外飲用，酒杯可 以回收利用，而且有多種酒款選擇，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Grigio）。

6、灌裝咖啡味葡萄酒

為 了把世界上最流行的日間飲料和夜間飲料結合在一起，去年6月，美國推出了兩款帶有咖啡味的葡萄酒——Cabernet Coffee Espresso和Chardonnay Coffee Cappuccino。它們的酒精度均為6%，Cabernet Coffee Espresso由赤霞珠葡萄和意式濃咖啡制成，口感濃郁，帶有巧克力味。而Chardonnay Coffee Cappuccino由霞多麗葡萄和卡布奇諾制成，口感順滑，伴有香草味。

7、給孕婦喝的葡萄酒

大家都知道，孕婦不能多喝酒。但美國北卡羅來納州的生產(chǎn)商另辟蹊徑，釀制出了一種適合懷孕女性喝的起泡酒。這種不含酒精的起泡酒采用南澳州的葡萄釀制，現(xiàn)有售一款紅色混釀和白葡萄酒，其包裝就跟其他起泡酒差不多。這下，孕婦也能參加年會嗨一下了，真是女性的福利。

8、“疊羅漢”碟形杯

想 給你的派對錦上添花嗎？6個碟形杯（Coupe）依次往上疊放，這樣的“疊羅漢”造型足夠吸引眼球。這個創(chuàng)意來自巴納比?麥考利（Barnaby Macaulay），其靈感源于一件祖?zhèn)鬟z物。6個碟形杯內(nèi)都有一個突起部分來保持疊放固定，所以，當我們喝香檳（Champagne）、普羅塞克 （Prosecco）等起泡酒時，只要往最高的杯中倒酒，酒就會順流直下，形成起泡酒“瀑布”，相當美觀方便。

9、凱特?摩斯左胸香檳酒杯

18 世紀晚期，曾有人以法王路易十六王后瑪麗?安托瓦內(nèi)特（Marie Antoinette）的左胸為靈感，設計了一款香檳酒杯。而現(xiàn)在，英國34餐廳為紀念凱特?莫斯（Kate Moss）踏入時尚界25周年及慶祝她40歲生日，特委托英國藝術家簡?麥克亞當?弗洛伊德（Jane McAdam Freud）設計一款香檳酒杯。簡以凱特的左胸為靈感，設計出了新型香檳酒杯。這款香檳酒杯的杯梗纖細瘦長，就如凱特的身材一般，杯身飾有幾何圖案，杯座 上還附有凱特的簽名，十分有收藏意義。

10、可食用昆蟲搭配葡萄酒

去 年年底，英國的葡萄酒經(jīng)銷商Laithwaite發(fā)布了全球首個可食用昆蟲與葡萄酒的搭配指南，這個具有開拓性的想法將葡萄酒配餐提升到了一個更豐富的層 次。該指南包含了10款不同的葡萄酒及其搭配的可食用昆蟲，包括大麥蟲與維歐尼（Viognier）葡萄酒、蚱蜢與莫斯卡托（Moscatel）葡萄酒以 及蟋蟀和阿爾巴利諾（Albarino）葡萄酒等?？墒秤美ハx在亞洲、拉丁美洲和非洲很常見，因豐富的高蛋白含量，現(xiàn)在被人們視為未來發(fā)展?jié)摿薮蟮氖?物。不過，你敢吃嗎？

來源：紅酒百科全書（譯/朱顏，文/DB）

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