中國(guó)雖然還不是世界的茶葉強(qiáng)國(guó)，但我們無(wú)疑是世界茶葉大國(guó)，近20個(gè)省份產(chǎn)茶，幾百種茶葉品種，這些都是舉世罕見的。在我們的茶葉王國(guó)里還有“兩大奇茶”，神奇的茶葉在于品質(zhì)的獨(dú)一無(wú)二，它們是中國(guó)茶葉中的稀世珍品，即四川雅安的“蒙頂山茶”和福建邵武的“碎銅茶”。

蒙頂山茶

眾所周知茶葉都是涼性的食品，醫(yī)生也時(shí)常交代胃寒涼的人要少喝茶，特別是不要喝綠茶。而在我國(guó)20個(gè)產(chǎn)茶的省份中，還真有一個(gè)地方所產(chǎn)的茶葉不是涼性的，而是溫性的!那就是地處我國(guó)西南方的四川蒙頂山茶。

“蒙頂山茶”最近剛被國(guó)家商標(biāo)總局授予馳名商標(biāo)，蒙頂山茶生長(zhǎng)于號(hào)稱中國(guó)天漏之地的四川雅安蒙頂山。蒙頂山茶的奇特之處似乎是個(gè)難解之謎，據(jù)明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》介紹，茶葉屬于性寒植物，而唯獨(dú)蒙頂山所產(chǎn)的茶葉味溫性茶，到底是茶葉品種的特殊還是蒙頂山土壤的特殊，至今沒有研究機(jī)構(gòu)給出答案，人們只知道蒙頂山茶是中國(guó)20個(gè)產(chǎn)茶省份中唯一的溫性茶，而不知道它的溫性特征是如何形成的。溫性茶具有其他茶葉所不能匹敵的養(yǎng)生保健功效，古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為蒙頂山溫性茶“主卻疾”,即為”可治療小疾病”的的意思，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒙頂山溫性茶對(duì)防癌抗癌還有著獨(dú)特的功效。因而在養(yǎng)生大潮下，人們對(duì)蒙頂山茶珍愛有加，蒙頂山的溫性茶成為講究養(yǎng)生人士的摯愛珍品，蒙頂山茶的神奇也逐漸被更多人所熟知。

蒙頂山茶因?yàn)槠渌幚硇詼囟蔀橹袊?guó)茶葉王國(guó)中的“奇茶”，奇在蒙頂山茶的獨(dú)一無(wú)二的功效，對(duì)喝茶養(yǎng)生有很多講究的人們來(lái)說，蒙頂山茶給你一個(gè)又一個(gè)神奇的答案。知道茶葉養(yǎng)生好，但又怕茶葉寒涼傷及身體，這時(shí)你就可以喝蒙頂山茶;綠茶有獨(dú)到的抗輻射藥用功能，據(jù)說20世紀(jì)50年代，日本廣島核輻射的許多幸存者陸續(xù)死于白血病和癌癥，令人稱奇的是，其中很多搬到茶區(qū)并大量飲用綠茶的人卻活了下來(lái)，并且體質(zhì)良好?？删G茶普遍涼性不宜多喝，這時(shí)你千萬(wàn)別忘了還有溫性的蒙頂山綠茶。

碎銅茶

產(chǎn)于福建省北部山區(qū)邵武市境內(nèi)的一種茶葉——碎銅茶，碎銅茶又名"觀星茶"也叫"神仙茶"，該茶茶樹植株呈灌木型，中葉類，分枝部位低，稀蔬不齊，葉片長(zhǎng)，橢園形，葉脈明顯，葉緣鋸齒細(xì)而密，葉色暗綠，芽葉較肥壯，持嫩性強(qiáng)。發(fā)芽偏遲，一般在3月下旬到4月上旬開始采摘，9月上、中旬停止生長(zhǎng)，整個(gè)生長(zhǎng)期不到7個(gè)月。耕作管理粗放，一般只在春茶前稍作耕鋤，不施肥也無(wú)修剪與噴藥。由于種植稀蔬，管理粗放，采摘期又短，產(chǎn)量甚低，但綠毛茶毫顯、味濃、耐泡、質(zhì)佳，除了具有碎銅功效外，沏上一杯，滿屋飄香，品茗一口，更是沁人心肺，頰齒留香。省農(nóng)業(yè)廳提出把“碎銅茶”列入2009年野生茶保護(hù)盤子，農(nóng)林大茶學(xué)系也有意將“碎銅茶”作為一個(gè)課題來(lái)研究，工商部門已決定把“碎銅茶”作為省知名品牌進(jìn)行申報(bào)。

“碎銅茶”的名稱由來(lái)已久，因該茶葉具有“碎銅錢”的功能, 只要將一小撮茶葉放入嘴里咀嚼片刻，再取一枚潔凈的銅錢放入嘴中與茶混嚼一分鐘，在吐出的茶渣中便能看到閃閃發(fā)光的碎銅, 故當(dāng)?shù)亓鱾髦八殂~茶好眾人夸，能把銅錢碎成渣”的民謠.經(jīng)福建省有關(guān)部門檢測(cè)，“碎銅茶”中的氨基酸含量為2.9，而當(dāng)?shù)仄胀ú枞~為1;茶多酚含量為46.5，當(dāng)?shù)仄胀ú枞~僅為15，其有利于人體健康的微量元素含量明顯高于當(dāng)?shù)仄胀ú枞~。

相傳從前有個(gè)小孩不慎吞下了一枚銅錢，危在旦夕。這時(shí)張三豐恰巧路過，為了救這個(gè)孩子，他隨手抓了一把路邊的茶樹上的茶葉放在口中嚼爛，然后喂給吃了銅錢的孩子。沒過多久，那枚銅錢就從孩子的身體里排出來(lái)了，孩子也因此得救。從此，這種茶葉就有了可以嚼碎銅錢的功能，后人稱之為“碎銅茶”。

留仙峰山上的和尚和山下的村民因長(zhǎng)年飲用此茶，出了許多壽星。咸豐年《邵武府志》就有過這樣的記載，山上和尚最高壽命為150歲，還有129歲的，90歲以上者達(dá)7人現(xiàn)年86歲高齡的留仙峰和尚云峰法師，在此寺修行已有25載，看管著寺廟周圍的茶樹，每逢春季便會(huì)將茶尖采摘下，晾曬后下鍋翻炒，用當(dāng)?shù)氐耐练ㄖ瞥擅韬髠浯骘嬘?，每天飲著自制的“碎銅茶”，雖已是耄耋之年但依舊體格健朗，精神矍鑠，耳不聾，眼不花，行走高山也與青壯年無(wú)恙。云峰法師還將自己采摘和自制的“碎銅茶”用于款待客人，贈(zèng)予求醫(yī)問藥的鄉(xiāng)民。

碎銅茶由于只產(chǎn)于邵武的個(gè)別山頭，所以產(chǎn)量稀少，目前當(dāng)?shù)夭杵笳诜e極努力開發(fā)這一奇茶產(chǎn)品，不久的將來(lái)碎銅茶葉將和更多的消費(fèi)者見面。

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